Информация Краснодарстата от 23 мая 2014 г. "Потребление, пищевая и энергетическая ценность продуктов питания в домашних хозяйствах Краснодарского края 2013 году (по данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств)"

ГАРАНТ:

См. также справку "Основные показатели статистики по Краснодарскому краю"

Одним из критериев оценки благосостояния населения является доля средств в семейном бюджете, затрачиваемых на продовольственные товары. В экономике развитых стран на питание расходуется не более 20% от всех расходов семейного бюджета.

В крае в 2013 году доля расходов на питание составила 36,2% всех расходов на конечное потребление домашних хозяйств, что на 2,1 процентного пункта ниже, чем в 2012 году. Причем в домохозяйствах с низкими доходами эти расходы составили 58,8% семейного бюджета (на 37,6 процентного пункта больше, чем в домохозяйствах с высокими доходами).

В то же время в денежном выражении домохозяйства с высокими доходами израсходовали в 2013 году на питание одного члена домашнего хозяйства в 2,9 раза больше средств, чем малообеспеченные (в 2012 г. - в 3,6 раза).

Пищевая и энергетическая ценность потребленных продуктов питания в домашних хозяйствах в 2012 и 2013 годах
(в среднем на одного члена домашнего хозяйства)

	Пищевая ценность, г в сутки			Энергетическая ценность, ккал в сутки
	белки	жиры	углеводы
2012 год	73	102	314	2480
2013 год	78	111	326	2625
2013 в % к 2012	106,8	108,8	103,8	105,8

Калорийность и пищевая ценность питания населения края в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличилась. Но состав потребляемых пищевых веществ меняется мало и характеризуется в крае, как и в среднем по России, очень высоким содержанием углеводов (на них приходится почти две трети суточного рациона питания) и низким - белков.

Калорийность питания беднейших слоев населения в 2013 году была в 1,7 раза ниже, чем у наиболее обеспеченных (в 2012 г. - в 1,8 р.). Наиболее обеспеченные в 1,9 раза больше потребляли белков (в 2012 г. - в 2,0 р.) в 2,1 раза больше жиров (в 2012 г. - в 2,2 р.) и в 1,5 раза больше (как и в 2012 г.) - углеводов.