Приложение N 2. Нормы питания в детских домах-интернатах для умственно отсталых детей, комплексных центрах социального обслуживания для детей, находящихся в ведении Республики Бурятия, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме

Приложение N 2
к приказу
Министерства социальной защиты
населения Республики Бурятия
от 24 октября 2014 г. N 1496

Нормы питания
в детских домах-интернатах для умственно отсталых детей, комплексных центрах социального обслуживания для детей, находящихся в ведении Республики Бурятия, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме

Наименования продуктов питания	Количество (граммов (брутто) в день на одного человека
	3 - 6 лет	6 - 18 лет
Хлеб ржаной	50	150
Хлеб пшеничный	100	150
Мука пшеничная	5	10
Макаронные изделия	10	20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	40	80
Картофель	150	300
Овощи свежие (всего), в том числе:	150	366,7
Свекла	30	65
Морковь	35	70
Капуста белокочанная	60	187,5
Лук репчатый	5	24
Огурцы, помидоры (парниковые)	8	15,2
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	30	62,5
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	9	18,8
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	10	20
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	15	38
Фрукты свежие	100	150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	10	20,4
Соки фруктовые, овощные	50	100
Говядина	80	127,7
Птица	15	25
Колбаса вареная, сосиски	6	12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	30	59,1
Творог	15	20,4
Сыр	10	16
Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	100	125
Молоко	211	211
Масло сливочное	10	20
Масло растительное	10	20
Сметана	5	15
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	25	50
Чай	2	2
Кофе, какао	0,5	1,4
Желатин	0,5	0,5
Дрожжи прессованные	0,25	0,25
Соль	3	6
Томат-паста, томат-пюре	2	3
Шиповник	15	15
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)	50	50 - 100

Примечания:

1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.

2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам согласно приложению N 7 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам "Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации СанПиН 2.4.1201-03", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11 марта 2003 года N 13.