Постановление Правительства Свердловской области от 24 февраля 2011 г. N 138-ПП "О Плане мероприятий по совершенствованию организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области на 2011-2015 годы" (с изменениями и дополнениями) (утратило силу)

Постановление Правительства Свердловской области
от 24 февраля 2011 г. N 138-ПП
"О Плане мероприятий по совершенствованию организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области на 2011-2015 годы"

С изменениями и дополнениями от:

3 мая 2012 г.

ГАРАНТ:

Постановлением Правительства Свердловской области от 5 апреля 2017 г. N 225-ПП настоящее постановление признано утратившим силу

В целях дальнейшего развития и совершенствования системы питания, обеспечения обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования Свердловской области качественным, безопасным питанием, сохранения и укрепления их здоровья и во исполнение постановления Правительства Свердловской области от 31.05.2010 г. N 839-ПП "Об утверждении Плана мероприятий по реализации II этапа (2011-2015 годы) Программы демографического развития Свердловской области на период до 2025 года ("Уральская семья")" ("Областная газета", 2010, 11 июня, N 204-205) Правительство Свердловской области постановляет:

1. Принять к сведению информацию об организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области (прилагается).

2. Одобрить План мероприятий по совершенствованию организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области на 2011-2015 годы (далее - План мероприятий) (прилагается).

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Свердловской области от 3 мая 2012 г. N 470-ПП в пункт 3 настоящего постановления внесены изменения

См. текст пункта в предыдущей редакции

3. Министерству общего и профессионального образования Свердловской области (Биктуганов Ю.И.), Министерству промышленности и науки Свердловской области (Петров А.Ю.), руководителям исполнительных органов государственной власти Свердловской области, имеющим подведомственные образовательные учреждения:

1) организовать своевременное исполнение Плана мероприятий по принадлежности в установленные сроки;

2) информацию о выполнении Плана мероприятий представлять в Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области ежегодно, в срок до 1 февраля года, следующего за отчетным периодом.

4. Министерству торговли, питания и услуг Свердловской области (Ноженко Д.Ю.) ежегодно, в срок до 1 апреля, информировать Правительство Свердловской области о ходе выполнения Плана мероприятий.

5. Рекомендовать главам муниципальных образований в Свердловской области при разработке и корректировке муниципальных программ социально-экономического развития, мероприятий по совершенствованию питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования руководствоваться Планом мероприятий.

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Свердловской области от 3 мая 2012 г. N 470-ПП пункт 6 настоящего постановления изложен в новой редакции

См. текст пункта в предыдущей редакции

6. Рекомендовать председателю Свердловской областной организации Профсоюза работников народного образования и науки Российской Федерации Трошкиной Т.Е., руководителям средних и высших учреждений профессионального образования и организаций питания независимо от форм собственности обеспечить реализацию Плана мероприятий.

Рекомендовать филиалу федерального государственного бюджетного учреждения высшего профессионального образования "Уральский государственный университет путей сообщения в городе Нижний Тагил" (Туркина Л.В.), негосударственному образовательному учреждению высшего профессионального образования "Международный юридический институт" Нижнетагильский филиал" (Овчинникова О.А.), филиалу федерального государственного бюджетного учреждения высшего профессионального образования "Уральский государственный педагогический университет в городе Красноуфимске" (Макаров В.Д.), негосударственному образовательному учреждению среднего профессионального образования "Нижнетагильский экономический колледж" (Марков В.И.), негосударственному образовательному учреждению среднего профессионального образования "Верхнесалдинский торгово-экономический техникум" (Макаров Л.Г.), государственному бюджетному образовательному учреждению среднего профессионального образования Свердловской области "Талицкий лесотехнический техникум имени Н.И. Кузнецова" (Берсенев В.Н.), филиалу государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Свердловской области Серовского техникума сферы обслуживания и питания, филиала Сосьвинского городского округа (Осипова Т.Н.) принять меры к организации питания обучающихся и студентов в образовательных учреждениях в срок до 01.09.2012 г.

7. Признать утратившим силу постановление Правительства Свердловской области от 18.12.2008 г. N 1330-ПП "О совершенствовании организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области" ("Областная газета", 2008, 27 декабря, N 412-413) с изменениями, внесенными постановлением Правительства Свердловской области от 15.10.2009 г. N 1325-ПП (Собрание законодательства Свердловской области, 2009, N 10-3, ст. 1483).

8. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на заместителя председателя Правительства Свердловской области - министра социальной защиты населения Свердловской области Власова В.А.

9. Настоящее постановление опубликовать в "Областной газете".

Председатель Правительства Свердловской области

А.Л. Гредин

К постановлению Правительства
Свердловской области
от 24 февраля 2011 г. N 138-ПП

Информация
об организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области

Здоровое питание обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования является одним из приоритетных направлений деятельности Правительства Свердловской области.

Постановление Правительства Свердловской области от 18.12.2008 г. N 1330-ПП "О совершенствовании организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области" ("Областная газета", 2008, 27 декабря, N 412-413) с изменениями, внесенными постановлением Правительства Свердловской области от 15.10.2009 г. N 1325-ПП (Собрание законодательства Свердловской области, 2009, N 10-3, ст. 1483) способствовало активизации работы по совершенствованию организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области на основе реализации комплексного подхода в организационно-технических мероприятиях.

В Свердловской области находятся 195 учреждений среднего и высшего профессионального образования, где обучаются около 155 тыс. человек. Сеть предприятий питания включает 308 объектов, в том числе 161 столовую и 147 буфетов. За период 2009-2010 годов количество предприятий питания увеличилось на 32 объекта, или на 11,5 процента к уровню 2008 года.

Работа, проводимая в направлении совершенствования питания, позволила сохранить и увеличить охват всеми видами питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования.

В средних образовательных учреждениях охват всеми формами питания с 2008 года увеличился на 2,8 процентных пункта и составил 62,6 процента.

В учреждениях высшего профессионального образования уровень охвата питанием студентов вырос с 55 до 62 процентов. В негосударственных высших образовательных учреждениях данный показатель составляет 39,2 процента.

Отмечается положительный факт сокращения количества образовательных учреждений, где не решены вопросы организации питания обучающихся и студентов. Если в 2008 году объектов питания не имели 14 процентов от общего количества образовательных учреждений, то по состоянию на 1 января 2011 года количество таких учреждений сократилось на 8 процентов и составило 16 единиц.

Питание для студентов высшего профессионального образования не организовано в Красноуфимском филиале Уральской государственной сельскохозяйственной академии, филиале Уральского государственного педагогического университета (город Красноуфимск), негосударственном высшем профессиональном образовательном учреждении - филиале Уральского института экономики, управления и права (город Лесной), Нижнетагильском филиале Международного юридического института, государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования - филиале Уральского государственного университета путей сообщения (город Нижний Тагил), Нижнетагильском филиале Уральского института экономики, управления и права, Полевском филиале Уральского института экономики, управления и права, филиале Уральского федерального университета имени первого Президента России Б.Н. Ельцина (город Серов).

Среди учреждений среднего профессионального образования питание для обучающихся не организовано в Екатеринбургском колледже экономики, статистики и информатики, негосударственном образовательном учреждении Уральском колледже недвижимости и управления (город Екатеринбург), негосударственном образовательном учреждении Уральском техникуме экономики и права (город Екатеринбург), Североуральском политехническом техникуме (город Лесной), негосударственном образовательном учреждении Нижнетагильском экономическом колледже, негосударственном образовательном учреждении - Ревдинском филиале Уральского экономического колледжа, Режевском филиале Уральского политехнического колледжа, негосударственном образовательном учреждении Верхнесалдинском торгово-экономическом техникуме.

В вышеуказанных образовательных учреждениях обучается 3,2 тыс. человек, что составляет 2 процента от общего количества обучающихся и студентов Свердловской области. Руководители образовательных учреждений не выполняют требования Закона Российской Федерации от 10 июля 1992 года N 3266-1 "Об образовании", где обязанности по организации питания обучающихся и студентов по месту учебы возложены на образовательные учреждения.

В Свердловской области накоплен большой опыт по организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования.

Так, в целях координации работы учреждений и ведомств, выработки и осуществления согласованных мероприятий по организации питания обучающихся и студентов в Свердловской области продолжает работу межведомственная координационная комиссия по организации питания учащихся и студентов Свердловской области.

