Приложение N 10. Примерное двенадцатидневное меню рационов питания учащихся общеобразовательных школ для двух возрастных (6-10 и 11-17 лет) групп (на зимне-весенний период)

Приложение N 10

Примерное двенадцатидневное меню рационов питания учащихся общеобразовательных школ для двух возрастных (6-10 и 11-17 лет) групп (на зимне-весенний период)

Для возрастной группы 6-10 лет

ГАРАНТ:

Нумерация граф таблицы приводится в соответствии с источником

наименование блюд	основной компонент	выход г.	белки г.		жиры г.		углеводы г.	калорийность ккал.
			общие	в т.ч. живот.	общие	в т.ч. растит.
2	3	4	5	6	7	8	9	10
		Первый день
		Завтрак
Сырники с морковью с соусом молочным	Творог полужирный, морковь	100/30	12,9	10,7	18,6	0,2	24,9	313
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			15,2	10,7	19,5	1,1	55,3	445
		Обед
Винегрет овощной	Свекла	50	1,0	-	5,0	5,0	4,2	65
Щи из свежей капусты с картофелем	Капуста белокочан.	200	3,1	1,6	3,3	-	8,4	74
Биточки паровые	Говядина	50	7,7	7,0	12,1	0,2	4,6	158
Каша рассыпчатая	Крупа гречневая	100	3,9	-	3,7	0,8	29,2	158
Сок яблочный	Сок яблочный	100	0,5	-	-	-	11,7	47
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			20,7	8,6	25,3	7,2	87,3	642
Всего			35,9	19,3	44,8	8,3	142,6	1087
		Второй день
		Завтрак
Сосиски отварные	Сосиски говяжьи	35/5	4,8	4,8	11,7	-	-	125
Капуста тушеная	Капуста белокочан.	75	1,9	-	2,2	-	8,5	64
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			9,0	4,8	14,8	0,9	38,9	321
		Обед
Икра свекольная	Свекла	75	1,9	-	5,6	5,6	10,0	99
Суп крестьянский с крупой	Крупа овсяная	200	3,2	1,6	4,5	4,4	10,8	93
Котлеты домашние (2 штуки)	Говядина	82/10	11,0	9,6	15,4	0,2	9,0	236
Пюре картофельное	Картофель	75	1,6	0,3	2,6	0,1	13,2	79
Желе из молока	Молоко	50	2,4	2,4	1,2	-	7,8	50
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			24,6	13,9	30,5	11,5	80,0	697
Всего			33,6	18,7	45,3	12,4	118,9	1018
		Четвертый день
		Завтрак
Запеканка из творога с соусом яблочным	Творог полужирный	100/50	17,2	16,1	12,3	0,1	32,6	278
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			19,5	16,1	13,2	1,0	63,0	410
		Обед
Салат "Весна"	Огурцы свежие	50	1,1	0,6	3,3	-	1,5	40
Суп-лапша домашняя	Мука пшеничная	200	3,6	2,1	4,6	0,7	11,9	106
Голубцы с мясом и рисом	Говядина, капуста белокочанная	108/50	13,7	11,6	12,9	-	12,0	204
Кисель из плодов шиповника (витамин)	Плоды шиповника	180	0,3	-	-	-	33,0	126
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			23,2	14,3	22,0	1,9	87,6	613
Всего			42,7	30,4	35,2	2,9	150,6	1026
		Пятый день
		Завтрак
Салат из моркови	Морковь	50	0,7	0,2	5,1	5,1	4,6	66
Тефтели рыбные	Треска п/ф	50/30	7,5	6,2	5,2	3,2	10,1	116
Пюре картофельное	Картофель	100	2,1	0,4	3,4	0,1	17,5	106
