Приложение. Нормы питания в областных государственных учреждениях социального обслуживания населения при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания

Информация об изменениях:

Постановлением администрации Тамбовской области от 24 декабря 2015 г. N 1539 приложение изложено в новой редакции, вступающей в силу с 1 января 2016 г.

См. текст приложения в предыдущей редакции

Приложение

Нормы
питания в областных государственных учреждениях социального обслуживания населения при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания
(утв. постановлением администрации Тамбовской области
от 30 октября 2014 г. N 1326)

С изменениями и дополнениями от:

24 декабря 2015 г.

Наименования продуктов питания	Нормы питания для интернатов общего профиля (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)		Нормы питания интернатов для лиц, страдающих психическими расстройствами (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	брутто	нетто	брутто	нетто
1	2	3	4	5
Хлеб ржаной	150	150	150	150
Хлеб пшеничный	150	150	200	200
Мука пшеничная	40	40	45	45
Крахмал картофельный	5	5	5	5
Макаронные изделия	25	25	25	25
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	80	80	80	80
Картофель	400	280	400	280
Овощи свежие (всего), в том числе:	397,7	320,4	397,7	320,4
свекла	65	50	65	50
морковь	70	55	70	55
капуста белокочанная	187,5	150	187,5	150
лук репчатый	60	50,4	60	50,4
огурцы, помидоры (парниковые)	15,2	15	15,2	15
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5	50	62,5	50
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	20	20	20	20
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	14,8	20	14,8
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38	24,7	38	24,7
Фрукты свежие	150	150	85	51
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4	20	20,4	20
Соки фруктовые, овощные	100	100	100	100
Говядина	134	99,2	150	111
Птица	50	40	50	40
Колбаса вареная, сосиски	25	23,75	25	23,75
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	85	51	150	90
Творог	50	49,4	50	49,4
Сыр	16	15	16	15
Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.	1/2 шт.	1/2 шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	200	200	200	200
Молоко	211	200	300	285
Масло сливочное	20	20	20	20
Масло растительное	20	20	20	20
Сметана	15	15	15	15
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	50	50	50	50
Чай	2	2	2	2
Кофе, какао	1,4	1,4	1,4	1,4
Желатин	0,5	0,5	0,5	0,5
Дрожжи прессованные	0,25	0,25	0,25	0,25
Соль	6	6	6	6
Томат паста, томат-пюре	3	3	3	3
Шиповник	15	15	15	15
Смесь белковая композитная сухая	27	27	27	27
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)		50 - 100		50 - 100