Приложение N 7. Натуральные нормы расхода продуктов питания для граждан, проживающих в центре реабилитации инвалидов и пожилых людей "Сосновый бор" (граммы на 1 день, брутто)

Приложение N 7

к постановлению

Липецкого областного Совета депутатов

от 23 декабря 2004 г. N 723-пс

Натуральные нормы
расхода продуктов питания для граждан, проживающих
в центре реабилитации инвалидов и пожилых людей
"Сосновый бор" (граммы на 1 день, брутто)

Наименование продуктов питания	Норма в день (г)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	150
Хлеб ржаной	250
Крупа, макарон. изделия	110
Мука пшеничная	45
Овощи
Овощи - всего:	500
в т.ч.: свекла	90
морковь	70
капуста	200
лук	45
овощи прочие	95
Картофель	400
Фрукты и соки
Фрукты свежие	200
Соки	150
Фрукты сушеные	20
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	150
Молоко	350
Творог	130
Сметана	35
Сыр	30
Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба
Мясо	150
Колбасные изделия	25
Рыба, продукты моря	150
Яйцо (штук)	0,3
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	45
Масло растительное	25
Кондитерские изделия и другие продукты
Сухари панировочные	2
Сахар	60
Кондитер. изделия	20
Какао	3
Кофе	2
Чай	1
Соль	10
Поливитамины (штук)	по 1 драже 3 раза в неделю (через день)

1) При необходимости допускается заменять продукты питания согласно нормам взаимозаменяемости продуктов при изготовлении блюд и замены продуктов по основным пищевым веществам (Постановление Министерства труда и социального развития РФ от 15 февраля 2002 года N 12 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов", приложения 7, 8).

2) По решению создаваемой в учреждении комиссии в составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблоком, медицинской сестры по диетическому питанию с учетом медицинских показаний гражданам пожилого возраста и инвалидам рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличения калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10-15%, а также допускается устанавливать индивидуальный объем пищи.