Министерством торговли, питания и услуг Свердловской области разработан стандарт организации питания обучающихся и студентов начальных, средних и высших профессиональных образовательных учреждений. Стандарт утвержден и рекомендован к применению на предприятиях питания.

Разработан ряд документов методического характера: рекомендации по совершенствованию организации питания обучающихся и студентов; рекомендации по проведению бракеража на предприятиях общественного питания образовательных учреждений; рекомендации по оценке качества услуги общественного питания в помощь комиссиям общественного контроля.

Разработано десятидневное меню с приложением комплекта технико-технологических карт, которые включают новые блюда и кулинарные изделия на основе современных технологий приготовления, проведен расчет калорийности рационов питания для студентов.

Организуются семинары, конкурсы, тренинги, мастер-классы, где ежегодно повышают свою квалификацию около 500 специалистов общественного питания.

Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области ежегодно проводит областной смотр-конкурс "На лучшую организацию питания учащихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования Свердловской области".

Проводится совместная работа с областным комитетом Свердловской областной организации профсоюзов работников народного образования и науки Российской Федерации. Ежегодно проходят обучающие семинары для профсоюзных комитетов студентов высших учебных заведений по вопросам оценки качества, безопасности предоставляемой услуги питания, анкетирование среди студентов по формированию навыков здорового образа жизни, обследование столовых высших и средних учебных заведений по организации питания.

Руководители образовательных учреждений, предприятий питания проводят работу по укреплению материально-технической базы пищеблоков. Осуществляется замена и модернизация технологического оборудования, вводятся дополнительные формы организации питания, расширяется ассортимент реализуемой продукции.

Так, в филиале Уральского федерального университета имени первого Президента России Б.Н. Ельцина в городе Верхняя Салда проведена замена вентиляционной системы, ремонт оборудования, увеличено количество посадочных мест в обеденном зале, в меню включены диетические рационы.

В Ирбитском филиале Уральского федерального университета имени первого Президента России Б.Н. Ельцина, где ранее питание студентов отсутствовало, организована работа буфета, по предварительным заявкам реализуются горячие обеды.

Количество предприятий питания по месту учебы, в которых организовано диетическое питание, с 2008 года увеличилось на 20 единиц и составило на 1 января 2011 года 109 предприятий, или 35 процентов от общего количества предприятий питания. Более 50 процентов студенческих столовых ежедневно включают в меню блюда щадящего рациона.

Однако, несмотря на проводимую работу по организации питания обучающихся и студентов, остается еще ряд нерешенных проблем:

не организовано питание обучающихся и студентов в 16 образовательных учреждениях;

наметилась негативная тенденция к замене горячего полноценного питания буфетной продукцией.

Так, например, студенты высших учебных заведений города Каменск-Уральского (650 человек) вынуждены питаться "в сухомятку". Организовано питание посредством буфетов для студентов высших учебных заведений в: Муниципальном образовании город Алапаевск, Муниципальном образовании город Ирбит, городском округе Краснотурьинск, городском округе Красноуральск, городском округе Первоуральск, Верхнесалдинском городском округе, Невьянском городском округе, Нижнетуринском городском округе.

Кроме того, и сами студенты не обладают грамотным, сознательным отношением к питанию, и, как следствие, развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта;

материально-техническая база предприятий питания, расположенных по месту учебы, не отвечает современным требованиям, отмечается высокая изношенность технологического и холодильного оборудования, несвоевременное проведение ремонта и замены оборудования;

штат предприятий питания при учреждениях профессионального образования укомплектован не в полном объеме. Сотрудники столовых зачастую не имеют специального профессионального образования, что влечет за собой низкое качество предоставляемых услуг.

Результаты обследований предприятий питания по месту учебы, проведенные в 2010 году, выявили недостаточное качество питания в студенческих столовых. Нарушаются требования к санитарному состоянию предприятий питания, к технологии приготовления кулинарных блюд и изделий, к формированию наценки на реализуемую продукцию общественного питания.

Недостаточно внимания уделяется вопросам качества и безопасности питания обучающихся и студентов на предприятиях питания Ирбитского гуманитарного колледжа, негосударственного образовательного учреждения Гуманитарного университета (город Екатеринбург), Первоуральского металлургического техникума, Уральского технологического колледжа-филиала "Национального исследовательского ядерного университета "МИФИ" (Московский инженерно-физический институт)" (город Заречный), Сухоложского филиала Екатеринбургского экономико-технологического" колледжа, государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования Свердловской области "Березовский техникум "Профи", Новоуральского государственного технологического института.

