Приказ Министерства социального развития, опеки и попечительства Иркутской области от 28 ноября 2014 г. N 184-МПР "Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области" (с изменениями и дополнениями)

Приказ Министерства социального развития, опеки и попечительства Иркутской области
от 28 ноября 2014 г. N 184-МПР
"Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области"

С изменениями и дополнениями от:

13 мая, 23 декабря 2015 г., 14 января 2016 г.

В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28 декабря 2013 года N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", руководствуясь статьей 21 Устава Иркутской области, Положением о министерстве социального развития, опеки и попечительства Иркутской области, утвержденным постановлением Правительства Иркутской области от 18 сентября 2009 года N 261/40-пп, приказываю:

Информация об изменениях:

Приказом Министерства социального развития, опеки и попечительства Иркутской области от 13 мая 2015 г. N 59-МПР в пункт 1 настоящего приказа внесены изменения

См. текст пункта в предыдущей редакции

1. Утвердить прилагаемые:

1) нормы питания совершеннолетних граждан при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, психоневрологических интернатах, отделениях для граждан пожилого возраста и инвалидов комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области;

2) нормы питания совершеннолетних граждан при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в центрах социальной адаптации для лиц без определенного места жительства и занятий, отделениях для лиц без определенного места жительства и занятий комплексных центров социального обслуживания, домов-интернатов для престарелых и инвалидов, находящихся в ведении Иркутской области;

3) нормы питания несовершеннолетних граждан при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в психоневрологических интернатах для умственно отсталых детей, социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, центрах социальной помощи семье и детям, центрах помощи детям, оставшимся без попечения родителей, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями, реабилитационных техникумах, отделениях реабилитации для детей и подростков с ограниченными возможностями комплексных центров социального обслуживания, отделениях для детей с физическими недостатками комплексных центров социального обслуживания, отделениях для несовершеннолетних комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области;

4) нормы питания совершеннолетних граждан при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в отделениях дневного пребывания комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области;

5) нормы питания несовершеннолетних при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в психоневрологических интернатах для умственно отсталых детей, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями, отделениях реабилитации для детей и подростков с ограниченными возможностями комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области.

2. Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2015 года, но не ранее чем через десять календарных дней после дня его официального опубликования.

Министр социального развития, опеки и попечительства Иркутской области

В.А.Родионов

Информация об изменениях:

Приказом Министерства социального развития, опеки и попечительства Иркутской области от 23 декабря 2015 г. N 185-МПР настоящие Нормы изложены в новой редакции

См. текст приложения в предыдущей редакции

Нормы питания совершеннолетних граждан при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, психоневрологических интернатах, отделениях для граждан пожилого возраста и инвалидов комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области
(утв. Приказом Министерства социального развития,
опеки и попечительства Иркутской области
от 28 ноября 2014 г. N 184-МПР)

С изменениями и дополнениями от:

23 декабря 2015 г.

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	брутто	нетто
Хлеб, бобовые, крупы и другие зернопродукты
Хлеб ржаной	150	150
Хлеб пшеничный	150	150
Мука пшеничная	10	10
Крахмал картофельный	5	5
Макаронные изделия	20	20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	80	80
Овощи, зелень
Картофель	300	200
Овощи свежие (всего), в том числе:	366,7	290
Свекла	65	50
Морковь	70	55
Капуста белокочанная	187,5	150
Лук репчатый	24	20
Огурцы, помидоры (парниковые)	15,2	15
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5	50
Овощи соленые и маринованные, (капуста, огурцы, помидоры)	18,8	15
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	14,8
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38	24,7
Фрукты, ягоды, соки
Фрукты свежие	150	150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4	20
Шиповник	15	15
Соки фруктовые, овощные	100	100
Мясо, птица, яйца, рыба
Говядина, свинина	127,7	90
Колбаса вареная, сосиски	12	12
Птица	25	22,2
Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	59,1	32,5
Молоко, молочные продукты
Молоко	211	200
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125	121
Сметана	15	15
Творог	20,4	20
Сыр	16	15
Масла, жировые продукты
Масло сливочное	20	20
Маргарин	10	10
Масло растительное	20	20
Кондитерские изделия, приправы, другие продукты
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	50	50
Чай	2	2
Кофе, какао	1,4	1,4
Дрожжи прессованные	0,25	0,25
Желатин	0,5	0,5
Соль, специи, сухие приправы	6	6
Томат паста, томат-пюре	3	3
Смесь белковая композитная сухая (по назначению врача)	27	27
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)		50-100

