Постановление Правительства Нижегородской области от 20 октября 2014 г. N 709 "Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Нижегородской области"

В целях реализации Федерального закона от 28 декабря 2013 года N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" Правительство Нижегородской области постановляет:

1. Утвердить прилагаемые нормы питания в организациях социального обслуживания Нижегородской области.

2. Признать утратившими силу:

постановление Правительства Нижегородской области от 11 апреля 2006 года N 118 "Об утверждении норм обеспечения воспитанников государственных учреждений социального обслуживания семьи и детей Нижегородской области";

пункт 13 постановления Правительства Нижегородской области от 9 апреля 2009 года N 198 "О внесении изменений в некоторые постановления Правительства Нижегородской области и Администрации Нижегородской области";

постановление Правительства Нижегородской области от 22 октября 2009 года N 763 "О внесении изменений в постановление Правительства Нижегородской области от 11 апреля 2006 года N 118".

3. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2015 года.

4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на и.о. заместителя Губернатора, заместителя Председателя Правительства Нижегородской области Д.В. Сватковского.

5. Аппарату Правительства Нижегородской области обеспечить опубликование настоящего постановления.

Губернатор

В.П. Шанцев

Нормы
питания в организациях социального обслуживания Нижегородской области
(утв. постановлением Правительства Нижегородской области от 20 октября 2014 г. N 709)

1. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в домах-интернатах (пансионатах) для престарелых и инвалидов, домах-интернатах (пансионатах) для ветеранов войны и труда, домах милосердия для престарелых и инвалидов, домах милосердия для ветеранов войны и труда, геронтологических центрах (режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный ужин)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	100
Хлеб ржано-пшеничный	100
Крупы и бобовые	75
Макароны	20
Мука пшеничная	45
Сухари панировочные	2
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	400 428 461 500 450
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	450
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	30
Томатное пюре и паста	5
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	250
Соки плодово-ягодные, овощные	100
Сухофрукты	25
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	207
Молоко	200
Творог	70
Сметана	20
Сыры твердые	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	110
Колбасные изделия	15
Куры I категории	29
Рыба (филе)	76
Морская капуста (икра из водорослей), икра рыбная (щучья, сазана, минтая)	10
Яйцо	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	40
Масло растительное	25
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	50
Повидло, джем, мед	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Дрожжи прессованные	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1
Крахмал картофельный	2,5
Уксус	1,5
Чай черный	2
Специи	1
Соль	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю

2. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов (режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный ужин)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	100
Хлеб ржано-пшеничный	100
Крупы и бобовые	70
Макароны	20
Мука пшеничная	40
Сухари панировочные	2
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	400 428 461 500 450
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	400
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	30
Томатное пюре и паста	5
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	250
Соки плодово-ягодные, овощные	100
Сухофрукты	25
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	207
Молоко	200
Творог	70
Сметана	20
Сыры твердые	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	100
Колбасные изделия	15
Куры I категории	29
Рыба (филе)	70
Яйцо	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	40
Масло растительное	25
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	50
Повидло, джем, мед	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Дрожжи прессованные	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1
Крахмал картофельный	2,5
Уксус	1,5
Чай черный	2
Специи	1
Соль	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю

3. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в психоневрологических интернатах, геронтопсихиатрических центрах (режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный ужин)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	130
Хлеб ржано-пшеничный	130
Крупы и бобовые	75
Макароны	20
Мука пшеничная	45
Сухари панировочные	2
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	500 528 561 600 550
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	500
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	40
Томатное пюре и паста	5
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	250
Соки плодово-ягодные, овощные	100
Сухофрукты	25
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	227
Молоко	200
Творог	75
Сметана	20
Сыры твердые	20
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	120
Колбасные изделия	15
Куры I категории	29
Рыба (филе)	76
Морская капуста (икра из водорослей), икра рыбная (щучья, сазана, минтая)	10
Яйцо	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	40
Масло растительное	25
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	50
Повидло, джем, мед	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Дрожжи прессованные	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1
Крахмал картофельный	2,5
Уксус	1,5
Чай черный	2
Специи	1
Соль	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю

4. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в детских психоневрологических интернатах (режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный ужин)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто) на ребенка в возрасте
	От 4 до 6 лет	От 7 до 10 лет	От 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	100	150	200
Хлеб ржано-пшеничный	50	100	150
Крупы и бобовые	50	65	80
Макаронные изделия	20	25	25
Мука пшеничная	50	50	55
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	450 478 511 550 500	500 528 561 600 550	550 578 611 650 600
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	300	400	475
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	15	25	30
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	200	250
Соки плодово-ягодные	200	200	200
Сухофрукты, шиповник	15	20	20
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%)	550	550	550
Творог (м.д.ж. 5 - 9%)	50	55	60
Сметана (м.д.ж. не>15%)	15	15	20
Сыры твердые	10	15	20
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	140	160	190
Колбасные изделия	15	20	25
Куры I категории	35	45	55
Рыба (филе)	55	65	75
Яйцо диетическое (штук)	1 шт	1 шт	1 шт
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	35	40	50
Масло растительное	15	20	25
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	60	70	75
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	15	20	25
Дрожжи хлебопекарные	1	1	2
Какао-порошок, кофейный напиток злаковый	2	3	4
Крахмал картофельный	0,5	0,5	0,5
Чай	0,5	1	1
Соль пищевая, специи	5	8	10
Поливитамины детские	1 драже 3 раза в неделю	1 драже 3 раза в неделю	1 драже 3 раза в неделю

5. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в отделениях ночного пребывания центров социальной адаптации (помощи) (режим питания - завтрак)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	50
Хлеб ржано-пшеничный	50
Крупы и бобовые	30
Макароны	20
Мука пшеничная	10
Овощи свежие (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	100
Томатное пюре и паста	2
Сухофрукты	10
Молоко	40
Творог	30
Сметана	5
Сыры твердые	5
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Куры I категории, рыба (филе)	40
Колбасные изделия	10
Яйцо	1 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	5
Масло растительное	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	30
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Уксус	1
Чай черный	2
Специи	1
Соль	3

6. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в отделениях с круглосуточным пребыванием центров социальной адаптации (помощи) (режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный ужин)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	100
Хлеб ржано-пшеничный	100
Крупы и бобовые	70
Макароны	20
Мука пшеничная	40
Сухари панировочные	2
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	400 428 461 500 450
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	400
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	30
Томатное пюре и паста	5
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	250
Соки плодово-ягодные, овощные	100
Сухофрукты	25
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	207
Молоко	200
Творог	70
Сметана	20
Сыры твердые	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	100
Колбасные изделия	15
Куры I категории	29
Рыба (филе)	70
Яйцо	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	40
Масло растительное	25
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	50
Повидло, джем, мед	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Дрожжи прессованные	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1
Крахмал картофельный	2,5
Уксус	1,5
Чай черный	2
Специи	1
Соль	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю

7. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в отделениях дневного пребывания комплексных центров социального обслуживания населения (режим питания - обед)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	30
Хлеб ржано-пшеничный	30
Крупы и бобовые, макароны	50
Мука пшеничная	25
Сухари панировочные	2
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	100 105 112 120 110
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	120
Сухофрукты	15
Томатное пюре и паста	5
Молоко	100
Сметана	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Колбасные изделия	10
Куры I категории, рыба (филе)	90
Говядина I категории	100
Яйцо	2 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	10
Масло растительное	25
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	40
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	10
Дрожжи прессованные	2
Уксус	1
Чай черный	2
Специи	1
Соль	10

8. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в социально-оздоровительных, социально-реабилитационных центрах, реабилитационных центрах для инвалидов и стационарных отделениях комплексных центров социального обслуживания населения оздоровительного типа (режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный ужин)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	200
Хлеб ржано-пшеничный	150
Крупы и бобовые	95
Макароны	35
Мука пшеничная	50
Сухари панировочные	2
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	400 428 461 500 450
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	550
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	60
Томатное пюре и паста	5
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	300
Соки плодово-ягодные, овощные	200
Сухофрукты	25
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200
Молоко	300
Творог	90
Сметана	30
Сыры твердые	20
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории, язык говяжий, рыба (филе)	150
Колбасные изделия	20
Куры I категории	90
Икра (щучья, сазана, минтая, лососевая)	20
Яйцо	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	40
Масло растительное	30
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	50
Повидло, джем, мед	20
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	20
Дрожжи прессованные	2
Какао-порошок, кофейный напиток	1
Крахмал картофельный	2,5
Уксус	1,5
Чай черный	2
Специи	1
Соль	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю

9. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в профессиональных училищах-интернатах для инвалидов (режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный ужин или завтрак и обед)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто) при 5-ти разовом питании	Количество продуктов в граммах (брутто) при 2-х разовом питании
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	150	100
Хлеб ржано-пшеничный	100	50
Крупы и бобовые	70	40
Макаронные изделия	25	25
Мука пшеничная	50	25
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	500 528 561 600 550	270 284 303 323 295
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	400	250
Томатное пюре и паста	5	5
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	250	200
Соки плодово-ягодные	250	200
Сухофрукты, шиповник	20	25
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%)	550	350
Творог (м.д.ж. 5 - 9%)	80	50
Сметана (м.д.ж. не>15%)	10	5
Сыры твердые	20	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории, рыба (филе)	150	100
Колбасные изделия	20	15
Куры I категории	70	60
Яйцо диетическое (штук)	4 шт. в неделю	2 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	40	30
Масло растительное	20	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	75	40
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	25	15
Дрожжи хлебопекарные	2	1
Какао-порошок, кофейный напиток злаковый	4	2
Крахмал картофельный	0,5	0,5
Чай	2	1
Соль пищевая, специи	10	10
Поливитамины детские	1 драже 3 раза в неделю	1 драже 3 раза в неделю

10. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в социально-оздоровительных центрах для несовершеннолетних, социально-оздоровительных центрах для семей с детьми, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями, оздоровительных лагерях, организуемых в летний период на базе социально-реабилитационных центров для несовершеннолетних, комплексных центров социального обслуживания населения, реабилитационных центров для детей и подростков с ограниченными возможностями, социальных приютов для детей, центров социальной помощи семье и детям с круглосуточным пребыванием (режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный ужин)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто) на ребенка в возрасте
	3 года	От 4 до 6 лет	От 7 до 10 лет	От 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	60	100	150	200
Хлеб ржано-пшеничный	40	50	100	150
Крупы и бобовые	35	50	65	80
Макаронные изделия	20	25	25	25
Мука пшеничная	20	50	50	55
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	250 278 311 320 300	350 378 411 420 400	400 428 461 470 450	450 478 511 520 500
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250	350	400	450
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	20	25	25	30
Томатное пюре и паста	2	2	5	5
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	150	250	250	300
Соки плодово-ягодные	150	200	200	200
Сухофрукты, шиповник	10	15	20	20
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%)	550	550	550	550
Творог (м.д.ж. 5 - 9%)	50	60	65	70
Сметана (м.д.ж. не>15%)	10	15	15	15
Сыры твердые	15	20	20	25
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	130	150	180	210
Колбасные изделия	--------	15	20	25
Куры I категории	50	75	90	90
Рыба (филе)	60	75	85	85
Яйцо диетическое (штук)	1/2	1	1	1
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	30	35	40	50
Масло растительное	15	20	20	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	50	60	70	75
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	15	20	20	25
Дрожжи хлебопекарные	0,5	1	1	2
Какао-порошок, кофейный напиток злаковый	2	2	3	4
Чай	0,5	0,5	1	1
Соль пищевая, специи	4	5	8	10

11. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания родителей детей, состоящих на обслуживании в центрах социальной помощи семье и детям, социально-оздоровительных центрах семей с детьми с круглосуточным пребыванием (режим питания - завтрак, обед, ужин)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	60
Хлеб ржано-пшеничный	60
Крупы и бобовые	45
Макароны	25
Мука пшеничная	27
Сухари панировочные	2
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	240 256 276 300 270
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	300
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	20
Томатное пюре и паста	5
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	250
Сухофрукты	25
Молоко и молочные продукты
Молоко	120
Творог	45
Сметана	10
Сыры твердые	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	100
Рыба (филе)	80
Колбасные изделия	25
Куры I категории	29
Яйцо	2 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	25
Масло растительное	20
Сахар	40
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	25
Дрожжи прессованные	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1
Уксус	1
Чай черный	2
Специи	1
Соль	8

12. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями с дневным пребыванием (режим питания - завтрак, обед)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто) на ребенка в возрасте
	3 года	От 4 до 6 лет	От 7 до 10 лет	От 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	30	50	75	100
Хлеб ржано-пшеничный	30	50	75	100
Крупы и бобовые, макаронные изделия	30	40	40	40
Мука пшеничная	15	25	25	25
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	125 139 155 160 150	175 189 205 210 200	200 214 230 235 225	225 239 255 260 250
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	110	160	185	210
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	15	20	25	25
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	150	200	250	300
Сухофрукты, шиповник	10	15	20	20
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%)	300	300	300	300
Творог (м.д.ж. 5 - 9%)	40	50	50	60
Сметана (м.д.ж. не>15%)	10	10	10	10
Сыры твердые	15	20	20	20
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	90	105	110	125
Рыба (филе)	65	80	95	95
Куры I категории	45	50	50	50
Яйцо диетическое (штук)	1/2	1	1	1
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	30	25	30	40
Масло растительное	15	20	25	25
Сахар	30	35	40	50
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	15	20	20	25
Дрожжи хлебопекарные	0,5	1	1	2
Чай	0,5	0,5	1	1
Соль пищевая, специи	4	5	8	10

13. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в центрах социальной помощи семье и детям, социальных приютах для детей и социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних с круглосуточным пребыванием (режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный ужин)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто) на ребенка в возрасте
	3 года	От 4 до 6 лет	От 6 до 10 лет	От 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	60	100	150	200
Хлеб ржано-пшеничный	40	50	100	150
Крупы и бобовые	40	55	70	85
Макаронные изделия	20	25	25	25
Мука пшеничная	20	50	50	55
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	250 278 311 320 300	350 378 411 420 400	400 428 461 470 450	450 478 511 520 500
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250	350	450	450
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	250	250	300
Соки плодово-ягодные	200	200	200	200
Сухофрукты, шиповник	10	15	20	20
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%)	550	550	550	550
Творог (м.д.ж. 5 - 9%)	50	60	70	75
Сметана (м.д.ж. не>15%)	10	15	15	15
Сыры твердые	15	20	20	25
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	130	150	180	210
Колбасные изделия	--------	15	20	25
Куры I категории	110	130	150	150
Рыба (филе)	100	120	130	130
Яйцо диетическое (штук)	1/2	1	1	1
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	30	35	40	50
Масло растительное	15	20	20	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	50	60	70	75
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	15	20	25	25
Дрожжи хлебопекарные	0,5	1	1	2
Какао-порошок, кофейный напиток злаковый	2	2	3	4
Чай	0,5	0,5	1	1
Соль пищевая, специи	4	5	8	10

14. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в центрах социальной помощи семье и детям, социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних с дневным пребыванием (режим питания - завтрак, обед)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто) на ребенка в возрасте
	От 3 до 4 лет	От 4 до 6 лет	От 6 до 10 лет	От 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	30	50	75	100
Хлеб ржано-пшеничный	30	50	75	100
Крупы и бобовые, макаронные изделия	30	40	40	40
Мука пшеничная	15	25	25	25
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	125 139 155 160 150	175 189 205 210 200	200 214 230 235 225	225 239 255 260 250
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	110	160	185	210
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	150	200	250	300
Сухофрукты, шиповник	10	15	20	20
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%)	300	300	300	300
Творог (м.д.ж. 5 - 9%)	40	50	50	60
Сметана (м.д.ж. не>15%)	10	10	10	10
Сыры твердые	15	20	20	20
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории, рыба (филе)	90	105	110	125
Куры I категории	45	50	50	50
Яйцо диетическое (штук)	1/2	1	1	1
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	30	25	30	40
Масло растительное	15	20	25	25
Сахар	30	35	40	50
Дрожжи хлебопекарные	0,5	1	1	2
Чай	0,5	0,5	1	1
Соль пищевая, специи	4	5	8	10

15. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в оздоровительных лагерях, организуемых в летний период на базе комплексных центров социального обслуживания населения, центров социальной помощи семье и детям, социально-реабилитационных центров для несовершеннолетних и реабилитационных центров для детей с ограниченными возможностями, социальных приютов для детей с дневным пребыванием без организации дневного сна (режим питания - завтрак, обед)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто) на ребенка в возрасте
	От 3 до 4 лет	От 4 до 6 лет	От 6 до 10 лет	От 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	30	50	75	100
Хлеб ржано-пшеничный	20	25	50	75
Крупы и бобовые, макаронные изделия	30	40	40	40
Мука пшеничная	10	25	25	25
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	125 139 155 160 150	175 189 205 210 200	200 214 230 235 225	225 239 255 260 250
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	150	190	190	250
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	15	20	20	25
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	150	200	250	300
Соки плодово-ягодные, овощные	150	200	200	200
Сухофрукты, шиповник	10	15	20	20
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%)	320	320	320	320
Творог (м.д.ж. 5 - 9%)	65	80	80	90
Сметана (м.д.ж. не>15%)	15	15	15	15
Сыры твердые	15	20	20	20
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	120	140	140	160
Колбасные изделия	0	15	20	25
Рыба (филе)	65	80	95	95
Куры I категории	45	50	50	50
Яйцо диетическое (штук)	1/2	1	1	1
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	30	35	35	40
Масло растительное	15	20	25	25
Сахар	30	35	40	50
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	15	20	25	25
Дрожжи хлебопекарные	0,5	1	1	2
Чай	0,5	0,5	1	1
Соль пищевая, специи	4	5	8	10

16. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания в оздоровительных лагерях, организуемых в летний период на базе комплексных центров социального обслуживания населения, центров социальной помощи семье и детям, социально-реабилитационных центров для несовершеннолетних и реабилитационных центров для детей с ограниченными возможностями, социальных приютов для детей с организацией дневного сна (режим питания - завтрак, обед, полдник)

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (брутто) на ребенка в возрасте
	От 3 до 4 лет	От 4 до 6 лет	От 6 до 10 лет	От 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	30	50	75	100
Хлеб ржано-пшеничный	20	25	50	75
Крупы и бобовые, макаронные изделия	30	40	40	40
Мука пшеничная	10	25	25	25
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 декабря с 1 января по 28 (29) февраля с 1 марта по 1 июня с 1 июня по 1 сентября	125 139 155 160 150	175 189 205 210 200	200 214 230 235 225	225 239 255 260 250
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	150	190	190	250
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	15	20	20	25
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	150	200	250	300
Соки плодово-ягодные, овощные	150	200	200	200
Сухофрукты, шиповник	10	15	20	20
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%)	300	300	300	300
Творог (м.д.ж. 5 - 9%)	80	85	85	100
Сметана (м.д.ж. не>15%)	15	15	15	15
Сыры твердые	15	20	25	25
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	120	140	140	160
Колбасные изделия	0	15	20	25
Рыба (филе)	80	90	90	105
Куры I категории	45	50	50	50
Яйцо диетическое (штук)	1/2	1	1	1
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	30	35	35	40
Масло растительное	15	15	15	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	30	35	40	50
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	10	15	15	15
Дрожжи хлебопекарные	0,5	1	1	2
Чай	0,5	1	1	1
Соль пищевая, специи	4	5	8	10