Раздел 1. Общие положения

1. Общие положения

1.1. Летнее кафе - объект общественного питания сезонного функционирования, организованный в целях быстрого обслуживания посетителей ограниченным ассортиментом кулинарной продукции и сопутствующими продовольственными товарами, приспособленный для их потребления на месте на оборудованной столиками и зонтами площадке.

Летние кафе могут располагаться рядом со стационарными предприятиями общественного питания либо быть удалены от предприятий (в местах массового отдыха, скопления населения и т.п.), в том числе с привозным ограниченным ассортиментом кулинарной продукции или с организацией технологического процесса приготовления определенного ассортимента кулинарной продукции на месте.

Посетителей в летних кафе могут обслуживать официанты либо применяться метод самообслуживания.

1.2. Летняя торговая площадка - объект розничной торговли или общественного питания сезонного функционирования, организованный для обслуживания посетителей определенным ассортиментом продовольственных товаров, приспособленных для их потребления на месте, реализация которых разрешена без применения контрольно - кассовых машин.

Летние торговые площадки могут быть организованы при предприятиях торговли, общественного питания, мелкорозничной торговой сети или самостоятельно.

1.3. Ассортиментный перечень и объем реализуемой продукции в летних кафе и на летних торговых площадках утверждается в строгом соответствии с оснащением их торгово - технологическим и холодильным оборудованием, с учетом соблюдения санитарно - эпидемиологических требований и согласовывается с Центром госсанэпиднадзора в г. Туле в каждом конкретном случае (приложения 1, 2 к Положению).