Приложение N 1. Натуральные нормы питания больных в областных лечебно-профилактических учреждениях в расчете на одного больного в день

Приложение N 1

к постановлению

Липецкого областного Совета депутатов

от 23 декабря 2004 г. N 721-пс

Натуральные нормы питания
больных в областных лечебно-профилактических учреждениях
в расчете на одного больного в день

1.1. Нормы питания для больных в родильных домах (отделениях)
и детских больницах (отделениях)
на одного больного в день

Наименование продуктов	Количество продуктов в граммах
	В родильных домах (отделениях)	В детских больницах (отделениях)
Хлеб ржаной	150	75
Хлеб пшеничный	200	175
Мука пшеничная	20	35
Мука картофельная	10	8
Крупа и макаронные изделия	105	85
Картофель	350	350
Овощи - зелень	500	400
Фрукты свежие	120	150
Фрукты сухие	20	20
Сахар, сладости	100	80
Кофе, какао	2	3
Чай	2	0,2
Мясо - птица	200	175
Рыба	100	75
Молоко	400	450
Творог	60	50
Сметана	25	25
Масло животное	60	55
Масло растительное	20	10
Яйца	1 шт.	1,5 шт.
Соль (специи)	10	10
Кефир	150	200
Сыр	20	20
Зеленый горошек	10
Колбасные изделия	25	35
Дрожжи	1	1
Соки	150	150
Томат	5
Пюре яблочное		30
Кондитерские изделия		30
Творог (молочная кухня)		40
Кефир (молочная кухня)		200
Кисель		8
Субпродукты (печень)		20

1.2. Среднесуточный набор продуктов на одного больного
в лечебно-профилактических учреждениях
(количество продуктов в граммах)

Наименование продуктов	Общие отделения	Эндокринол. отделения	Туберку- лезные учреждения (отделения)	Санаторно-курортные уч.
				Дети до 6 лет	Дети до 10 лет	Дети до 17 лет
Хлеб ржаной	150	350	150	50	100	150
Хлеб пшеничный	150	200	300	100	150	200
Мука пшеничная	15	15	75	50	50	55
Крахмал картофельный	10	10	10	1	02	2
Макаронные изделия	20	20	20	10	15	20
Крупы, всего:	71	98	53	50	65	70
Гречневая	12	40	10	5	10	10
Рис	15	10	10	10	15	20
"Геркулес", овсяная	15	20	10	5	5	10
Манная	15	5	5	5	5	5
Пшенная	5	10	5	5	5	5
Перловая	3	5	5	5	5	5
Пшеничная "Полтавская"	3	5	5	5	5	5
Кукурузная	3	3	3	0	0	0
Картофель	350	300	400	250	300	350
Другие овощи, всего:	400	400	400	300	350	400
Свекла	55	70	55	30	35	55
Капуста	200	350	200	200	200	200
Лук репчатый	20	20	20	10	20	25
Лук зеленый	15	15	15	5	10	15
Петрушка, укроп	15	15	15	10	10	10
Морковь	60	60	60	35	45	55
Огурцы, помидоры	20	10	40	10	60	70
Горошек зеленый консерв.	25	25	25	0	0	0
Фрукты свежие	150	200	200	200	250	350
Сухофрукты	20	20	30	15	20	20
Соки фруктовые, овощные	100	200	100	200	200	200
Говядина II кат., субпродукты	135	150	150	155	180	210
Птица	20	20	100	25	40	45
Колбаса, сосиски	20	20	20	15	25	35
Рыба, рыбопродукты	100	100	110	61	71	90
Творог	70	100	70	50	55	60
Сыр	20	20	15	10	15	20
Яйцо, шт.	1	1	2	1	1	1
Кефир, йогурт, ряженка	150	150	200	200	200	200
Молоко	350	350	300	350	350	350
Масло сливочное	45	45	60	35	50	60
Масло растительное	20	25	25	10	15	20
Сметана	20	30	30	12	15	20
Сахар, варенье, печенье	65	50	50	75	90	100
Чай	2	2	2	0,5	1	1
Кофе, какао	1	1	5	2	3	4
Желатин	0,5	0,5	0,5	0	0	0
Дрожжи	1	1	1	1	1	2
Соль	6	6	6	5	8	10
Томат-паста	3	5	5	5	10	10
Шиповник	20	20	20	5	5	5
Соевый текстурат	0	10	10	0	0	0