Приложение N 2. Нормы питания детей и подростков в учреждениях социального обслуживания Сахалинской области

Приложение N 2

Нормы
питания детей и подростков в учреждениях социального
обслуживания Сахалинской области
(утв. приказом Министерства социальной защиты Сахалинской области
от 30 октября 2014 г. N 105-н)

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки, брутто)
	дошкольники	школьники
Хлеб (пшеничный, ржаной, ржано-пшеничный, зерновой, батон)	150	200
Мука пшеничная	35	42
Мука картофельная (крахмал)	3	4
Крупы,бобовые	45	55
Макаронные изделия	20	30
Картофель	300	400
Овощи и зелень	400	475
Фрукты (плоды) свежие	260	300
Соки фруктовые	200	200
Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник	15	20
Сахар	55	70
Кондитерские изделия	25	30
Кофейный напиток злаковый	2	2
Какао-порошок	2	2
Чай	0,2	0,2
Мясо	100	110
Птица	30	50
Рыба, сельдь	60	110
Колбасные изделия	10	25
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%)	550	500
Творог (м.д.ж. 5 - 9%)	60	70
Сметана (м.д.ж. не > 15%)	15	15
Сыр	15	15
Масло сливочное	35	45
Масло растительное	12	15
Яйцо диетическое (штук)	1	1
Дрожжи	1	1
Соль пищевая йодированная	5	6
Специи	2	2

Примечания

1. В летний оздоровительный период(до 90 дней), в воскресенье, праздничные и каникулярные дни сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10% в день на каждого человека.

2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов, по основным пищевым веществам.