Приложение N 1. Нормы расходов продуктов питания в психоневрологических интернатах и домах-интернатах для престарелых и инвалидов (граммы на один день, брутто)

Приложение N 1

к постановлению Правительства

Республики Алтай

от 29 августа 2006 г. N 227

Нормы
расходов продуктов питания в психоневрологических интернатах
и домах-интернатах для престарелых и инвалидов
(граммы на один день, брутто)

N п/п	Наименование продуктов	Норма потребности на одного человека
		психоневрологические интернаты	дома-интернаты для престарелых и инвалидов
1	2	3	4
1	Хлеб ржаной	200	150
2	Хлеб пшеничный	250	150
3	Мука пшеничная	45	45
4	Макароны	25	20
5	Крупы и бобовые	70	70
6	Сухари панировочные	6	4
Овощи
7	Картофель	400	250
8	Капуста белокочанная	150	115
9	Прочие овощи и зелень	270	250
10	Томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки
11	Фрукты, ягоды, цитрусовые	100	200
12	Соки плодово-ягодные	60	60
13	Сухофрукты	16	10
Молоко и кисломолочные продукты
14	Кисломолочные продукты	200	200
15	Молоко	200	200
16	Творог	50	40
17	Сметана	15	10
18	Сыры твердые	10	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
19	Говядина	100	80
20	Колбасные изделия	25	25
21	Куры	40	45
22	Рыба	85	76
23	Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
24	Масло растительное	20	20
25	Масло сливочное	20	20
26	Маргарин	10	10
Кондитерские и другие продукты
27	Сахар	57	57
28	Повидло, джем	10	10
29	Кондитерские изделия (печенье, пряники и др.)	5	5
30	Дрожжи прессованные	1	1
31	Какао порошок#, кофейный напиток	2	1,5
32	Крахмал картофельный	3	2,5
33	Уксус 3%	2	2,5
34	Чай черный	2	2
35	Специи	1	1
36	Соль	10	10
37	Поливитамины (драже)	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)

Нормы
обеспечения питанием детей, оставшихся без попечения родителей
в Республиканском социально-реабилитационном Центре для несовершеннолетних
(граммов (брутто) в день на одного человека)

Наименование продуктов	Возраст			В среднем в день на одного человека (грамм)
	3-7 лет	7-11 лет	12-18 лет
Хлеб ржаной	50	100	150	100
Хлеб пшеничный	90	200	250	180
Мука пшеничная	25	40	42	35,7
Мука картофельная	2	4	4	3,3
Крупы, бобовые, макаронные изделия	45	60	75	60
Картофель	240	300	400	313,3
Овощи и зелень	300	400	475	301,7
Фрукты свежие	260	300	300	286,7
Соки фруктовые	200	200	200	200
Фрукты сухие	15	15	20	16,7
Сахар	55	65	70	63,3
Кондитерские изделия	25	30	30	28,3
Кофе (кофейный напиток)	2	2	2	2
Какао	0,3	2	2	1,4
Чай	0,2	2	2	1,4
Мясо 1 категории	100	110	110	106,7
Куры 1 категории полупотрошенные	30	40	50	40
Рыба-филе, сельдь	42	80	110	77,3
Колбасные изделия	10	25	25	20
Молоко, кисломолочные продукты	550	500	500	516,7
Творог (9%)	50	60	70	60
Сметана	10	10	11	10,3
Сыр	10	12	12	11,3
Масло сливочное	35	45	51	43,7
Масло растительное	10	15	19	14,7
Яйцо диетическое (шт.)	1	1	1	1
Дрожжи хлебопекарные	0,4	2	2	1,5
Соль	5	6	8	6,3
Специи	1	2	2	1,7
Химический состав				0
Белки (граммов)	84,4	111,7	130	75,4
Жиры (граммов)	92	118,8	133	113,9
Углеводы (граммов)	305,3	424	498	409,1
Энергетическая ценность (килокалорий)	2387	3209	3715	3103,7

Нормы
питания для детей, проходящих курс реабилитации в стационарном
отделении ГУ "Республиканский реабилитационный центр для детей
и подростков с ограниченными возможностями"
(на одного человека в граммах в день)

N п\п	Наименование	Норма
1	2	3
1	Хлеб ржаной	150
2	Хлеб пшеничный	200
3	Мука пшеничная	35
4	Мука картофельная	3
5	Крупы, бобовые, макаронные изделия	75
6	Картофель	400
7	Овощи, зелень	470
8	Фрукты свежие	250
9	Соки фруктовые	200
10	Фрукты сухие	15
11	Сахар	75
12	Кондитерские изделия	25
13	Кофе (кофейный напиток)	4
14	Какао	2
15	Чай	0,2
16	Мясо	105
17	Птица	70
18	Рыба, сельдь	110
19	Колбасные изделия	25
20	Молоко, кисломолочные продукты	550
21	Творог	70
22	Сметана	10
23	Сыр	12
24	Масло сливочное	35
25	Масло растительное	18
26	Яйцо (штук)	1
27	Специи	2
28	Соль	8
29	Дрожжи прессованные	1

1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресенье, праздничные дни сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10% в день на каждого человека.

2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания, по основным пищевым веществам.