Проблемы в организации питания, а также отсутствие диетического, лечебно-профилактического питания в столовых образовательных учреждений являются причинами недостаточного охвата питанием, высокой заболеваемости среди обучающихся и студентов.

Для решения данной проблемы в 2010 году Министерством торговли питания и услуг Свердловской области был разработан комплекс мероприятий, направленных на выполнение государственной политики в области здорового питания среди обучающихся и студентов в Свердловской области. Разработана и рассмотрена на коллегии Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области методика экспертной оценки показателя эффективности по увеличению доли лиц, приверженных здоровому питанию, здоровому образу жизни. Совместно с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области, Уральским государственным университетом им. А.М. Горького (город Екатеринбург) проводится мониторинг среди различных групп населения, в том числе студентов образовательных учреждений, приверженности к здоровому питанию, здоровому образу жизни, усилена работа по пропаганде здорового питания среди молодежи. Разрабатывается методика проведения социологического опроса среди населения Свердловской области по вопросу здорового питания.

В целях улучшения качества и безопасности предоставляемых услуг и определения комплекса мер, направленных на совершенствование организации питания, необходимо принять План мероприятий по совершенствованию организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области на 2011-2015 годы, включающий мероприятия:

1) по развитию сети предприятий питания по месту учебы, обеспечению обучающихся и студентов качественным, безопасным питанием;

2) по укреплению и обновлению материально-технической базы предприятий питания в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, совершенствованию технологии производства продукции общественного питания;

3) по повышению профессионального уровня производственного персонала предприятий питания;

4) по созданию и развитию системы диетического, профилактического питания;

5) по формированию у обучающихся и студентов навыков здорового питания, здорового образа жизни.

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Свердловской области от 3 мая 2012 г. N 470-ПП в настоящий План внесены изменения

См. текст Плана в предыдущей редакции

К постановлению Правительства
Свердловской области
от 24 февраля 2011 г. N 138-ПП

План
мероприятий по совершенствованию организации питания обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области на 2011-2015 годы

С изменениями и дополнениями от:

3 мая 2012 г.

