Приложение N 1. Нормы питания по детским садам, расположенным на территории Республики Ингушетия

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Республики Ингушетия от 5 июля 2017 г. N 111 в приложение внесены изменения

См. текст приложения в предыдущей редакции

Приложение N 1
к постановлению Правительства Республики Ингушетия
от 25 декабря 2008 г. N 295

Нормы
питания по детским садам, расположенным на территории Республики Ингушетия<*> (1)

С изменениями и дополнениями от:

28 мая 2010 г., 17 марта 2011 г., 24 сентября 2013 г., 19 февраля 2015 г., 5 июля 2017 г.

N п.п.	Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	Единица измерения	Количество продуктов в зависимости от возраста детей
			в г/мл, брутто<*> (2)	в г/мл нетто
			3 - 7 лет	3 - 7 лет
1	Молоко 2,5% и 3,2%, в том числе кисломолочные продукты 2,5-3,2%<*> (3)	г	450	450
2	Творог, творожные изделия для детского питания жирностью не более 9% и кислотностью не более 150° Т	г	40	40
3	Сметана жирностью не более 15%	г	11	11
4	Сыр неострых сортов, твердый и мягкий	г	6,4	6
5	Мясо (говядина 1 категории, бескостная говядина 1 категории на костях)<*> (4)	г	60,5/75	55
6	Птица (куры 1 категории потребления/цыплята-бройлеры 1 категории потребления/индейка 1 категории потребления)<*> (4)	г	27/27/26	24
7	Рыба (филе), в том числе филе слабо или малосоленое<*> (4)	г	39	37
8	Колбасные изделия для питания дошкольников	г	7	6,9
9	Яйцо куриное диетическое	г	0,6	24
10	Картофель: с 01.09 по 31.10	г	187	140
	с 31.10 по 31.12	г	200	140
	с 31.12 по 28.02	г	215	140
	с 29.02 по 01.09	г	234	140
11	Овощи, зелень<*> (4)	г	325	260
12	Фрукты (плоды) свежие<*> (4)	г	114	100
13	Фрукты (плоды) сухие	г	11	11
14	Соки фруктовые (овощные)	г	100	100
15	Напитки витаминизированные (готовый напиток)	г	50	50
16	Хлеб пшеничный	г	150	150
17	Крупы (злаки), бобовые	г	43	43
18	Макаронные изделия группы А	г	12	12
19	Мука пшеничная хлебопекарная	г	29	29
20	Мука картофельная (крахмал)	г	3	3
21	Масло коровье сладкосливочное	г	26	26
22	Масло растительное	г	11	11
23	Кондитерские изделия	г	20	20
24	Чай, включая фиточай	г	0,6	0,6
25	Какао-порошок	г	0,6	0,6
26	Кофейный напиток злаковый (суррогатный), в том числе из цикория	г	1,2	1,2
27	Дрожжи хлебопекарные	г	0,5	0,5
28	Сахар<*> (5)	г	47	47
29	Соль пищевая поваренная	г	6	6
	Итого

--------------------------------

<*> (1) - Допустимы отклонения от рекомендуемых норм питания 5%.

<*> (2) - В случае поступления новых видов пищевых продуктов, в том числе и импортных товаров, или в случае поступления нестандартного сырья нормы отходов и потерь при технологической обработке этого сырья определяются дошкольной организацией самостоятельно путем контрольных проработок.

<*> (3) - Доля кисломолочных продуктов должна составлять 150-180 мл для детей 3 - 7 лет.

<*> (4) - При использовании другого сырья необходимо делать перерасчет. Масса брутто может меняться в зависимости от исходного сырья и сезона года. При формировании меню необходимо обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.

<*> (5) - В том числе для приготовления блюд и напитков; в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.), выдача сахара должна быть уменьшена в соответствии с его количеством, поступающим в составе используемого готового продукта.