Приложение N 3. Справка (форма 1А) о ветеринарно-санитарной безопасности сырого молока (сырого обезжиренного молока, сырых сливок)

Приложение N 3
к приказу
госветуправления Краснодарского края
от 14 августа 2014 г. N 289

Угловой штамп или бланк учреждения

Справка (форма 1А) N ___ о ветеринарно-санитарной безопасности сырого молока (сырого обезжиренного молока, сырых сливок)

Действительна "

"

г. по "

"

г.

Я

(фамилии, инициалы, наименование должности ветеринарного врача хозяйства)

(наименование хозяйства (юридического лица, индивидуального предпринимателя))

Гарантирую, что сырое молоко (сырое обезжиренное молоко, сырые сливки), направляемое из

(указать адреса МТФ, производственных участков хозяйствах)

на

(наименование молокоперерабатывающего предприятия, молокоприемного пункта, рынка, адрес осуществления деятельности)

производится под контролем производственной ветеринарной службы; не получено в течение первых 7 дней после дня отела животных, в течение 5 дней до дня их запуска (перед отелом); не получено от больных животных и находящихся на карантине животных; уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке не превышают допустимые уровни, установленные требованиями технических регламентов Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011) и "О безопасности молока и молочных продуктов" (TP ТС 033/2013); уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке не превышают допустимые уровни, установленные требованиями технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочных продуктов" (TP ТС 033/2013); каждая партия исследуется по показателям кислотность, массовая доля жира, массовая доля белка, плотность.

1. В отношении продуктивных сельскохозяйственных животных проведены следующие ветеринарно-профилактические работы:

Иммунизированы против:

"

"

г.

(наименование болезни)

(дата проведения)

"

"

г.

(наименование болезни)

(дата проведения)

"

"

г.

(наименование болезни)

(дата проведения)

"

"

г.

(наименование болезни)

(дата проведения)

"

"

г.

(наименование болезни)

(дата проведения)

Подвергнуты диагностическим исследованиям в ветеринарной лаборатории:

(наименование лаборатории)

"

"

г.

(наименование болезни)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(наименование болезни)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(наименование болезни)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(наименование болезни)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(наименование болезни)

(дата проведения)

(результат исследования)

Подвергнуты исследованию на субклинический мастит с использованием

(наименование препарата)

"

"

г.

(N фермы)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(N фермы)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(N фермы)

(дата проведения)

(результат исследования)

2. Лабораторные исследования молока, подтверждающие его безопасность

проводятся в

в том числе:

(наименование лаборатории)

Наличие антибиотиков (кратность не реже 1 раза в 10 дней)

"

"

г.

(N экспертизы)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(N экспертизы)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(N экспертизы)

(дата проведения)

(результат исследования)

(копии прилагаются)

Бактериальная обсеменённость (кратность не реже 1 раза в 10 дней)

"

"

г.

(N экспертизы)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(N экспертизы)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(N экспертизы)

(дата проведения)

(результат исследования)

(копии прилагаются)

3. Бактериологический контроль санитарного состояния доильного оборудования

проводится в

.

(наименование лаборатории)

"

"

г.

(N экспертизы)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(N экспертизы)

(дата проведения)

(результат исследования)

"

"

г.

(N экспертизы)

(дата проведения)

(результат исследования)

(копии прилагаются)

4. Исследования молока на допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке (токсические элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды), на наличие ингибирующих веществ проводятся с периодичностью в соответствии с программой производственного контроля (копии результатов прилагаются).

5. Гарантирую проведение исследований животных на скрытые формы мастита в ___________ месяце _______ г.

В случае получения в период действия справки о безопасности сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок данных: о несоответствии молока требованиям технических регламентов Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011) и "О безопасности молока и молочных продуктов" (TP ТС 033/2013), внезапном падеже или заболевании животных, а также об их необычном поведении гарантирую немедленно информировать государственную ветеринарную службу.

М.П.

"

"

г.

(подпись и ФИО ветеринарного врача, выдавшего документ)

Справка не является ветеринарным сопроводительным документом