Приложение N 4. Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются к реализации в учреждениях социального обслуживания Сахалинской области

Приложение N 4

Перечень
продуктов и блюд, которые не допускаются к реализации
в учреждениях социального обслуживания Сахалинской области
(утв. приказом Министерства социальной защиты Сахалинской области
от 30 октября 2014 г. N 105-н)

1. Пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности.

2. Остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне.

3. Плодоовощная продукция с признаками порчи.

4. Мясо, субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль.

5. Субпродукты, за исключением печени говяжьей и языка.

6. Непотрошеная птица.

7. Мясо диких животных.

8. Яйца и мясо водоплавающих птиц.

9. Яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой", а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам.

10. Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

11. Крупа, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями.

12. Любые пищевые продукты домашнего (непромышленного) изготовления.

13. Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты).

14. Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы.

15. Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжная сметана без термической обработки.

16. Простокваша-"самоквас".

17. Квас.

18. Молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных, а также не прошедшие первичную обработку и пастеризацию.

19. Сырокопченые мясные гастрономические изделия.

20. Жаренные во фритюре пищевые продукты и изделия.

21. Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы.

22. Кофе натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь.

23. Кулинарные жиры, свиное или баранье сало.

24. Ядро абрикосовой косточки, арахис.

25. Газированные напитки.

26. Молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров.

27. Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).

28. Заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.

29. Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.

30. Окрошки и холодные супы.

31. Макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом.

32. Яичница-глазунья.

33. Паштеты.

34. Блинчики с мясом и с творогом.

35. Первые и вторые блюда с применением (на основе) сухих пищевых концентратов быстрого приготовления.