Исполняющий обязанности министра социального развития, опеки и попечительства Иркутской области

В.А.Родионов

Информация об изменениях:

Приказом Министерства социального развития, опеки и попечительства Иркутской области от 28 ноября 2014 г. N 184-МПР в наименование настоящих Норм внесены изменения

См. текст наименования в предыдущей редакции

Нормы питания совершеннолетних граждан при предоставлении
социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания
в центрах социальной адаптации для лиц без определенного места
жительства и занятий, отделениях для лиц без определенного места
жительства и занятий комплексных центров социального обслуживания, домов-интернатов для престарелых и инвалидов,
находящихся в ведении Иркутской области
(утв. Приказом Министерства социального развития,
опеки и попечительства Иркутской области
от 28 ноября 2014 г. N 184-МПР)

С изменениями и дополнениями от:

13 мая 2015 г.

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	брутто	нетто
Хлеб, бобовые, крупы и другие зернопродукты
Хлеб ржаной	150	150
Хлеб пшеничный	150	150
Мука пшеничная	30	30
Крахмал картофельный	5	5
Макаронные изделия	20	20
Крупы и бобовые	80	80
Овощи, зелень
Картофель	300	200
Овощи свежие (всего), в том числе:	294,2	236,6
Свекла	45	34,6
Морковь	60	47
Капуста белокочанная	150	120
Лук репчатый	24	20
Огурцы, помидоры свежие	15,2	15
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы, помидоры)	18,8	15
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	14,8
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38	24,7
Фрукты
Фрукты свежие	30	30
Сухофрукты (компотная смесь)	20,4	20
Мясо, птица, яйца, рыба
Говядина, свинина	50	35,3
Колбаса вареная, сосиски	12	12
Птица	50	44,4
Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.
Рыба, рыбопродукты	59,1	32,5
Молоко, молочные продукты
Молоко	211	200
Кисломолочные напитки (кефир, простокваша)	125	121
Масла, жировые продукты
Масло сливочное	20	20
Маргарин	10	10
Масло растительное	20	20
Кондитерские изделия, приправы, другие продукты
Сахар, печенье	50	50
Чай	2	2
Какао	1,4	1,4
Дрожжи прессованные	0,25	0,25
Соль, специи, сухие приправы	10	10
Томат паста, томат-пюре	6	6

Министр социального развития, опеки и попечительства Иркутской области

В.А.Родионов

Информация об изменениях:

Приказом Министерства социального развития, опеки и попечительства Иркутской области от 14 января 2016 г. N 5-МПР настоящее приложение изложено в новой редакции, распространяющей свое действие на правоотношения, возникшие с 1 января 2016 г.

См. текст приложения в предыдущей редакции

Нормы питания несовершеннолетних граждан
при предоставлении социальных услуг в стационарной форме
социального обслуживания в психоневрологических интернатах
для умственно отсталых детей, социально-реабилитационных центрах
для несовершеннолетних, центрах социальной помощи семье и детям,
центрах помощи детям, оставшимся без попечения родителей, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями, реабилитационных техникумах, отделениях реабилитации для детей и подростков с ограниченными возможностями комплексных центров социального обслуживания, отделениях для детей с физическими недостатками комплексных центров социального обслуживания, отделениях для несовершеннолетних комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области
(утв. Приказом Министерства социального развития,
опеки и попечительства Иркутской области
от 28 ноября 2014 г. N 184-МПР)

С изменениями и дополнениями от:

13 мая 2015 г., 14 января 2016 г.

