Постановление Главного государственного санитарного врача по Санкт-Петербургу от 11 февраля 2002 г. N 3 "О внесении изменений в постановление от 06.09.2001 N 7 "О санитарной паспортизации транспорта для перевозки пищевых продуктов"

В связи с вступлением в силу Федерального закона от 08.08.2001 N 128-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности" и санитарно-эпидемиологических правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01"

постановляю:

1. Внести в постановление Главного государственного санитарного врача по Санкт-Петербургу от 06.09.2001 N 7 "О санитарной паспортизации транспорта для перевозки пищевых продуктов" следующие изменения:

1.1. в абзаце третьем слова "Санитарными правилами и нормами для предприятий продовольственной торговли" - СанПиН 2.3.5.021-94" заменить на "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01";

1.2. в пункте 2.3 исключить слова "у водителя";

1.3. в пункте 2.4 слова "и лицензию на право проведения дезинфекционных работ" исключить;

1.4. пункт 2.7 исключить;

1.5. в пункте 3.1 исключить слова "лицензию и";

1.6. в абзаце пятом приложения 1 слово "голограмма" заменить на "запись может быть скреплена голограммой";

1.7. в шестом абзаце приложения 1 слова "N и дата выдачи лицензии, срок действия лицензии" исключить;

1.8. в форме N 11 страницы бланка санитарного паспорта на транспорт исключить графы: "N лицензии, дата выдачи, срок выдачи лицензии до";

1.9. в форме N 12 страницы бланка санитарного паспорта на транспорт слова "Выписка из СанПиН 2.3.5.021-94 "Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли" и далее по тексту заменить на слова "Выписка из "СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов":

- для транспортировки пищевых продуктов используются специально предназначенные или специально оборудованные транспортные средства. Не допускается транспортировка продовольственных пищевых продуктов совместно с непродовольственными товарами. Для транспортировки определенного вида пищевых продуктов (молочные, колбасные, кремовые изделия, хлеб, мясо, рыба, полуфабрикаты) должен быть выделен специализированный транспорт с маркировкой в соответствии с перевозимыми продуктами;

- транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов, должны иметь санитарный паспорт, выданный в установленном порядке, быть чистыми, в исправном состоянии. Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции;

- шофер-экспедитор, шофер-грузчик должны иметь при себе личную медицинскую книжку установленного образца, работать в спецодежде, строго соблюдать правила личной гигиены, обеспечивать сохранность, качество, безопасность и правила транспортировки (разгрузки) пищевых продуктов;

- условия транспортировки (температура, влажность) должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации на каждый вид пищевых продуктов, а также правилам перевозок скоропортящихся грузов разным видом транспорта. Транспортировка скоропортящихся пищевых продуктов осуществляется специализированным охлаждаемым или изотермическим транспортом;

- погрузка и разгрузка пищевых продуктов производится персоналом в чистой санитарной одежде;

- при транспортировке пищевых продуктов должны строго соблюдаться правила их последовательной укладки, исключающие контакт сырой и готовой продукции, загрязнение продуктов при погрузке и выгрузке;

- транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и ежемесячно дезинфицируются средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.

1.10. в пункте 1 приложения 2 слова "СанПиН 2.3.5.021-94 "Санитарные правила и нормы для предприятий продовольственной торговли" заменить на "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01";

1.11. В пункте 8 приложения 2 слово "скрепленных" заменить на "запись может быть скреплена";

1.12. в пункте 9 приложения 2 слова "с указанием номера и срока действия лицензии на право проведения дезинфекционных работ" исключить

1.13. в пункте 1.2 приложения 3 слова "и лицензию на право проведения дезинфекционных работ" исключить;

1.14. в пункте 1.3 приложения 3 слово "лицензию" заменить на слова "санитарно-эпидемиологическое заключение на данный вид деятельности";

1.15. в приложении 4 исключить графы "N лицензии, дата выдачи, срок действия лицензии до".

2. Контроль за выполнением настоящего постановления возлагаю на первого заместителя главного врача Центра госсанэпиднадзора в Санкт-Петербурге Коржаева Ю.Н.

Главный государственный санитарный врач по Санкт-Петербургу

В. И. Курчанов