Приложение N 2. Требования к организации деятельности летних кафе

Приложение N 2

к постановлению Администрации

городского округа Щербинка

Московской области

от 25 апреля 2011 г. N 258

Требования к организации деятельности летних кафе

1. Летнее кафе должно быть обеспечено торгово-технологическим оборудованием и средствами измерения, прошедшими метрологическую поверку.

2. Летнее кафе, работающее в вечернее время, должно иметь искусственное освещение.

3. В течение всего времени работы на территории кафе и прилегающей к нему пятнадцати метровой зоне должна поддерживаться чистота, осуществляться вывоз мусора и твердых бытовых отходов.

4. При отсутствии центрального водоснабжения и канализации летнее кафе должно бесперебойно снабжаться водой, отвечающей требованиям центральных систем водоснабжения, и вывозом стоков с дезинфекцией емкостей для питьевой воды и стоков.

5. Персонал летних кафе должен быть обеспечен туалетом, расположенным в радиусе не более 100 метров от рабочего места.

6. Использование музыкального сопровождения в деятельности летнего кафе разрешается до 22.00 в рабочие дни, до 23.00 в выходные и праздничные дни.

7. В летнем кафе в течение всего времени работы должен присутствовать минимальный ассортиментный перечень продукции:

- соки, безалкогольные напитки, в том числе в розлив;

- бутерброды;

- холодные блюда и закуски;

- вторые горячие блюда из полуфабрикатов;

- нескоропортящиеся мелкоштучные мучные и кондитерские изделия в заводской упаковке;

- горячие напитки (чай, кофе);

- мороженое.

8. Информация о реализуемой продукции и о предоставляемых услугах доводится до сведения потребителей посредством меню и ценников, оформленных в соответствии с установленными требованиями.