Приказ Министерства социального развития Пермского края от 12 августа 2014 г. N СЭД-33-01-03-385 "Об утверждении норм питания в стационарных организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Пермского края" (с изменениями и дополнениями) (утратил силу)

Информация об изменениях:

Приказом Министерства социального развития Пермского края от 4 августа 2016 г. N СЭД-33-01-03-453 наименование изложено в новой редакции

См. текст наименования в предыдущей редакции

Приказ Министерства социального развития Пермского края
от 12 августа 2014 г. N СЭД-33-01-03-385
"Об утверждении норм питания в стационарных организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Пермского края"

С изменениями и дополнениями от:

29 апреля 2015 г., 4 августа 2016 г.

В соответствии с п. 6 ст. 8 Федерального закона от 28 декабря 2013 г. N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", приказываю:

1. Утвердить прилагаемые нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в геронтологических центрах, геронтопсихиатрических центрах, домах-интернатах для престарелых и инвалидов, психоневрологических интернатах, центрах социальной адаптации.

2. И.о. начальника отдела по управлению персоналом Министерства социального развития Пермского края (далее - Министерство) Иноземцевой Н.Л.:

2.1. ознакомить с настоящим приказом заместителя министра Фокина П.С., начальника отдела социального обслуживания Министерства Голдыреву И.В.;

2.2. направить копии настоящего приказа в соответствующие органы и организации согласно пункту 1 приказа Министерства от 24 июля 2009 г. N СЭД-33-01-01-130 "Об обеспечении единства правового пространства";

2.3. обеспечить опубликование настоящего приказа в средствах массовой информации, на сайте Министерства www.minsoc.permkrai.ru, официальном сайте Правительства Пермского края www.permkrai.ru.

3. Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2015 года, но не ранее чем через 10 дней после дня его официального опубликования.

Информация об изменениях:

Приказом Министерства социального развития Пермского края от 29 апреля 2015 г. N СЭД-33-01-03-219 приказ дополнен пунктом 3.1, вступающим в силу через 10 дней после дня официального опубликования названного приказа и распространяющимся на правоотношения, возникшие с 1 января 2015 г.

3.1. Действие настоящего приказа не распространяется на длящиеся правоотношения в части государственных контрактов (договоров) на оказание услуги по организации питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Пермского края, заключенных до 1 января 2015 года.

4. Контроль за исполнением приказа возложить на заместителя министра Фокина П.С.

Министр

Т.Ю. Абдуллина

Информация об изменениях:

Приказом Министерства социального развития Пермского края от 4 августа 2016 г. N СЭД-33-01-03-453 Нормы изложены в новой редакции

См. текст Норм в предыдущей редакции

Нормы
питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания
(утв. приказом Министерства социального развития Пермского края от 12 августа 2014 г. N СЭД-33-01-03-385)

С изменениями и дополнениями от:

4 августа 2016 г.

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	Брутто	Нетто
Хлеб ржаной	150	150
Хлеб пшеничный	150	150
Мука пшеничная	10	10
Крахмал картофельный	5	5
Макаронные изделия	20	20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	80	80
Картофель	300	200
Овощи свежие (всего), в том числе:	366,7	290
Свекла	65	50
Морковь	70	55
Капуста белокочанная	187,5	150
Лук репчатый	24	20
Огурцы, помидоры (парниковые)	15,2	15
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5	50
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	18,8	15
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	14,8
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38	24,7
Фрукты свежие	150	150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4	20
Соки фруктовые, овощные	100	100
Говядина	127,7	90
Птица	25	22,2
Колбаса вареная, сосиски	12	12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	59,1	32,5
Творог	20,4	20
Сыр	16	15
Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125	121
Молоко	211	200
Масло сливочное	20	20
Масло растительное	20	20
Сметана	15	15
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	50	50
Чай	2	2
Кофе, какао	1,4	1,4
Желатин	0,5	0,5
Дрожжи прессованные	0,25	0,25
Соль	6	6
Томат-паста, томат-пюре	3	3
Шиповник	15	15
Смесь белковая композитная сухая	27	27
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)		50-100

* Для центров социальной адаптации (отделение ночного пребывания, социальной гостиницы) в меню должно учитываться распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. При одноразовом питании распределение по калорийности по приемам пищи в процентном соотношении должно составлять: обед - 40%, ужин - 25%.