Приложение. Нормы обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в государственных учреждениях социального обслуживания населения

Приложение

к постановлению

Губернатора Приморского края

от 6 декабря 2007 г. N 191-пг

Нормы
обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов,
проживающих в государственных учреждениях
социального обслуживания населения
(граммов (брутто) в день на одного человека)

Наименование продуктов питания	Дома-интернаты для престарелых и инвалидов, специальные дома-интернаты для престарелых и инвалидов, геронтологические центры	Психоневрологические интернаты, реабилитационные центры для лиц с умственной отсталостью
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	100	200
Хлеб ржано-пшеничный	100	150
Мука пшеничная	45	45
Крупа и бобовые	52,5	49,6
Макароны	20	25
Сухари панировочные	4	6
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	150
Картофель	250	400
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.)	250	270
Томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	100
Соки плодово-ягодные	60	60
Сухофрукты	10	16
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200
Молоко	200	200
Творог	40	50
Сметана	10	15
Сыры твердые	15	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории	80	100
Колбасные изделия	25	25
Куры 1-й категории	57	50
Рыба (неразделанная)	76	85
Яйцо (штук)	4 шт. в нед.	4 шт. в нед.
Смесь белковая композитная сухая (из расчета в 100,0 граммах смеси содержится 40,0 грамма белка)	24,5-49,0	28,5-57,0
Масло и жировые продукты
Масло сливочное	20	20
Маргарин	10	10
Масло растительное	20	20
Кондитерские изделия и др. продукты
Сахар	57	57
Повидло, джем	10	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и др.)	5	5
Дрожжи (прессованные)	1	1
Какао порошок, кофейный напиток	1,5	2
Крахмал картофельный	2,5
Уксус 3%	2,5	2
Чай черный	2	2
Специи	1	1
Соль	10	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)