Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Постановление Липецкого областного Совета депутатов от 23 декабря 2004 г. N 723-пс "О социальных нормах и нормативах в учреждениях социального обслуживания Липецкой области" (с изменениями и дополнениями) (утратило силу)
- Приложение N 7. Натуральные нормы расхода продуктов питания для граждан, проживающих в центре реабилитации инвалидов и пожилых людей "Сосновый бор" (граммы на 1 день, брутто)
Приложение N 7. Натуральные нормы расхода продуктов питания для граждан, проживающих в центре реабилитации инвалидов и пожилых людей "Сосновый бор" (граммы на 1 день, брутто)
Приложение N 7
Липецкого областного Совета депутатов
от 23 декабря 2004 г. N 723-пс
Натуральные нормы
расхода продуктов питания для граждан, проживающих
в центре реабилитации инвалидов и пожилых людей
"Сосновый бор" (граммы на 1 день, брутто)
| Наименование продуктов питания | Норма в день (г) |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты | |
| Хлеб пшеничный | 150 |
| Хлеб ржаной | 250 |
| Крупа, макарон. изделия | 110 |
| Мука пшеничная | 45 |
| Овощи | |
| Овощи - всего: | 500 |
| в т.ч.: свекла | 90 |
| морковь | 70 |
| капуста | 200 |
| лук | 45 |
| овощи прочие | 95 |
| Картофель | 400 |
| Фрукты и соки | |
| Фрукты свежие | 200 |
| Соки | 150 |
| Фрукты сушеные | 20 |
| Молоко и молочные продукты | |
| Кисломолочные продукты | 150 |
| Молоко | 350 |
| Творог | 130 |
| Сметана | 35 |
| Сыр | 30 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба | |
| Мясо | 150 |
| Колбасные изделия | 25 |
| Рыба, продукты моря | 150 |
| Яйцо (штук) | 0,3 |
| Масла и жировые продукты | |
| Масло сливочное | 45 |
| Масло растительное | 25 |
| Кондитерские изделия и другие продукты | |
| Сухари панировочные | 2 |
| Сахар | 60 |
| Кондитер. изделия | 20 |
| Какао | 3 |
| Кофе | 2 |
| Чай | 1 |
| Соль | 10 |
| Поливитамины (штук) | по 1 драже 3 раза в неделю (через день) |
1) При необходимости допускается заменять продукты питания согласно нормам взаимозаменяемости продуктов при изготовлении блюд и замены продуктов по основным пищевым веществам (Постановление Министерства труда и социального развития РФ от 15 февраля 2002 года N 12 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов", приложения 7, 8).
2) По решению создаваемой в учреждении комиссии в составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблоком, медицинской сестры по диетическому питанию с учетом медицинских показаний гражданам пожилого возраста и инвалидам рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличения калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10-15%, а также допускается устанавливать индивидуальный объем пищи.