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			12,6	6,8	14,6	9,3	62,6	420
		Обед
Салат картофельный	Картофель	50	1,1	-	5,1	5,1	8,2	81
Суп из овощей	Капуста белокочанная	200	3,0	1,6	3,6	0,1	10,5	82
Плов	Говядина, крупа рис	25/100	10,4	7,6	6,9	0,2	28,1	210
Напиток апельсинов	Апельсины	180	-	-	-	-	25,0	86
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			19,0	9,2	16,8	6,6	101,0	599
Всего			31,6	16,0	31,4	15,9	163,6	1019
		Шестой день
		Завтрак
Блинчики с повидл.	Повидло яблочное	135/5	6,8	3,1	17,2	0,4	56,1	395
Чай с молоком	Молоко	150/50	1,6	1,4	1,6	-	17,3	86
Итого			8,4	4,5	18,8	0,4	73,4	481
		Обед
Салат из белокочан. капусты	Капуста белокочан.	75	1,2	-	3,8	3,8	7,5	67
Суп с бобовыми	Горох	200	8,0	1,6	4,4	0,5	17,9	134
Рулет с луком с яйцом	Говядина	71	9,5	8,3	9,2	0,2	7,8	152
Овощи отварные с жиром	Морковь, масло сливочное	75	1,1	-	2,3	0,1	5,6	46
Компот из плодов или ягод сушеных	Изюм	180	0,3	-	-	-	30,7	117
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			24,6	9,9	20,9	5,8	98,7	656
Всего			33,0	14,4	39,7	6,2	172,1	1137
		Седьмой день
		Завтрак
Тефтели	Говядина	30/20	4,5	3,9	6,3	-	5,3	94
Рис отварной	Крупа рисовая	100	2,5	-	3,1	0,2	27,8	143
Кофейный напиток	Кофейный напиток "Дружба"	180	1,3	1,3	1,4	-	18,4	93
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			10,5	5,2	11,7	1,1	66,9	405
		Обед
Суп молочный с макаронными изделиям	Молоко, лапша	200	4,9	3,3	5,1	0,3	17,0	119
Зразы рубленные	Говядина	35	4,5	3,7	7,9	0,1	5,5	121
Картофель отварной	Картофель	100	2,0	-	2,9	0,1	19,7	109
Яблоки печеные	Яблоки, рафинадная пудра	60	-	-	-	-	21,0	84
Хлеб пшеничный	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			15,9	7,0	17,1	1,7	92,4	573
Всего			26,4	12,2	28,8	2,8	159,3	978
		Восьмой день
		Завтрак
Морковная запеканка с творогом	Творог жирный, морковь	100/5	8,0	5,8	16,4	0,2	19,4	258
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			10,3	5,8	17,3	1,1	49,8	390
		Обед
Салат рыбный	Треска	50	2,9	2,0	8,1	7,6	4,3	97
Рассольник домашний	Капуста свежая	200	3,4	1,4	4,0	-	14,2	104
Биточки	Говядина	50/5	8,3	7,0	12,9	0,2	8,2	192
Картофель жареный	Картофель	100	2,0	-	10,1	10,1	19,7	173
Желе со свежими плодами	Яблоки	50	0,9	0,9	-	-	6,1	27
Итого			22,0	11,3	36,3	19,1	81,7	733
Всего			32,3	17,1	53,6	20,2	131,5	1123
		Девятый день
		Завтрак
Каша рассыпчатая с печенью	Крупа гречневая	150/25	9,4	4,3	8,3	1,0	38,6	259
Чай с молоком	Молоко	150/50	1,6	1,4	1,6	-	17,3	86
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			13,2	5,7	10,8	1,9	71,3	420
		Обед
Салат из моркови	Морковь	50	0,7	0,2	5,1	5,1	4,6	66
Суп с крупой и мясными фрикадель.	Говядина, крупа, рис	200/17	6,6	5,4	5,4	0,1	10,8	120
Пудинг из творога	Творог полужирный	100/30	14,7	13,3	12,0	-	26,7	271
