Приложение 1. Нормы обеспечения питанием обучающихся в кадетских корпусах и Мариинских женских гимназиях

Информация об изменениях:

Приложение 1 изменено с 25 апреля 2020 г. - Закон Красноярского края от 2 апреля 2020 г. N 9-3818

См. предыдущую редакцию

Приложение 1

к Закону Красноярского края

от 26 мая 2016 г. N 10-4565

Нормы
обеспечения питанием обучающихся в кадетских корпусах и Мариинских женских гимназиях

С изменениями и дополнениями от:

2 апреля 2020 г.

Таблица 1

Нормы обеспечения питанием обучающихся в Мариинских женских гимназиях

N п/п	Наименование продуктов	Суточная норма на одного обучающегося при пятиразовом питании		Суточная норма на одного обучающегося при трехразовом питании
		10 лет	11-18 лет	10 лет	11-18 лет
		в г, мл, брутто		в г, мл, брутто
1	Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	80	120	52	78
2	Хлеб пшеничный	150	200	98	130
3	Мука пшеничная	15	20	10	13
4	Крупы, бобовые	45	50	30	33
5	Макаронные изделия	15	20	10	13
6	Картофель	250*	250*	163*	163*
7	Овощи свежие, зелень	350	400	228	260
8	Фрукты (плоды) свежие	200	200	130	130
9	Фрукты (плоды) сухие, в том числе шиповник	15	20	10	13
10	Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в том числе инстантные	200	200	130	130
11	Мясо жилованное (мясо на кости) 1 категории	77 (95)	86 (105)	50 (62)	56 (68)
12	Цыплята 1 категории потрошеные (куры 1 категории п/п)	40 (51)	60 (76)	26 (33)	39 (49)
13	Рыба - филе	60	80	39	52
14	Колбасные изделия	15	20	10	13
15	Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)	300	300	195	195
16	Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)	150	180	98	117
17	Творог (массовая доля жира не более 9%)	50	60	33	39
18	Сыр	10	12	7	8
19	Сметана (массовая доля жира не более 15%)	10	10	7	7
20	Масло сливочное	30	35	20	23
21	Масло растительное	15	18	10	12
22	Яйцо диетическое	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.
23	Сахар**	40	45	26	29
24	Кондитерские изделия	10	15	7	10
25	Чай	0,4	0,4	0,3	0,3
26	Какао	1,2	1,2	0,8	0,8
27	Дрожжи хлебопекарные	1	2	0,7	1,3
28	Соль поваренная пищевая йодированная	5	7	3	5

Таблица 2

Нормы обеспечения питанием обучающихся в кадетских корпусах

N п/п	Наименование продуктов	Суточная норма на одного обучающегося при пятиразовом питании		Суточная норма на одного обучающегося при трехразовом питании
		10-13 лет	14-18 лет	10-13 лет	14-18 лет
		в г, мл, брутто		в г, мл, брутто
1	Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	150	150	98	98
2	Хлеб пшеничный	200	250	130	163
3	Мука пшеничная	50	50	33	33
4	Крупы, бобовые	56	75	36	49
5	Макаронные изделия	20	25	13	16
6	Картофель	450*	450*	293*	293*
7	Овощи свежие, зелень	400	400	260	260
8	Фрукты (плоды) свежие	300	400	195	260
9	Фрукты (плоды) сухие, в том числе шиповник	20	20	13	13
10	Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в том числе инстантные	200	200	130	130
11	Мясо жилованное 1 категории	150	150	98	98
12	Куры 1 категории потрошеные	76	76	49	49
13	Рыба - филе	80	80	52	52
14	Колбасные изделия	25	25	16	16
15	Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)	320	320	208	208
16	Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)	180	180	117	117
17	Творог (массовая доля жира не более 9%)	60	60	39	39
18	Сыр	15	15	10	10
19	Сметана (массовая доля жира не более 15%)	15	15	10	10
20	Масло сливочное	50	50	33	33
21	Масло растительное	25	25	16	16
22	Яйцо диетическое	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.
23	Сахар**	70	70	46	46
24	Кондитерские изделия	50	50	33	33
25	Чай	2	2	1	1
26	Какао	9	9	6	6
27	Дрожжи хлебопекарные	2	2	1,3	1,3
28	Соль поваренная пищевая йодированная	10	15	7	10

Примечания:

*Масса брутто приводится для нормы отходов 25%.

**В том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.), выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемом готовом продукте.

В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов санитарных правил.