Решение Думы Арсеньевского городского округа Приморского края от 24 июня 2009 г. N 132-МПА "О принятии муниципального правового акта Арсеньевского городского округа "Порядок организации работы летних кафе и летних торговых площадок на территории Арсеньевского городского округа"

В целях улучшения и совершенствования системы организации временных предприятий общественного питания и торговли в летний период времени на территории городского округа, обеспечения жителей города услугами общественного питания и проведения досуга, в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 6 октября 2003 года N 131-ФЗ "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", руководствуясь статьей 29 Устава Арсеньевского городского округа, Дума города

решила:

1. Принять муниципальный правовой акт "Порядок организации работы летних кафе и летних торговых площадок на территории Арсеньевского городского округа".

2. Направить вышеуказанный муниципальный правовой акт главе Арсеньевского городского округа Ермишкину Н.Г. для подписания и обнародования.

3. Настоящее решение вступает в силу со дня его принятия.

Председатель Думы Арсеньевского городского округа

Д.Ф. Подленный

Муниципальный правовой акт Арсеньевского городского округа Приморского края
"Порядок
организации работы летних кафе и летних торговых площадок на территории Арсеньевского городского округа"

Принят Думой Арсеньевского городского округа 24 июня 2009 г.

1. Общие положения

1.1. Настоящий Порядок определяет систему и требования, предъявляемые к организации работы летних кафе и летних торговых площадок на территории Арсеньевского городского округа.

1.2. Настоящий Порядок распространяется на юридических лиц независимо от организационно-правовой формы и формы собственности, индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность на территории городского округа.

1.3. Летнее кафе - объект общественного питания сезонного функционирования, предназначенный для быстрого обслуживания потребителей ограниченным ассортиментом кулинарной продукции несложного приготовления, продовольственными товарами промышленного производства и (или) организации потребления.

Летняя торговая площадка (далее по тексту - площадка) - объект розничной торговли сезонного функционирования, предназначенный для быстрого обслуживания потребителей продовольственными товарами промышленного производства и (или) организации потребления.

1.4. Летние кафе (площадки) могут быть следующих типов:

а) Веранды и летние залы предприятий общественного питания и торговли, являющиеся продолжением зала обслуживания (торгового зала).

б) Летние кафе (площадки), организованные на базе быстровозводимых конструкций, специально оснащенные необходимым набором оборудования и инвентаря.

в) Летние кафе с установкой трейлеров, специально оснащенных необходимым набором оборудования и инвентаря, для быстрого приготовления закусок, блюд и изделий несложного приготовления, работающих на полуфабрикатах высокой степени готовности и готовых изделий, требующих лишь тепловой обработки.

г) Летние кафе (площадки), примыкающие к стационарным предприятиям общественного питания либо магазинам, организованные с применением нестационарного оборудования.

1.5. Деятельность летних кафе (площадок) регулируется: Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии", Федеральным законом Российской Федерации от 02 января 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Законом Российской Федерации от 07 февраля 1992 года N 2300-1 "О защите прав потребителей", Федеральным законом Российской Федерации от 7 марта 2005 г. N 11-ФЗ "Об ограничениях розничной продажи и потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе", Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 года N 1036, Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными# от 19 января 1998 года N 55, санитарными правилами СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, другими нормативными актами, а также настоящим Порядком.

2. Порядок размещения летнего кафе (площадки)

2.1. Размещение летних кафе (площадок) на территории городского округа производится юридическими лицами или индивидуальными предпринимателями на земельных участках, предоставленных для этих целей в порядке, установленном действующим законодательством по их заявкам.

Собственники земельных участков производят размещение летних кафе (торговых площадок) с соблюдением действующего законодательства.

Размещение летних кафе (площадок) на территории, принадлежащей собственникам помещений многоквартирного дома, осуществляется только с согласия большинства не менее двух третей голосов от общего числа голосов собственников помещений в многоквартирном доме.

Летние кафе (площадки) размещаются на территории городского округа временно.

Срок работы летних кафе - с мая по октябрь включительно.

2.2. Летние кафе (площадки) должны:

- иметь эстетический вид, территория летнего кафе должна иметь ограждение, несущее защитные (вблизи автомобильных дорог) и эстетические функции;

- оснащены пластиковой, металлической и иной мебелью летнего типа ( столы, стулья);

- изготавливаться с применением материалов и технологий, обеспечивающих сохранение внешнего вида в течение всего срока эксплуатации;

- соответствовать строительным, техническим, пожарным, санитарным требованиям и нормам;

- соответствовать нормам и правилам, применяемым к объектам торговли и общественного питания.

2.3. В случае установки стационарного сооружения для организации сезонного летнего кафе, эскизный проект согласовывается с управлением архитектуры и градостроительства администрации городского округа.