Компот из смеси сухофруктов	Сухофрукты	180	0,5	-	-	-	30,2	116
Хлеб пшеничный	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			27,0	18,9	23,7	6,4	101,5	713
Всего			40,2	24,6	34,5	8,3	172,8	1133
		Десятый день
		Завтрак
Каша вязкая с маслом сливочным	Крупа овсяная	150/50	6,6	2,1	8,7	2,2	32,5	227
Сыр (порциями)	Сыр литовский	15	4,4	4,4	2,3	-	-	39
Кофейный напиток	Кофейный напиток	180	1,3	1,3	1,4	-	18,4	93
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			14,5	7,8	13,3	3,1	66,3	434
		Обед
Салат из белокочан. капусты	Капуста белокочан.	50	0,8	-	2,5	2,5	5,0	45
Суп с макаронными изделиями (с мясом)	Вермишель, говядина	200/12	6,5	4,6	6,1	-	14,5	135
Рыба припущенная	Окунь	50/5	11,2	11,2	4,7	-	-	99
Пюре картофельное	Картофель	100	2,1	0,4	3,4	0,1	17,5	106
Кисель из плодов или ягод свежих	Клюква	180	0,1	-	-	-	25,3	97
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			25,2	16,2	17,9	3,8	91,5	622
Всего			39,7	24,0	31,2	6,9	157,8	1056
		Одиннадцатый день
		Завтрак
Сырники из творога с соусом яблочным	Творог полужирный, яблоки	100/50	17,1	15,6	11,4	0,2	29,5	284
Чай с джемом	Джем абрикосовый	180/20	0,2	-	-	-	15,1	66
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			19,5	15,6	12,3	14,1	60,0	425
		Обед
Салат картофельный с яблоками	Картофель	50	0,6	-	2,5	2,5	5,8	47
Борщ с мясом	Свекла, говядина	200/12	6,1	4,6	6,0	-	8,9	116
Шницель	Говядина	50/5	8,3	7,0	12,9	0,2	8,2	192
Каша рассыпчатая	Крупа перловая	100	3,0	-	3,3	0,4	23,8	131
Компот из плодов или ягод сушеных	Яблоки сушеные	180	0,4	-	-	-	21,1	104
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			22,9	11,6	25,9	4,3	103,0	730
Всего			42,4	27,2	38,2	5,4	163,0	1155
		Двенадцатый день
		Завтрак
Запеканка со свежими плодами	Крупа манная	100/50	3,9	0,8	7,3	0,2	57,6	297
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			6,2	0,8	8,2	1,1	88,0	129
		Обед
Салат из моркови	Морковь	50	0,7	0,2	5,1	5,1	4,6	66
Суп-пюре из разных овощей	Капуста свежая	200	3,9	2,3	4,3	0,1	11,1	81
Печень тушеная в соусе	Печень говяжья	50/50	20,7	16,4	11,0	-	33,2	175
Макаронные изделия отварные	Макароны	75	2,7	-	2,4	0,2	19,2	104
Мусс плодово-ягодный (на крупе манной)	Крупа манная	60	1,0	-	-	-	12,5	46
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			33,5	18,9	24,0	6,6	109,8	612
Всего			39,7	29,7	32,2	7,7	197,8	1041

Примерное двенадцатидневное меню
рационов питания учащихся общеобразовательных школ для возрастной группы 11-17 лет (на зимне-весенний период)

ГАРАНТ:

Нумерация граф таблицы приводится в соответствии с источником

наименование блюд	основной компонент	выход г.	белки г.		жиры г.		углеводы г.	калорийность ккал.
			общие	в т.ч. живот.	общие	в т.ч. растит.
