Приложение 2. Критерии оценки участников конкурса "Лучшее предприятие общественного питания Краснодарского края 2021 г."

Приложение 2
к Положению о проведении
конкурса "Лучшее предприятие
общественного питания
Краснодарского края 2021 года"

Критерии оценки
участников конкурса
"Лучшее предприятие общественного питания
Краснодарского края 2021 года"

N п/п	Показатель	Количество баллов
1	2	3
1	Общие характеристики предприятия
1.1	Наличие автостоянки для посетителей: да нет	1 0
1.2	Благоустройство и декоративное оформление прилегающей территории (наличие зеленых зон, малых архитектурных форм и иное): да нет	1 0
1.3	Оригинальность оформления помещений, зала обслуживания посетителей, фасада, вывески: да нет	2 0
1.4	Высокий уровень санитарного состояния рабочих зон (производственных цехов), санитарных узлов: да нет	2 0
1.5	Наличие в доступном для потребителей месте обязательной информации о предприятии (вывеска, "уголок потребителя"): да нет	1 -2
1.6	Наличие в книге отзывов и предложений жалоб за текущий год: до 3 3 и более	-1 -3
1.7	Наличие в книге отзывов и предложений благодарностей клиентов за текущий год: до 5 5 и более	2 3
1.8.	Наличие форменной одежды работников: да нет	1 0
1.9	Наличие наград, дипломов, свидетельств о присуждении призовых мест по итогам участия в конкурсах профессионального мастерства, смотрах, фестивалях, выставках общероссийского уровня: да нет	3 0
1.10	Наличие профессионального образования у работников предприятия, соответствующего должности: до 70% штатной численности более 70% штатной численности	1 3
1.11	Повышение квалификации сотрудников в текущем году: да нет	2 0
1.12	Доступность объекта для маломобильных групп населения (МГН): наличие пандуса доступность санитарного узла наличие специальных парковочных мест иные средства обеспечения доступности доступность не обеспечена	1 1 1 1 1 -1
2.	Культура обслуживания, качество и безопасность предоставляемых услуг
2.1	Количество блюд, представленных в меню: от 31 до 50 наименований свыше 50 наименований	1 2
2.2	Количество наименований кубанских вин в меню (барной, винной карте) от 10 до 20 от 20 до 30 свыше 30	1 2 3
2.3	Размещение в меню (барной, винной карте) наименований вин кубанских производителей в начале каждой категории вин: да нет	2 0
2.4	Участие в акции ''Недели вин Краснодарского края": да нет	2 0
2.5	Полнота информации об оказываемых услугах в меню (в соответствии с Правилами оказания услуг общественного питания, утверждёнными постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2021 г. N 1515): да нет	2 0
2.6	Наличие меню, барной (винной) карты на иностранном языке (для ресторанов и кафе): да нет	1 0
2.7	Прием заказов по телефону (интернету): да нет	1 0
2.8	Доставка выполненных заказов: да нет	1 0
2.9	Наличие фирменной упаковки готовых заказов: да нет	1 0
2.10	Услуги по организации выездного обслуживания: да нет	1 0
2.11	Организация современных форм расчета за оказанные услуги (использование банковских карт, системы быстрых платежей и т.д.)	1 0
2.12	Обеспечение безопасности клиентов (наличие физической охраны, "тревожной кнопки", видеонаблюдения): да нет	2 0
2.13	Меры, принятые в целях предотвращения угрозы распространения коронавирусной инфекции (COVID-19): доля работников, прошедших вакцинацию, более 70% использование персоналом средств индивидуальной защиты органов дыхания: да нет размещение столов с соблюдением дистанцирования на расстоянии 1,5 м: да нет обеспечение социального дистанцирования клиентов путем нанесения разметки (не менее 1,5 м) (для общедоступных столовых) да нет	2 1 -1 1 -1 1 -1

_____________________________

¹ _{Начисляется по 1 баллу за каждое дополнительное средство обеспечения доступности для МГН}

Начальник отдела координации оптовой торговли и услуг департамента

Ф.Р. Шаззо