Приложение N 5. Среднесуточные нормы питания для взрослых, находящихся на санаторном лечении в государственных бюджетных учреждениях социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания

Приложение N 5

Среднесуточные нормы
питания для взрослых, находящихся на санаторном лечении в государственных бюджетных учреждениях социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания
(утв. постановлением Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 25 апреля 2014 г. N 139)

Наименование продукта	Количество продуктов (граммов (брутто) в день на одного человека)
Хлеб ржаной	150
Хлеб пшеничный	200
Мука пшеничная	50
Крахмал картофельный	10
Макароны, вермишель	20
Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшенная, перловая, пшеничная, рис), бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.)	95
Картофель	343
Капуста белокочанная	175
Морковь	122
Свекла	59
Лук репчатый	20
Лук зеленый, зелень и корень петрушки, сельдерея	20
Петрушка, укроп, сельдерей	16
Огурцы, помидоры, (тыква, кабачки, редис, салат зеленый и др.)	150
Квашеная капуста, огурцы, помидоры соленые, овощи закусочные, консервы, грибы соленые	30
Горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная	30
Фрукты свежие, ягоды	250
Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи	26
Шиповник сушеный	20
Соки фруктовые, овощные, компоты консервированные	250
Говядина (вырезка), субпродукты (печень, почки, язык)	150
Куры (индейка)	150
Колбаса вареная (диабетическая, диетическая, докторская), ветчина, сосиски, сардельки	10
Рыба свежая, свежезамороженная	140
Сельдь	15
Рыба красная севрюга (осетр)	7,8
Икра зернистая	6,2
Морепродукты:
морская капуста, икра рыбная	15,2
кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы	33
Творог	81,5
Сметана, сливки	30
Сыр, брынза	10
Яйцо куриное	1 шт.
Кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин	103,5
Молоко	317
Масло сливочное	50
Масло растительное	30
Майонез	5
Сахар*	50
Варенье, джем, мед пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир, конфеты	20
Чай черный	2
Кофе, какао	1
Вода питьевая	200
Желатин	1
Дрожжи прессованные	2
Соль	10
Томат-паста, томат-пюре	5
Специи, сода, лимонная кислота	0,5

* Рафинированные углеводы (сахар и кондитерские изделия с сахарозой) исключаются из диеты больных сахарным диабетом. Производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу.

Примечания:

1. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года (зима, весна, лето, осень).

2. Среднесуточный набор продуктов дополняется специализированными продуктами для диетического (лечебного и профилактического) питания.

3. Среднесуточные нормы питания для взрослых, находящихся на санаторном лечении в государственных бюджетных учреждениях социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания, установлены на основе Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. N 330.