2	3	4	5	6	7	8	9	10
		Первый день
		Завтрак
Сыр (порциями)	Сыр литовский	15	4,4	4,4	2,3	-	-	39
Сырники с морковью	Творог полужирный, морковь	100/30	12,9	10,7	18,6	0,2	24,9	313
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			21,9	15,1	22,1	1,4	69,1	549
		Обед
Винегрет овощной	Свекла	50	1,0	-	5,0	5,0	4,2	65
Щи из свежей капусты с картофелем	Капуста белокочанная, говядина	250/12	6,8	5,0	6,1	-	10,6	123
Биточки паровые	Говядина	50	7,7	7,0	12,1	0,2	4,6	158
Каша рассыпчатая	Крупа гречневая	75	2,9	-	2,7	0,6	22,0	118
Сок сливовый	Сок сливовый	150	0,3	-	-	-	16,1	65
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			23,2	12,0	27,1	7,0	86,7	669
Всего			45,1	27,1	49,2	8,4	155,8	1218
		Второй день
		Завтрак
Сосиски отварные	Сосиски говяжьи	70/5	8,6	6 8	23,4	-	-	213
Капуста тушеная	Капуста белокочан.	75	1,9	-	2,2	-	8,5	64
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			15,1	6 8	26,8	1,2	52,7	474
		Обед
Икра свекольная	Свекла	50	1,3	-	3,7	3,7	6,9	66
Суп крестьянский с крупой	Крупа овсяная	250	4,0	2,0	5,6	5,5	13,5	116
Мясо отварное	Говядина	50	15,7	15,7	5,3	-	0,2	113
Пюре картофельное	Картофель	100	2,1	0,4	3,4	0,1	17,5	106
Желе из молока	Молоко	100	4,8	4,8	2,4	-	15,6	100
Хлеб пшеничный, ржаной	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			32,4	29,9	21,6	10,5	82,9	614
Всего			47,5	31,5	48,4	11,7	135,6	1115
		Третий день
		Завтрак
Сыр (порциями)	Сыр российский	15	3,5	3,5	4,5	-	-	56
Каша жидкая с вареньем	Крупа рисовая	150/15	3,9	2,2	10,8	0,1	37,1	252
Кофейный напиток	Кофейный напиток	180	1,3	1,3	1,4	-	18,4	93
Хлеб пшен. ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			13,2	7,0	17,9	1,3	84,7	541
		Обед
Салат из сырых овощей	Морковь	75	1,1	0,5	10,1	-	3,2	108
Суп картофельный с мясными фрикадельк.	Картофель, говядина	250/17	8,9	5,6	5,7	2,3	28,4	193
Вареники ленивые отварные с маслом	Творог полужирный	200/10	28,0	27,4	23,8	-	29,5	450
Компот из смеси сухофруктов	Сухофрукты	180	0,5	-	-	-	30,2	116
Хлеб пшен. ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			43	33,5	40,8	3,5	120,5	1007
Всего			56,2	40,5	58,7	4,8	205,2	1548
		Четвертый день
		Завтрак
Запеканка из творога с соусом ябл.	Творог полужирный	150/50	25,8	24,0	18,8	0,1	36,1	482
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшеничный	Хлеб		302	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			28,1	24,0	19,7	1,0	66,5	614
		Обед
Салат "Весна"	Огурцы свежие	50	1,1	0,6	3,3	-	1,5	40
Суп-лапша домашняя с мясом	Мука пшеничная, говядина	250/12	7,5	5,7	7,7	0,9	14,9	162
Печень тушеная в соусе	Печень говяжья	50/50	20,7	16,4	11,0	-	33,2	175
Картофель жареный	Картофель	100	2,0	-	10,1	10,1	19,7	173
Кисель из плодов шиповника (витамин)	Плоды шиповника	180	0,3	-	-	-	33,0	126
