Раздел 5. Перечень лицензионных условий и обязательных требований к лицензиату

Раздел 5. Перечень лицензионных условий и обязательных требований к лицензиату

5.1. Лицензиат обязан соблюдать:

- действующее законодательство Российской Федерации и г. Москвы, экологические, санитарные, гигиенические, противопожарные нормы и правила;

- Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;

- другие нормативные акты, регламентирующие осуществление указанной деятельности на территории г. Москвы;

- установленный порядок ценообразования.

5.2. Лицензиат обязан иметь площади и оборудование, необходимые для производства, хранения, реализации и организации потребления продукции общественного питания, качественного обслуживания населения.

5.3. Лицензиат обязан выполнять требования о:

- наличии на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического сертификата или удостоверения о качестве на отечественную продукцию);

- наличии на каждую партию продукции общественного питания, реализуемой вне торгового зала предприятия-изготовителя (в павильонах, палатках, киосках, магазинах кулинарии, автобуфетах, автокафе, на лотках и т.д.), удостоверения качества с указанием конечного срока реализации продукции;

- наличии в штатах предприятия общественного питания связанных непосредственно с производством продукции кадров, имеющих специальное образование;

- прохождении работниками предприятия, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора.

ГАРАНТ:

О гигиенической аттестации см. распоряжение Премьера Правительства Москвы от 26 мая 1997 г. N 540-РП

5.4. Лицензиат обязан выполнять требования контролирующих органов о предоставлении им сведений, связанных с выполнением лицензируемой деятельности на территории города Москвы.