Приложение 7. Среднесуточный набор продуктов питания на одного ребенка в возрасте от 4 до 6 лет для стандартных диет

Приложение 7
к приказу
Министерства здравоохранения
Московской области
от 12 августа 2013 г. N 977

Среднесуточный набор продуктов питания на одного ребенка в возрасте от 4 до 6 лет для стандартных диет

Номенклатура диет	Основной вариант стандартной диеты ОВД		Вариант диеты с механическим и химическим щажением ЩД		Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета) ВБД		Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета) НБД		Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета) НКД
Наименование продуктов	Количество продуктов в граммах
	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто
Крупы, макаронные изделия	60	60	60	60	65	65	75	75	Макаронные изделия - нет Крупы - 9	9
Мука пшеничная	16	16	7	7	20	20	22	22	8	8
Молоко	211	200	211	200	211	200	115	109	211	200
Смесь белковая композитная сухая	10	10	10	10	15	15	3	3	10	10
Кефир, кисломолочные продукты, в том числе: кумыс и другие	207	200	207	200	207	200	207	200	207	200
Творог	25,6	25	25,6	25	35,8	35	11,3	11	25,6 (обезжиренный)	25
Сметана	9	9	9	9	9	9	9	9	6	6
Сыр твердый	6,4	6	6,4 (неострый)	6	6,4	6	-	-	6,4	6
Масло сливочное коровье не менее 72,5% ж.	25	25	25	25	30	30	35	35	10	10
Масло растительное	10	10	10	10	15	15	15	15	15	15
Яйцо, шт.	1 шт	1 шт	1 шт	1 шт	1 шт	1 шт	1/2 шт	1/2 шт	1 шт	1 шт
Мясо говядина 1 категории	110	81	110	81	166	122	73,4	54	110	81
Птица 1 категории потрошеная	20,4	18	20,4	18	20,4	18	-	-	20,4	18
Рыба, морепродукты	40	22	40	22	60	33	-	-	40	22
морепродукты
Сахарный песок	65	65	65	65	65	65	65	65	-	-
Кондитерские изделия, в том числе: пряники, вафли, печенье, мед, конфеты, и др.	7	7	15	15	7	7	7	7	-	-
Картофель молодой (20%)
с 01.09 по 31.10 (25%) с 01.11 по 31.12 (30%) с 01.01 по 29.02 (35%) с 01.03 (40%)	165 176 188,6 203,1 220	132 132 132 132 132	165 176 188,6 203,1 220	132 132 132 132 132	253 270 289 312 338	200 200 200 200 200	253 270 289 312 338	200 200 200 200 200	42 45 48 52 56	34 34 34 34 34
Овощи разные до января, в том числе: бобовые, свекла, морковь, капуста, помидоры, огурцы свежие, консервированные овощи, зелень и другие	260	190	260	190	260	190	240	173	330	235
Томатное пюре	7	7	-	-	7	7	-	-	-	-
Фрукты свежие	175	175	175	175	240	240	235	235	350	350
Фрукты сухие	11,3	11	11,3	11	11,3	11	11,3	11	11,3	11
Соки (нектары) фруктовые, овощные	200	200	200	200	200	200	200	200	600 (овощные)	600
Хлеб пшеничный	105	105	155	155	140	140	105	105	-	-
Хлеб ржаной	50	50	-	-	50	50	35	35	35	35
Чай черный, зеленый листовой	1	1	2	2	1	1	2	2	2	2
Кофейный напиток не растворимый	5	5	-	-	5	5	-	-	-	-
Какао-порошок	2	2	-	-	2	2	-	-	-	-
Соль йодированная и специи	3	3	3	3	3	3	-	-	-	-
Крахмал картофельный	3	3	3	3	3	3	3	3	-	-
Дрожжи прессованные	0,8	0,8	-	-	0,8	0,8	0,7	0,7	-	-
Панировочные сухари	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Повидло, джем, конфитюр	3	3	3	3	3	3	3	3	-	-
Шиповник (сухие плоды)	15	15	15	15	15	15	15	15	15	15
Пищевая и энергетическая ценность рациона:
Белки, г	70 - 78		70 - 78		89 - 98		16 - 55		59 - 68
Жиры, г	70 - 80		70 - 80		75 - 95		69 - 75		53 - 60
Углеводы, г	280 - 320		280 - 340		240 - 350		320 - 380		120 - 145
Энергетическая ценность, ккал	2030 - 2310		2030 - 2400		2000 - 2650		1965 - 2420		1195 - 1390