Приложение N 10. О согласовании меню

Приложение N 10
к приказу Управления Роспотребнадзора
по Нижегородской области
от 19 марта 2013 г. N 22-о

Герб Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ОТДЕЛ _________________________ ____________________________________________________ УПРАВЛЕНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ 603950, г. Нижний Новгород, ул. Тургенева, 1 Телефон: (831) 436-78-90 Факс: (831) 436-78-73 E_mail: sanepid@sinn.ru
От	N
На N

О согласовании меню

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в ___________

удостоверяет, что примерное _______ - дневное меню с кратностью питания __________________

учреждения _________________________________________________________________________

наименование учреждения

адрес: _________________________________________________________________________ _____

с длительностью пребывания детей _______________ часов

разработано на основании _____________________________________________________________

МУ, МР, сборник рецептур, др

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

для возрастных групп _________________________________________________________________

с учетом выполнения норм питания _____________________________________________________

название документа

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ на __________ %,

обеспечивает __________ % от суточных физиологических потребностей детского организма, содержание (г) белков , __________ жиров ____________ углеводов _________, Б:Ж:У. _______________,

энергетическую ценность (ккал) ___________________, распределение ее по приемам пищи (%):

завтрак _______________ второй завтрак ___________________ обед ________________________

полдник ____________ ужин _________________ второй ужин ______________________________,

выходы порций, соответствующие рекомендуемым _______________________________________

____________________________________________________________________ _______________,

проведение витаминизации ____________________________________________________________

____________________________________________________________________ _______________,

использование йодированной соли ________, продуктов, обогащенных микронутриентами _____

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ _______________,

рациональность, сбалансированность питания ___________________________________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ _______________,

учитывает оснащенность пищеблока __________________________________________________,

____________________________________________________________________ _______________

____________________________________________________________________ _______________

____________________________________________________________________ _______________

____________________________________________________________________ _______________

не содержит запрещенных блюд и продуктов; одноименных блюд, гарниров за 2 дня

Соответствует государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам ______

____________________________________________________________________ ________________

(указать наименование санитарных правил)

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

Основанием для признания примерного меню соответствующим государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам являются _________________________________

(перечислить рассмотренные документы):

примерное _________ -дневное меню (утвержденное руководителем) с таблицами ежедневного и среднего (за ______ дней) выполнения норм питания и химического состава меню (прилагается), _______

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

карточки-раскладки, технологические карты, инструкции с правилами технологии приготовления

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

____________________________________________________________________ ________________

Согласование действительно до ____ _________________ 20____ г.

Начальник ТО

Исполнитель