Приложение N 9 к Административному регламенту. Протокол испытаний

Приложение N 9
к Административному регламенту
Управления социального питания
по исполнению государственной функции
по осуществлению ведомственного контроля
за организацией социального питания

                   Протокол испытаний

                       N____________от "______"___________20____года

                       Количество страниц _____, шифр образца_______

                       Наименование продукции,

                       НД.:_________________________________________

                       Образец отобран -_______________;

                        дата выработки -_____г. ____ ч.______ мин.

                       Заказчик (адрес, телефон):

                       _____________________________________________

                       Образец отобран (доставлен):

                       представителем СПб ГУ ИЛ "СОЦПИТ"

                       _________________________________

                                       (должность)

                       _________________________________

                                       (Ф.И.О.)

                       Акт отбора образцов (техническое задание)

                       N_____от "____"__________20___г.

                       Проведение испытаний:

                       начало "___"____________20___г.

                       окончание "___"___________20___г.

                       НД на отбор образца:_________________________

                Результаты испытаний образца:

                Физико-химические показатели:

Наименование показателей

Нормы

Фактически

Отклонение

НД на методы

Масса блюда

(изделия), г

Реакция на

пероксидазу

(достаточность

термической

обработки)

                        Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ в

1 г. продукта, не

более

БГКП

(колиформные), не

допускаются

S. aureus, не

допускается

Proteus, не

допускается

Патогенные, в т. ч.

сальмонеллы, не

допускаются

                          Органолептические показатели:

Внешний вид:

Цвет:

Консистенция:

Вкус и запах:

Погрешности измерений не превышают значений, указанных в НД на методы испытаний.

Исполнители:

__________________________________       ______________         ______________________

         (Должность)                       (подпись)              (Ф.И.О.)

__________________________________       ______________         ______________________

         (Должность)                       (подпись)              (Ф.И.О.)

Начальник СПб ГУ ИЛ "СОЦПИТ"    __________________               ______________________

                                   (подпись)                      (Ф.И.О.)

                             Дата "____" _____________20____ г.

Настоящий протокол не может быть частично или полностью воспроизведен без разрешения

СПб ГУ ИЛ "СОЦПИТ"