Наименования продуктов питания	В граммах (брутто) в день на 1 человека в возрасте
	от 4 месяцев до года						от 1 года до 3 лет	от 3 до 7 лет	от 7 до 11 лет	от 12 до 18 лет
	4 месяца	5 месяцев	6 месяцев	7 месяцев	8 месяцев	от 9 до 12 месяцев
Хлеб, бобовые, крупы и другие зернопродукты
Хлеб ржаной	-	-	-	-	-	-	40	50	100	150
Хлеб пшеничный	-	5-30	5-30	-	5	10	60	90	200	250
Мука пшеничная	-	-	-	-	-	-	25	25	40	42
Крахмал картофельный	-	-	-	-	-	-	2	2	4	4
Крупы, бобовые, макаронные изделия	-	-	-	-	-	-	38	45	60	75
Овощи, зелень
Картофель	-	-	-	-	-	-	200	240	300	400
Овощи и зелень	-	-	-	-	-	-	260	300	400	475
Овощное пюре	-	10-150	10-150	170	180	200	-	-	-	-
Фрукты, ягоды, соки
Фрукты свежие	-	-	-	-	-	-	200	260	300	300
Фруктовое пюре	5-60	5-60	5-60	70	80	90-100	-	-	-	-
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	-	-	-	-	-	-	15	15	15	20
Шиповник	-	-	-	-	-	-	15	15	15	15
Соки фруктовые, овощные	5-60	5-60	5-60	70	80	90-100	150	200	200	200
Мясо, птица, яйца, рыба
Говядина первой категории	-	-	-	-	-	-	90	100	110	110
Колбаса вареная, сосиски	-	-	-	-	-	-	-	10	25	25
Куры первой категории	-	-	-	-	-	-	25	30	40	50
Мясное пюре	-	5-30	5-30	30	50	60-70	-	-	-	-
Яйцо (шт.)	-	-	-	-	-	-	0,5	1	1	1
Желток (шт.)	-	-	-	0,25	0,5	0,5	-	-	-	-
Рыба-филе, сельдь	-	-	-	-	-	-	35	42	80	110
Рыбное пюре	-	-	-	-	5-30	30-60	-	-	-	-
Молоко, молочные продукты
Молоко, кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	-	-	-	-	-	-	500	550	500	500
Молочная каша	-	10-150	10-150	150	180	200	-	-	-	-
Кефир и др. кисломолочные напитки	-	-	-	-	200	200	-	-	-	-
Сметана	-	-	-	-	-	-	10	10	10	11
Творог	-	10-40	10-40	40	40	50	30	50	60	70
Сыр	-	-	-	-	-	-	5	10	12	12
Масла, жировые продукты
Масло сливочное	-	1-4	4		5	6	25	35	45	51
Масло растительное	-	1-3	1-3	5		6	10	10	15	19
Кондитерские изделия, приправы, другие продукты
Сухари, печенье	-	-	-	3-5	5	10-15	-	-	-	-
Сахар, варенье, кондитерские изделия	-	-	-	-	-	-	52	80	95	100
Чай	-	-	-	-	-	-	0,5	0,2	2	2
Кофе, какао	-	-	-	-	-	-	1,5	2,3	4	4
Дрожжи прессованные	-	-	-	-	-	-	0,4	0,4	2	2
Соль, специи, сухие приправы	-	-	-	-	-	-	4	6	8	10
Томат-паста, томат-пюре	-	-	-	-	-	-	1	1	2	2
Смесь белковая композитная сухая (по назначению врача)	-	-	-	-	-	-	20	28,5	28,5	28,5

Министр социального развития, опеки и попечительства Иркутской области

В.А.Родионов

Информация об изменениях:

Приказом Министерства социального развития, опеки и попечительства Иркутской области от 13 мая 2015 г. N 59-МПР настоящий приказ дополнен Нормами

Нормы питания совершеннолетних граждан при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в отделениях дневного пребывания комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области
(утв. Приказом Министерства социального развития, опеки и попечительства Иркутской области
от 28 ноября 2014 г. N 184-МПР)

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	брутто	нетто
Хлеб, бобовые, крупы и другие зернопродукты
Хлеб (ржаной и пшеничный)	150	150
Мука пшеничная	50	50
Крахмал картофельный	2	2
Макаронные изделия	15	15
Крупы и бобовые	45	45
Овощи, зелень
Картофель	150	99,9
Овощи свежие (свекла, морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	200	160,8
Овощи соленые, маринованные, консервированные (капуста, огурцы, помидоры, горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	20	13,96
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп, салат)	20	14,8
Фрукты, ягоды, соки
Фрукты свежие	90	90
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	10	9,8
Шиповник	7	7
Соки фруктовые, овощные	40	40
Мясо, птица, яйца, рыба
Говядина, свинина	50	45
Колбаса вареная, сосиски	12	11
Птица	25	22,5
Яйцо	1 шт. в неделю	1 шт. в неделю
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	45	24,6
Молоко, молочные продукты
Молоко	100	94,7
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	60	58
Сметана	10	10
Творог	15	14,7
Сыр	10	9,3
Масла, жировые продукты
Масло сливочное	15	15
Масло растительное	10	10
Кондитерские изделия, приправы, другие продукты
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	20	20
Чай	1	1
Кофе, какао	0,5	0,5
Дрожжи прессованные	0,25	0,25
Соль, специи, сухие приправы	6	6
Томат паста, томат-пюре	1	1

Министр социального развития, опеки и попечительства Иркутской области

В.А.Родионов

Информация об изменениях:

Приказом Министерства социального развития, опеки и попечительства Иркутской области от 13 мая 2015 г. N 59-МПР настоящий приказ дополнен Нормами

Нормы питания несовершеннолетних при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в психоневрологических интернатах для умственно отсталых детей, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями, отделениях реабилитации для детей и подростков с ограниченными возможностями комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области
(утв. Приказом Министерства социального развития, опеки и попечительства
Иркутской области от 28 ноября 2014 г. N 184-МПР)

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки), брутто
	Возраст
	3-7 лет	7-11 лет	12-18 лет
Хлеб, бобовые, крупы и другие зернопродукты
Хлеб (ржаной и пшеничный)	80	170	210
Мука пшеничная	15	24	25
Крахмал картофельный	2	2	2
Крупы, бобовые, макаронные изделия	27	36	45
Овощи, зелень
Картофель	132	165	220
Овощи и зелень	165	220	260
Фрукты, ягоды, соки
Фрукты свежие	150	180	180
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	15	15	20
Шиповник	7	7	7
Соки фруктовые, овощные	200	200	200
Мясо, птица, яйца, рыба
Говядина первой категории	60	66	66
Колбаса вареная, сосиски	6	15	15
Куры первой категории	18	24	30
Яйцо	1 шт. - в неделю	1 шт. - в неделю	1 шт. - в неделю
Рыба-филе, сельдь	25	48	66
Молоко, молочные продукты
Молоко, кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	320	300	300
Сметана	6	6	7
Творог	30	35	40
Сыр	6	7	7
Масла, жировые продукты
Масло сливочное	20	25	30
Масло растительное	6	8	11
Кондитерские изделия, приправы, другие продукты
Сахар, варенье, кондитерские изделия	30	35	38
Чай	0,1	1	1
Кофе, какао	1,2	2	2
Дрожжи прессованные	0,2	1	1
Соль, специи, сухие приправы	3,5	5	6
Томат паста, томат-пюре	0,6	1,2	1,2

Министр социального развития, опеки и попечительства Иркутской области

В.А.Родионов