N п/п	Наименование мероприятия		Срок исполнения		Ответственный исполнитель	Ожидаемый результат
1	2		3		4	5
Раздел 1. Развитие сети предприятий питания по месту учебы, обеспечение обучающихся и студентов качественным, безопасным питанием .
1.	Создание условий для организации горячего питания обучающихся и студентов в учреждениях среднего и высшего профессионального образования, в том числе в подведомственных учреждениях		постоянно		Министерство общего и профессионального образования Свердловской области, Министерство промышленности и науки Свердловской области, исполнительные органы государственной власти Свердловской области, имеющие подведомственные образовательные учреждения, главы муниципальных образований в Свердловской области (по согласованию), образовательные учреждения (по согласованию)	сохранение и укрепление здоровья обучающихся и студентов среднего и высшего профессионального образования Свердловской области
2.	Рассмотрение на ученых и педагогических советах вопроса об организации питания обучающихся и студентов		не менее одного раза в год		образовательные учреждения (по согласованию)	повышение эффективности и качества питания
3.	Проведение мониторинга охвата питанием обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования в Свердловской области, проведение мероприятий, направленных на увеличение процента охвата питанием: до 63 процентов в 2011 году; до 65 процентов в 2012 году; до 67 процентов в 2013 году; до 69 процентов в 2014 году; до 72 процентов в 2015 году		постоянно		Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области, главы муниципальных образований в Свердловской области (по согласованию), образовательные учреждения (по согласованию)	обеспечение доступности питания, создание благоприятных условий для укрепления здоровья обучающихся и студентов
4.	Организация работы комиссий общественного контроля, студенческих профсоюзных организаций по вопросам организации питания (в соответствии с утвержденным графиком)		постоянно		Федерация профсоюзов Свердловской области (по согласованию), образовательные учреждения (по согласованию)	улучшение работы студенческих столовых, повышение качества питания
5.	Проведение обучающих семинаров для членов студенческих профсоюзных организаций, оказание практической и консультационной помощи		не реже одного раза в год		Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области, Федерация профсоюзов Свердловской области (по согласованию)	обеспечение качества питания, повышение культуры обслуживания
6.	Проведение анкетирования среди обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования по вопросам качества предоставляемой услуги питания		не реже одного раза в квартал		Федерация профсоюзов Свердловской области (по согласованию), образовательные учреждения (по согласованию), организации питания (по согласованию)	повышение качества и сбалансированности рационов питания, расширение ассортимента и производство новых видов продукции
7.	Проведение заседания Совета ректоров высших учебных заведений и Совета директоров средних учебных заведений с рассмотрением вопроса по организации питания		не реже одного раза в год		Совет ректоров высших учебных заведений (по согласованию) и Совет директоров средних учебных заведений (по согласованию)	усиление контроля и повышение качества питания обучающихся и студентов по месту учебы
8.	Организация работы межведомственной координационной комиссии по организации питания учащихся и студентов Свердловской области		не реже одного раза в год		Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области	осуществление согласованных мероприятий по организации питания обучающихся и студентов по месту учебы
9.	Проведение областного смотра-конкурса "На лучшую организацию питания студентов высших учебных заведений Свердловской области"		2011, 2013, 2015 годы		Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области	повышение качества и культуры обслуживания, внедрение новых технологий, улучшение санитарного состояния предприятий питания высших учебных заведений
10.	Проведение областного смотра-конкурса "На лучшую организацию питания обучающихся учреждений среднего профессионального образования Свердловской области"		2012, 2014 годы		Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области	повышение качества и культуры обслуживания, внедрение новых технологий, улучшение санитарного состояния предприятий питания учреждений среднего профессионального образования
Раздел 2. Укрепление и обновление материально-технической базы предприятий питания в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, совершенствование технологии производства продукции общественного питания
11.	Проведение обучающих семинаров, мастер-классов, тренингов и других мероприятий по внедрению инновационных технологий, передовых методов и форм обслуживания		ежеквартально		Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области, администрации муниципальных образований в Свердловской области (по согласованию), образовательные учреждения (по согласованию), организации питания (по согласованию)	увеличение числа специалистов, обладающих знаниями современных технологий производства, обслуживания
12.	Обеспечение организаций питания образовательных учреждений нормативно-технической и технологической документацией, в том числе в подведомственных учреждениях		постоянно		Министерство общего и профессионального образования Свердловской области, Министерство промышленности и науки Свердловской области, исполнительные органы государственной власти Свердловской области, имеющие подведомственные образовательные учреждения, образовательные учреждения (по согласованию), организации питания (по согласованию)	повышение качества и сбалансированности рационов питания, расширение ассортимента и производство новых видов продукции
13.	Разработка сбалансированных по пищевым веществам и энергии рационов, новых блюд и кулинарных изделий для студенческого питания		2013-2015 годы		Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области, организации питания (по согласованию)	повышение качества, питания, расширение ассортимента продукции
