Приложение N 1. Среднесуточные нормы питания для граждан пожилого возраста и инвалидов (взрослых) в стационарных и полустационарных государственных бюджетных учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания

Приложение N 1

Среднесуточные нормы
питания для граждан пожилого возраста и инвалидов (взрослых) в стационарных и полустационарных государственных бюджетных учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания
(утв. постановлением Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 25 апреля 2014 г. N 139)

Наименование продуктов	Специализированные учреждения (отделения) социального обслуживания населения				Социальный приют для лиц без определенного места жительства и занятий
	дома-интернаты для престарелых и инвалидов, дома-интернаты малой вместимости, геронтологический центр	Психоневрологический интернат (отделения)	центры (отделения) дневного пребывания (*)	социальные столовые (*)
	(граммов (брутто) в день на одного человека)	(граммов (брутто) в день на одного человека)	(граммов (брутто) в день на одного человека)	(граммов (брутто) в день на одного человека)	(граммов (брутто) в день на одного человека)
1	2	3	4	5	6
Хлеб пшеничный	200	300	150	150	150
Хлеб ржаной	150	300	50	50	150
Крупы и бобовые	70	100	70	70	70
Мука пшеничная	45	45	45	45	45
Сухари панировочные	4	2	4	4	4
Макароны	30	30	30	30	30
Овощи
Капуста белокочанная свежая	130	150	115	115	115
Картофель с 1 сентября по 31 октября	400	400	266	266	266
с 1 ноября по 31 декабря	428	428	286	286	286
с 1 января по 28-29 февраля	461	461	308	308	308
с 1 марта	500	500	334	334	334
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.)	250	350	250	250	250
Томат-пюре и паста	4	4	4	4	4
Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие	200	250	200	200	200
Соки плодово-ягодные	100	100	60	60	60
Сухофрукты	20	20	10	10	10
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200	200	200	200
Молоко сухое		5
Молоко	200	200	200	200	200
Творог	40	50	40	40	40
Сметана	10	15	10	10	10
Сыры твердые	15	10	15	15	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории	80	100	80	80	80
Колбасные изделия	25	25	25	25	25
Куры первой категории (полупотрошеные/ потрошеные)	57/45	50/40	57/45	57/45	57/45
Рыба (неразделанная)	85	85	76	76	76
Яйцо	4 штуки в неделю	4 штуки в неделю	4 штуки в неделю	4 штуки в неделю	4 штуки в неделю
Смесь белковая композитная (**)	24,5 - 49	28,5 - 57	24,5 - 49	24,5-49	24,5 - 49
Масла и животные продукты
Масло сливочное	20	20	20	20	20
Маргарин	10	10	10	10	10
Масло растительное	20	20	20	20	20
Кондитерские изделия и другие
Сахар	57	57	57	57	57
Повидло, джем	7	10	10	10	10
Кондитерские изделия	8	15	5	5	5
Дрожжи прессованные	1	1	1	1	1
Какао-порошок, кофе, кофейный напиток	1,5	2	1,5	1,5	1,5
Крахмал картофельный	2,5	1	2,5	2,5	2,5
Кисель концентрат		2
Уксус 3%	2,5	2	2,5	2,5	2,5
Чай черный	2	2	2	2	2
Специи	1	1	1	1	1
Соль	10	15	10	10	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)

(*) Нормы установлены с учетом одноразового питания.

(**) При назначении лечебного питания следует руководствоваться приложением N 3 к настоящему постановлению.

Примечания:

1. По решению создаваемой в специализированных учреждениях (отделениях) и комплексных учреждениях социального обслуживания населения комиссии в составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблоком гражданам с учетом медицинских показаний рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10-15 процентов, а также допускается установление индивидуального объема выдаваемой пищи.

2. Среднесуточные нормы питания для граждан пожилого возраста и инвалидов (взрослых) в стационарных и полустационарных государственных учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания установлены в соответствии с Методическими рекомендациями по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденными постановлением Минтруда Российской Федерации от 15 февраля 2002 г. N 12.