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			36,1	22,7	33,3	12,2	131,5	816
Всего			64,2	46,7	53,0	13,2	198,0	1430
		Пятый день
		Завтрак
Салат из моркови	Морковь	50	0,7	0,2	5,1	5,1	4,6	66
Тефтели рыбные 2 шт.	Треска	100/60	15,0	12,4	10,4	6,4	20,2	232
Пюре картофельное	Картофель	100	2,1	0,4	3,4	0,1	17,5	106
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			22,4	13,0	20,1	12,8	86,5	601
		Обед
Сельдь с картофел. с маслом	Картофель и сельдь	25/50/10	5,8	4,8	14,4	10,0	10,2	192
Суп из овощей	Капуста белокочан.	250	3,8	2,0	4,5	0,1	13,1	103
Котлеты московские	Говядина	82/10	11,0	9,4	25,0	0,4	10,2	356
Макаронные изделия отварные	Макароны	100	3,6	-	3,2	0,3	25,6	139
Напиток апельсин.	Апельсины	80	-	-	-	-	25,0	86
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			28,7	16,2	4 8,0	12,0	113,3	1016
Всего			51,1	29,2	68,4	24,8	199,8	1617
		Шестой день
		Завтрак
Блинчики с повидл.	Повидло ябл., масло сливочное	170/10	68	4,0	24,7	0,5	70,8	525
Чай с молоком	Молоко	150/50	1,6	1,4	1,6	-	17,3	86
Итого			10,2	5,4	26,3	0,5	88,1	611
		Обед
Жареная рыба под маринадом	Треска	50/50	11,7	10,6	12,1	9,0	6,1	180
Суп с бобовыми	Горох	250	10,1	2,0	5,6	0,6	22,3	168
Рулет с луком и яйцом	Говядина	71	9,5	8,3	9,2	0,2	7,8	152
Овощи отварные с жиром	Морковь, масло слив.	100	1,4	-	0,3	0,1	7,4	61
Компот из плодов или ягод сушеных	Чернослив	180	0,3	-	-	-	30,0	110
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			37,5	20,9	31,1	11,1	102,8	811
Всего			47,7	26,3	57,4	11,6	190,9	1422
		Седьмой день
		Завтрак
Тефтели	Говядина	60/50	9,0	7,7	13,9	0,1	10,5	187
Рис отварной	Крупа рисовая	100	2,5	-	3,1	0,2	27,8	143
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	53
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			13,8	7,7	17,9	1,2	8,7	462
		Обед
Суп молочный с макаронными издел.	Молоко, лапша	250	6,1	4,2	6,4	0,3	21,3	149
Зразы рубленые	Говядина	70	9,0	7,3	15,7	0,2	10,9	242
Картофель отварной	Картофель	100	2,0	-	2,9	0,1	19,7	109
Яблоки печеные	Яблоки, рафинадная пудра	60	-	-	-	-	21,0	84
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			21,6	11,5	26,2	1,8	102,1	724
Всего			35,4	19,2	44,1	3,0	170,8	1186
		Восьмой день
		Завтрак
Морковная запеканка с творогом	Творог жирный, морковь	150/5	12,0	8,7	24,6	0,3	29,3	369
Чай с сахаром	Сахар	180/15	0,1	-	-	-	15,0	57
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			14,3	8,7	25,5	1,2	59,7	501
		Обед
Салат рыбный	Треска	100	5,7	4,1	16,2	15,2	8,7	195
Рассольник домашн.	Капуста свежая	250	4,4	1,8	5,0	0,1	17,7	130
Шницель	Говядина	50/5	8,3	7,0	12,9	0,2	8,2	192
Картофель жареный	Картофель	100	2,0	-	10,1	10,1	19,7	173
Кисель из яблок	Яблоки свежие	100	0,1	-	-	-	26,7	101
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			25,0	12,9	45,4	27,8	100,2	931
Всего			39,3	21,6	70,9	29,0	169,9	1432
