Раздел VI. Критерии оценки участников Конкурса (п.п. 8, 9)

Раздел VI
Критерии оценки участников Конкурса

8. Главными критериями оценки кулинаров школьных столовых - участников Конкурса являются следующие показатели:

- фирменная одежда участников Конкурса;

- презентация фирменного блюда;

- соответствие сочетания ингредиентов блюда принципам рационального питания;

- вкусовые качества представленного блюда;

- современная подача блюда;

- оригинальность оформления блюда.

9. Оценка по критериям, установленным в пункте 8 настоящего Положения, производится органолептическим методом по пятибалльной шкале за каждый критерий оценки.