Приложение N 2. Нормы питания по детским яслям, расположенным на территории Республики Ингушетия

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Республики Ингушетия от 5 июля 2017 г. N 111 в приложение внесены изменения

См. текст приложения в предыдущей редакции

Приложение N 2
к постановлению Правительства Республики Ингушетия
от 25 декабря 2008 г. N 295

Нормы
питания по детским яслям, расположенным на территории Республики Ингушетия<*> (1)

С изменениями и дополнениями от:

28 мая 2010 г., 17 марта 2011 г., 24 сентября 2013 г., 19 февраля 2015 г., 5 июля 2017 г.

N п.п.	Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	Единица измерения	Количество продуктов в зависимости от возраста детей
			в г/мл. брутто<*> (2)	в г/мл. нетто
			1 - 3 года	1 - 3 года
1	Молоко 2,5% и 3,2%, в том числе кисломолочные продукты 2,5-3,2%<*> (3)	г	390	390
2	Творог, творожные изделия для детского питания жидкостью не более 9% и кислотностью не более 150 Т	г	30	30
3	Сметана не более 15% жирности	г	9	9
4	Сыр неострых сортов твердый и мягкий	г	4,3	4
5	Мясо (говядина 1 категории, бескостная/говядина 1 категории на костях)<*> (4)	г	55/68	50
6	Птица (куры 1 категории потребления/цыплята-бройлеры 1 категории потребления/индейка 1 категории потребления)<*> (4)	г	23/23/22	20
7	Рыба (филе), в том числе филе слабо или малосоленое<*> (4)	г	37	32
8	Колбасные изделия для питания дошкольников	г	5	4,9
9	Яйцо куриное диетическое	г	0,5 шт.	20
10	Картофель: с 01.09 по 31.10	г	160	120
	с 31.10 по 31.12	г	172	120
	с 31.12 по 28.02	г	185	120
	с 29.02 по 01.09	г	200	120
11	Овощи, зелень<*> (4)	г	256	205
12	Фрукты (плоды) свежие<*> (4)	г	108	95
13	Фрукты (плоды) сухие	г	9	9
14	Соки фруктовые (овощные)	г	100	100
15	Хлеб пшеничный	г	110	110
16	Крупы (злаки), бобовые	г	30	30
17	Макаронные изделия группы А	г	8	8
18	Мука пшеничная хлебопекарная	г	25	25
19	Мука картофельная (крахмал)	г	3	3
20	Масло коровье сладкосливочное	г	22	22
21	Масло растительное	г	9	9
22	Кондитерские изделия	г	7	7
23	Чай, включая фиточай	г	0,5	0,5
24	Какао-порошок	г	0,5	0,5
25	Кофейный напиток злаковый (суррогатный), в том числе из цикория	г	1	1
26	Дрожжи хлебопекарные	г	0,4	0,4
27	Сахар<*> (5)	г	37	37
28	Соль пищевая поваренная	г	4	4
	Итого

--------------------------------

<*> (1) - Допустимы отклонения от рекомендуемых норм питания 5%.

<*> (2) - В случае поступления новых видов пищевых продуктов, в том числе и импортных товаров, или в случае поступления нестандартного сырья нормы отходов и потерь при технологической обработке этого сырья определяются дошкольной организацией самостоятельно путем контрольных проработок.

<*> (3) - Доля кисломолочных продуктов должна составлять 135-150 мл для детей в возрасте 1 - 3 года.

<*> (4) - При использовании другого сырья необходимо делать перерасчет. Масса брутто может меняться в зависимости от исходного сырья и сезона года. При формировании меню необходимо обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.

<*> (5) - В том числе для приготовления блюд и напитков; в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.), выдача сахара должна быть уменьшена в соответствии с его количеством, поступающим в составе используемого готового продукта.