		Девятый день
		Завтрак
Винегрет овощной	Свекла	50	1,0	-	5,0	5,0	4,2	65
Каша рассыпчатая с печенью	Крупа гречневая	150/25	9,4	4,3	8,3	1,0	38,6	259
Какао с молоком	Какао-порошок	180	3,0	2,5	3,2	0,3	22,8	126
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			17,9	6,8	17,7	7,5	94,8	590
		Обед
Салат из моркови	Морковь	75	1,1	0,3	7,6	7,6	6,9	99
Суп с крупой и мясными фрикадельками	Говядина, крупа рис	250/17	7,0	5,8	6,0	0,1	13,5	138
Пудинг из творога	Творог полужирный	150/30	22,1	2 0,0	18,0	-	40,1	407
Сок яблочный	Сок яблочный	100	0,5	-	-	-	11,7	47
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			35,2	26,1	32,8	8,9	101,4	831
Всего			53,1	32,9	50,5	16,4	196,2	1421
		Десятый день
		Завтрак
Омлет натуральный	Яйца	52/5	5,5	5,5	9,3	-	1,0	109
Чай с лимоном	Лимон	180/15	0,1	-	-	-	15,2	59
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			7,8	5,5	10,2	0,9	32,6	243
		Обед
Салат из свеклы с сыром	Свекла	75	3,9	3,0	10,9	-	7,2	142
Суп с макаронными изделиями (с мясом)	Вермишель, говядина	250/12	7,4	5,0	7,2	-	18,2	161
Рыба припущенная	Окунь	50/5	11,2	11,2	4,7	-	-	99
Картофель отварной	Картофель	100	2,0	-	2,9	0,1	19,7	109
Ватрушка	Повидло абрикос.	36	2,4	0,3	2,2	1,9	26,5	135
Компот из смеси сухофруктов	Сухофрукты	180	0,5	-	-	-	30,2	116
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			31,9	19,5	29,1	3,2	131,0	902
Всего			30,7	25,0	39,3	4,1	162,6	1445
		Одиннадцатый день
		Завтрак
Сырники из творога	Творог полужирный	100/5	17,0	15,6	15,3	0,2	20,7	288
Кофейный напиток "Дружба	Кофейный напиток	180	1,3	1,3	1,4	-	18,4	93
Бутерброд с джемом	Джем черносмород.	20/20	1,6	-	0,6	0,6	24,9	106
Итого			19,9	16,9	17,3	0,8	64,0	487
		Обед
Салат мясной	Говядина	75	5,3	4,3	13,4	11,4	6,9	168
Борщ	Свекла	250	3,8	2,0	5,0	-	11,2	108
Тефтели	Говядина	60/50	9,6	7,7	11,5	0,2	12,3	183
Каша рассыпчатая	Крупа перловая	100	3,0	-	3,3	0,4	23,8	131
Кисель молочный	Молоко	180	3,5	3,5	4,1	-	28,0	157
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	2,4	2,4	29,2	140
Итого			29,7	17,5	39,7	14,4	111,4	887
Всего			49,6	34,4	57,0	15,2	175,4	1374
		Двенадцатый день
		Завтрак
Запеканка со свежими плодами	Крупа манная	150/50	5,4	1,2	11,0	0,3	56,3	333
Чай с молоком	Чай	150/50	1,6	1,4	1,6	-	17,3	86
Хлеб пшеничный	Хлеб	30	2,2	-	0,9	0,9	15,4	75
Итого			9,2	2,6	13,5	1,2	89,0	494
		Обед
Салат из моркови	Морковь	50	0,7	0,2	5,1	5,1	4,6	66
Суп-пюре из разных овощей	Капуста свежая	250	4,9	2,9	5,4	0,1	13,8	101
Печень по-строгановски	Печень говяжья	50/50	17,3	16,6	11,5	-	4,3	178
Макаронные издел. отварные	Макароны	100	3,6	-	3,2	0,3	25,6	139
Сок абрикосовый	Сок абрикосовый	100	0,5	-	-	-	14,0	56
Хлеб пшен., ржан.	Хлеб	30/20	4,5	-	1,2	1,2	29,2	140
Итого			31,5	19,7	26,4	6,7	91,5	680
Всего			40,7	22,3	39,9	7,9	180,5	1174