14.	Ежегодное увеличение доли предприятий, применяющих безналичные расчеты с использованием пластиковых платежных карт, в том числе в подведомственных учреждениях: до 5 процентов в 2011 году; до 10 процентов в 2012 году; до 15 процентов в 2013 году: до 20 процентов в 2014 году; до 25 процентов в 2015 году		2011-2015 годы		Министерство общего и профессионального образования Свердловской области, Министерство промышленности и науки Свердловской области, исполнительные органы государственной власти Свердловской области, имеющие подведомственные образовательные учреждения, образовательные учреждения (по согласованию), организации питания (по согласованию)	создание условий для совершенствования системы расчета, учета за питание в студенческих столовых
15.	Проведение ремонтов столовых, приобретение нового технологического и холодильного оборудования, инвентаря, модернизация пищеблоков в соответствии с требованиями санитарных норм, в том числе в подведомственных учреждениях		постоянно		образовательные учреждения (по согласованию), организации питания (по согласованию)	обеспечение безопасности и повышение качества питания, сокращение потерь материальных и энергетических затрат
15-1		Проведение паспортизации пищеблоков учреждений профессионального образования		2013-2014 годы	руководители образовательных учреждений Свердловской области (по согласованию), руководители организаций питания Свердловской области (по согласованию)	улучшение условий материально-технического состояния предприятий питания
15-2		Проведение мероприятий по совершенствованию технологий приготовления блюд, расширению ассортимента реализуемой продукции, в том числе обогащенной витаминами и микронутриентами		2012- 2015 годы	руководители образовательных учреждений Свердловской области (по согласованию), организаций питания Свердловской области (по согласованию)	повышение качества, расширение ассортимента продукции
Раздел 3. Повышение профессионального уровня производственного персонала предприятий питания
16.	Проведение семинаров для специалистов предприятий питания, медицинских работников образовательных учреждений по вопросам соблюдения санитарных правил, форм, методов контроля, а также по вопросам рационального и сбалансированного питания		ежеквартально		Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области, Министерство здравоохранения Свердловской области, территориальные органы Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области (по согласованию)	повышение квалификации специалистов предприятий питания, медицинских работников учреждений среднего и высшего профессионального образования
17.	Повышение квалификации и переподготовка специалистов предприятий питания, в том числе в подведомственных учреждениях: не менее 10 процентов в 2011 году; не менее 15 процентов в 2012 году; не менее 20 процентов в 2013 году; не менее 25 процентов в 2014 году; не менее 30 процентов в 2015 году		2011-2015 годы		Министерство общего и профессионального образования Свердловской области, Министерство промышленности и науки Свердловской области, исполнительные органы государственной власти Свердловской области, имеющие подведомственные образовательные учреждения, образовательные учреждения (по согласованию), организации питания (по согласованию)	повышение квалификации специалистов предприятий питания учреждений среднего и высшего профессионального образования
Раздел 4. Создание и развитие системы диетического, профилактического питания
18.	Проведение анкетирования среди обучающихся и студентов по формированию здорового образа жизни населения (с охватом не менее 50 процентов от количества обучающихся)		ежеквартально		Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области, Федерация профсоюзов Свердловской области (по согласованию)	сохранение и укрепление здоровья обучающихся и студентов Свердловской области
19.	Проведение мониторинга и определение потребности в организации диетического питания в учреждениях среднего и высшего профессионального образования		не менее одного раза в год		Федерация профсоюзов Свердловской области (по согласованию), образовательные учреждения (по согласованию)	увеличение охвата диетическим питанием, создание условий лицам, нуждающимся в пищевой коррекции, для укрепления здоровья
20.	Увеличение доли предприятий, включающих в меню щадящие (диетические) блюда: до 40 процентов в 2011 году; до 65 процентов в 2012 году; до 70 процентов в 2013 году; до 75 процентов в 2014 году; до 80 процентов в 2015 году от общего количества учреждений по месту учебы, в том числе в подведомственных учреждениях		2011-2015 годы		Министерство общего и профессионального образования Свердловской области, исполнительные органы государственной власти Свердловской области, имеющие подведомственные образовательные учреждения, образовательные учреждения (по согласованию)	создание условий для укрепления здоровья обучающихся и студентов
21.	Проведения мониторинга уровня заболеваемости среди обучающихся и студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования Свердловской области		не менее одного раза в год		территориальные органы Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области (по согласованию)	изучение и анализ характера заболеваний, связанных с пищевым фактором, разработка мероприятий по профилактике и снижению уровня заболеваемости среди обучающихся и студентов
22.	Подготовка рекомендаций по использованию витаминно-минеральных комплексов в питании обучающихся и студентов и по обогащению продуктов питания, готовых блюд, включенных в рацион питания		2012 год		Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области, Министерство здравоохранения Свердловской области	коррекция дефицита микронутриентов в питании обучающихся и студентов
Раздел 5. Формирование у обучающихся и студентов навыков здорового питания, здорового образа жизни
23.	Разработка эклектических курсов по основам здорового питания в рамках образовательных программ для учреждений среднего и выси/его профессионального образования Свердловской области		2013 год		Министерство общего и профессионального образования Свердловской области, Министерство здравоохранения Свердловской области	пропаганда здорового питания, увеличение числа обучающихся и студентов со знанием основ здорового питания
24.	Проведение мероприятий по пропаганде здорового образа жизни. Проведение акций по профилактике табакокурения, культуре употребления алкогольных напитков		постоянно		Министерство общего и профессионального образования Свердловской области, Федерация профсоюзов Свердловской области (по согласованию), образовательные учреждения (по согласованию)	пропаганда здорового образа, профилактика табакокурения, алкогольной зависимости