Приложение N 1. Положение о городском смотре-конкурсе на лучшую организацию питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений города Нижний Тагил в 2010-2011 учебном году

Приложение N 1

Положение
о городском смотре-конкурсе на лучшую организацию питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений города Нижний Тагил в 2010-2011 учебном году
(утв. постановлением Администрации города от 20 июля 2010 г. N 1614)

Общие положения

1. Городской смотр-конкурс на лучшую организацию питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений города Нижний Тагил в 2010-2011 учебном году (далее - смотр-конкурс) проводится с целью организации полноценного и качественного питания учащихся, повышения заинтересованности руководителей образовательных учреждений и предприятий общественного питания в изучении и внедрении дополнительных форм обслуживания.

2. В смотре-конкурсе принимают участие предприятия общественного питания, осуществляющие организацию питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений, независимо от форм собственности.

3. Конкурс проводится с 1 сентября 2010 по 1 июня 2011 года.

Порядок проведения смотра-конкурса

4. Заявка на участие в смотре-конкурсе оформляется руководителем предприятия общественного питания, в составе которого находится столовая, согласовывается с руководителем образовательного учреждения и представляется в конкурсную комиссию.

5. Заявка имеет произвольную форму и отражает выполнение всех пунктов условий смотра-конкурса, может содержать фотографии, видеоматериалы, публикации средств массовой информации, отзывы учащихся, преподавателей, родителей.

Условия смотра-конкурса

6. Руководитель предприятия общественного питания в срок до 1 марта 2011 года представляет в конкурсную комиссию материалы по следующим показателям:

1) полное наименование общеобразовательного учреждения и предприятия общественного питания с указанием организационно-правовой формы и формы собственности или фамилия, имя, отчество индивидуального предпринимателя;

2) количество столовых, буфетов, баров;

3) количество учащихся, получающих горячее питание;

4) наличие в общеобразовательных учреждениях и школьных столовых нормативно-правовой базы по организации питания;

5) разнообразие меню (представить меню за 5 дней);

6) работа по централизованному меню, наличие разнообразного 2-недельного меню, с указанием пищевой и энергетической ценности (белки, жиры, углеводы), с учетом основ рационального питания учащихся;

7) разработка новых блюд (указать какие);

8) использование новых технологий в приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий, применение сырья и продуктов, позволяющих восполнить дефицит витаминов, микроэлементов, йода за счет пищевых добавок, разрешенных в детском питании, и продуктов, обогащенных ими;

9) улучшение материально-технической базы (приобретение оборудования, указать наименование, количество единиц);

10) использование компьютерных программ в работе предприятия;

11) проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий:

- тематические дни;

- школы кулинарного мастерства;

- выставки-дегустации;

- потребительские конференции, анкетирование;

12) средний уровень наценки - в процентах;

13) отзывы коллектива школы.

Подведение итогов

7. Итоги городского смотра-конкурса подводятся конкурсной комиссией на основе представленных информационных материалов и результатов объезда предприятий до 1 июня 2011 года.

8. Участники, занявшие I, II, III места, награждаются почетными дипломами Администрации города.