Приложение N 2. Порядок работы летних кафе на территории городского поселения Луховицы Луховицкого муниципального района Московской области

Приложение N 2

к постановлению главы

городского поселения Луховицы

Московской области

от 12 января 2012 г. N 6

Порядок
работы летних кафе на территории городского поселения Луховицы Луховицкого муниципального района Московской области

1. Общие положения

Летние кафе организуются на территории городского поселения Луховицы по инициативе предпринимателей с согласованием места размещения объекта в соответствии с установленной схемой дислокации объектов мелкорозничной торговли на территории городского поселения Луховицы.

Администрация городского поселения Луховицы оказывает практическую помощь в организации летних кафе, выдает предпринимателю по заявлению свидетельство на право размещения объекта, осуществляет контроль за его работой.

Организация летних кафе осуществляется в целях более полного удовлетворения потребностей населения в продукции общественного питания, обеспечения питьевого режима в летний период и организации досуга граждан.

Деятельность летних кафе регулируется Законом РФ "О защите прав потребителей" от 07.02.1992 N 2300-1, Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными постановлением Правительства РФ от 15.08.97 N 1036, "Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" СП 2.3.6.1079-01 и Положением об основных требованиях к работе объектов мелкорозничной сети на территории городского поселения Луховицы Луховицкого муниципального района, утвержденным решением Совета депутатов городского поселения

2. Требования к организации работы летних кафе

Летние кафе (веранды, площадки) должны иметь организованное рабочее место для обслуживающего персонала, оснащенное необходимым набором оборудования и инвентаря.

Площадка (условно - зал) для посетителей должна быть заасфальтирована или оборудована полом из досок, иметь ограждение, благоустроена, оборудована мебелью (стульями, столами с гигиеническим покрытием), зонтами, навесами. На видном для посетителей месте вывешивается вывеска с указанием принадлежности кафе, режима его работы.

Обслуживающий персонал должен быть в форменной одежде с нагрудным знаком (бейджем) с указанием реквизитов, предусмотренных п. 10 постановления Правительства РФ N 55 от 19.01.1998.

Для обслуживания применяются столовая посуда и приборы разового использования, на столах должны быть салфетки, должно иметься достаточное количество урн (мешков