2.4. Не допускается размещение летних кафе:

- на территориях, прилегающих к зданиям государственных органов власти и управления, органов местного самоуправления;

- на территориях, прилегающих к памятникам и памятным знакам, памятникам архитектуры;

- на газонах, клумбах, детских и игровых площадках;

- на остановках общественного транспорта;

2.5. При размещении летних кафе (площадок) вдали от стационарных предприятий общественного питания и от мест расположения общественных туалетов каждый объект должен быть обеспечен биотуалетом.

2.6. Запрещается размещение на территории городского округа летних кафе в виде контейнеров, вагончиков и иных сооружений, не приспособленных для оказания услуг розничной торговли и общественного питания.

3. Организация работы летних кафе (площадок)

3.1. Территория летних кафе (площадок) и прилегающая к ним территория должна быть благоустроена, иметь твердое покрытие, обеспечена урнами для сбора мусора, своевременно очищена от мусора и тары, подвергаться регулярной влажной уборке.

3.2. С фасадной части летних кафе (площадок) должна быть размещена вывеска, содержащая информацию о продавце (наименование организации), адресе (место ее нахождения) типе объекта сезонной торговли, режиме его работы.

Вывеска размещается в удобном для ознакомления потребителей месте, видном также при закрытом объекте.

3.3. Режим работы летних кафе (площадок) устанавливается руководителем предприятия с учетом обеспечения прав граждан на спокойное проживание и в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации, обеспечивающим права жителей на отдых.

Не разрешается круглосуточный режим работы летних кафе (площадок) при расположении их ближе 50 метров от жилых зданий.

3.4. Режим работы видео-, аудиотехники в летних кафе, выступление вокально-инструментальных ансамблей и солистов на открытых площадках, прилегающих к летним кафе, устанавливается в период с 10-00 до 22-00 часов.

3.5. В случае временного закрытия объекта предоставляется потребителю информация о дате и сроках приостановления деятельности.

3.6. Приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках в летних кафе разрешается при условии изготовления полуфабрикатов в стационарных организациях. При этом необходимо соблюдение следующих условий:

- наличие павильона, подключенного к сетям водопровода и канализации, холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов;

- наличие в базовой организации условий для обработки инвентаря, тары;

- использование для жарки древесины или готового древесного угля, металлических шампуров, а для отпуска - одноразовой посуды и столовых приборов;

- осуществление жарки непосредственно перед реализацией;

- наличие у работников медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;

- наличие условий для соблюдения правил личной гигиены в соответствии с требованиями санитарных правил.

3.7. Ассортиментный перечень реализуемых товаров определяется руководителем летнего кафе (площадки) исходя из соблюдения санитарных норм и правил для хранения и реализации товаров и правил торговли отдельными видами товаров.

При наличии в ассортиментном перечне продукции животного происхождения необходимо согласование с Арсеньевским филиалом Приморской ветеринарной службы города Арсеньева.

При реализации кулинарной продукции, подлежащей разогреву, необходимо иметь оборудование для ее разогрева.

При работе летнего кафе как летнего зала (веранды) предприятия общественного питания возможна его работа по меню основного зала предприятия.

Допускается отпуск готовой продукции на вынос.

3.8. На реализуемую в летних кафе кулинарную продукцию оформляется в установленном порядке меню, на покупные товары - прейскурант.

На летних торговых площадках на реализуемую продукцию оформляются единообразные, правильно и четко оформленные ценники.

3.9. Прием и хранение пищевых продуктов, условия приготовления и организация потребления кулинарной продукции и покупных товаров должны производиться в соответствии с действующими нормативными документами.

3.10. Денежные расчеты с населением при осуществлении торговых операций в летних кафе (площадках) осуществляются с обязательным применением контрольно-кассовых машин.

3.11. На рабочем месте продавца должны находиться документы, предусмотренные действующими нормативными актами и правилами,

регламентирующими торговую деятельность и продажу отдельных видов товаров.

3.12. Продавцы (персонал) должны работать в санитарной, форменной одежде, иметь личную карточку с указанием фамилии, имени, отчества, а также сведений о летнем кафе (площадке) (наименование организации), адрес (место ее нахождения).

3.13. Работа летних кафе (площадок) осуществляется при наличии следующих документов:

- ассортиментный перечень;

- ветеринарное регистрационное удостоверение при изготовлении и реализации шашлыков и других кулинарных изделий из мяса и мясопродуктов;

- документы, удостоверяющие качество и безопасность продукции;

- товаросопроводительные документы;

- медицинские книжки обслуживающего персонала;

- книга отзывов и предложений;

- договор на вывоз твердых бытовых отходов.

4. Руководитель летнего кафе (площадки) несет ответственность за соблюдение общественного порядка, за нарушение санитарных норм и правил, правил торговли и правил оказания услуг общественного питания, ветеринарных норм и правил в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Вступление в силу настоящего муниципального правового акта

Настоящий муниципальный правовой акт вступает в силу со дня его официального опубликования.

ГАРАНТ:

Нумерация пунктов приводится в соответствии с источником

Глава городского округа

Н.Г. Ермишкин

26 июня 2009 г.

N 132-МПА