Приложение N 1. Положение о проведении конкурса кулинарного мастерства "КулинАрт 2009"

Приложение N 1

к Постановлению администрации г.Иркутска

от 16 ноября 2009 г. N 031-06-3664/9

Положение
о проведении конкурса кулинарного мастерства "КулинАрт 2009"

1. Общие положения

1.1 Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения конкурса кулинарного мастерства "КулинАрт 2009". (далее - конкурс).

1.2. Конкурс проводится в целях повышения качества и культуры обслуживания населения города Иркутска предприятиями общественного питания, содействия развитию предпринимательской инициативы, создания благоприятных условий функционирования предприятий общественного питания на территории города Иркутска, совершенствования профессионального мастерства работников отрасли общественного питания, популяризации профессии шеф-повара.

2. Организатор и участники конкурса

2.1. Организатором конкурса является комитет по потребительскому рынку администрации г.Иркутска.

2.2. Для проведения конкурса и подведения его итогов формируется конкурная# комиссия в количестве пяти человек (далее - комиссия), в состав которой входят представители комитета по потребительскому рынку администрации г.Иркутска, комитета по экономике и финансам администрации г.Иркутска, ведущие специалисты отрасли общественного питания г.Иркутска. Персональный состав комиссии утверждается распоряжением заместителя мэра - председателя комитета по потребительскому рынку администрации г.Иркутска.

2.3. Участниками конкурса являются субъекты малого и среднего предпринимательства, зарегистрированные в установленном законодательством порядке и осуществляющие свою деятельность в сфере общественного питания на территории г.Иркутска не менее 2 лет.

2.4. Комитет по потребительскому рынку администрации г.Иркутска публикует информационное сообщение о проведении конкурса в средствах массовой информации не менее чем за 5 дней до начала проведения конкурса, которое должно содержать следующие сведения:

- срок проведения конкурса

- место проведения конкурса;

- место приема заявок на участие в конкурсе и контактные телефоны.

2.5. Для участия в конкурсе участникам необходимо представить следующие документы:

1) письменное заявление в произвольной форме о согласии участвовать в конкурсе;

2) копию свидетельства о государственной регистрации в качестве юридического лица или индивидуального предпринимателя без образования юридического лица;

3) копию свидетельства о постановке на учет физического или юридического лица в налоговом органе;

4) форму статистической отчетности, заверенную территориальным органом федеральной службы государственной статистики, содержащую сведения: о средней списочной численности работников, о выручке от реализации товаров (работ, услуг) за последний отчетный период.

В случае, если подано менее 3 (трех) заявлений на участие в конкурсе, конкурс признается несостоявшимся.

3. Условия и порядок проведения конкурса

3.1. Комиссия определяет победителя конкурса путем начисления участникам конкурса баллов по трехбалльной системе по всем критериям конкурсного отбора.

3.2. Критериями конкурсного отбора являются:

- внешний вид и оформление блюд и кулинарных изделий;

- соблюдение технологии приготовления блюд и кулинарных изделий;

- вкусовые качества блюд и кулинарных изделий;

- оригинальность рецептур блюд и кулинарных изделий;

- соответствие рецептур блюд и кулинарных изделий современным кулинарным тенденциям;

- форма презентации участника конкурса.

4. Подведение итогов конкурса

4.1. Оценка участников конкурса определяется комиссией суммированием баллов по критериям, указанным в п.3.2. настоящего Положения. Решение комиссии оформляется протоколом, в котором указываются:

- участники конкурса;

- результаты конкурсного отбора всех участников конкурса;

- участники, занявшие призовые места.

4.2. Победители конкурса награждаются дипломами и денежными премиями:

1 место - в размере 23 000 (двадцать три тысячи) рублей

2 место - в размере 17 000 (семнадцать тысяч) рублей

3 место - в размере 10 000 (десять тысяч) рублей.

Призовой фонд конкурса составляет 50 000 (пятьдесят тысяч) рублей.

4.3. Денежные премии предоставляются путем перечисления денежных средств на расчетные счета победителей конкурса в размере, указанном в пункте 4.2 настоящего Положения, за счет средств бюджета города Иркутска, предусмотренных на реализацию п.6.2 Плана мероприятий по реализации муниципальной целевой программы "Развитие субъектов малого и среднего предпринимательства в г.Иркутске на 2008 - 2012 годы" на 2009 год.

4.4. Результаты конкурса публикуются в средствах массовой информации не позднее, чем через 20 дней после его завершения.

Заместитель мэра - председатель комитета по потребительскому рынку администрации г.Иркутска

А.А.Третьяков

Начальник отдела общественного питания комитета по потребительскому рынку администрации г.Иркутска

М.В.Волынец