Раздел VII. Критерии оценки участников Конкурса (п.п. 10 - 11)

Раздел VII
Критерии оценки участников Конкурса

10. Главными критериями оценки барменов - участников Конкурса являются следующие показатели:

форменная одежда участника Конкурса;

презентация коктейлей участником Конкурса;

наличие технико-технологических карт на коктейли;

использование натуральных ингредиентов (фрукты, ягоды, овощи, свежевыжатые соки и т.д.);

вкусовые качества коктейлей;

современная подача коктейлей;

оригинальность оформления коктейлей;

отражение стиля и направленности предприятия общественного питания в фирменном коктейле (название, состав, подача, оформление и т.д.)

11. Оценка по критериям, установленным в пункте 8 настоящего Положения, производится органолептическим методом по пятибалльной шкале за каждый критерий оценки.