Приложение. Методика расчетов потребления энергоресурсов организациями общественного питания (индивидуальными предпринимателям), обеспечивающими горячее питание в столовых муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования Лабинский район, не оборудованных приборами учета

Приложение
к Порядку обеспечения питанием
обучающихся в муниципальных
общеобразовательных учреждениях
муниципального образования
Лабинский район

Методика
расчетов потребления энергоресурсов организациями общественного питания (индивидуальными предпринимателям), обеспечивающими горячее питание в столовых муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования Лабинский район, не оборудованных приборами учета

Расчет потребления тепловой энергии производится пропорционально доле площади, занимаемой пищеблоком в общей площади здания:

,

где:

Пт - потребляемая теплоэнергия пищеблоками в год, руб.;

VT - объем теплоэнергии, расходуемый ОУ в год, Гкал;

Д % - доля занимаемой площади от общей площади ОУ,

% Тариф - тариф на поставляемую тепловую энергию в текущем году, руб.

Расчет потребленной электроэнергии на приготовление продукции основан на мощности используемого оборудования и количества часов работы этого оборудования:

,

где:

Пэ - потребляемая электроэнергия для приготовления питания в год, руб* кВт/ч;

Тех. - единица техники и оборудования;

Тех. - количество техники и оборудования (холодильное оборудование, эл. печи, эл. духовые шкафы, овощерезки, мясорубки, картофелечистки, пароконвенктомат и т.д.), используемого поставщиками для приготовления питания, шт.;

t - время работы оборудования в день, ч.;

Р - мощность используемого оборудования, кВт/ч;

Дн. - среднее количество рабочих дней столовых в месяц;

тариф - средний тариф на п