Раздел 12. Подготовка и повышение квалификации кадров массовых профессий

12. Подготовка и повышение квалификации кадров
массовых профессий

В ходе проведения экономических реформ в условиях спада промышленного производства, недостаточного финансирования бюджетных сфер произошел отток рабочей силы из производственных отраслей и бюджетного сектора в сферу услуг.

В результате, во многих предприятиях торговли и общественного питания трудятся как руководители, так и работники, имеющие крайне недостаточный уровень профессиональных знаний.

Учитывая, что развитие потребительского рынка в немалой степени зависит от наличия подготовленных руководящих кадров, владеющих механизмом функционирования рыночной экономики и хороших профессиональных знаний у работников, обслуживающих население, необходимо проведение следующей работы.

1. На базе высших учебных заведений проведение учебных семинаров для руководящего звена по следующим направлениям:

- организация торгового процесса в крупных торговых центрах, супермаркетах, крупных магазинах;

- создание и функционирование оптово-розничной торговли, включая поставки импортных товаров;

- технология и культура продаж населению в условиях рынков и микрорынков и т.д.

2. На базе лицеев и колледжей для работников, непосредственно занятых обслуживанием в сфере торговли и общественного питания, получение обязательного минимума, обеспечивающего безопасность услуг торговли и общественного питания в части санитарноэпидемиологических знаний, соблюдения правил товарного соседства и выкладки товаров, культуры обслуживания и т.д.

Для привлечения внимания руководителей к необходимости обеспечения возможности профессионального роста работников и повышения качества их труда, а также в целях закрепления наличия профессиональной подготовки, являющейся одним из условий обязательной сертификации услуг торговли и общественного питания, предполагается организация проведения различных конкурсов, чемпионатов на уровне муниципальных образований.