Приложение. Нормы питания в специализированных учреждениях для несовершеннолетних Краснодарского края

Приложение

Нормы
питания в специализированных учреждениях для несовершеннолетних Краснодарского края
(утв. приказом министерства социального развития и семейной политики Краснодарского края от 14 ноября 2014 г. N 927)

Таблица N 1

Нормы питания в специализированных учреждениях для несовершеннолетних Краснодарского края

N п/п	Норма на одного воспитанника (граммов в день)
	Наименование продукции	Возраст воспитанника
		3 - 6 лет	7 - 14 лет	15 - 18 лет
1	2	3	4	5
1	Хлеб ржаной	60	100	150
2	Хлеб пшеничный	100	200	250
3	Мука пшеничная	35	40	45
4	Мука картофельная	3	3	3
5	Крупы, бобовые, макаронные изделия	45	75	100
6	Картофель	300	400	430
7	Овощи, зелень	400	470	500
8	Фрукты свежие	260	300	300
9	Соки	200	200	200
10	Сухофрукты	15	15	20
11	Сахар	60	75	75
12	Кондитерские изделия	25	30	30
13	Кофе (кофейный напиток)	2	4	6
14	Какао	1	2	4
15	Чай	0,2	0,2	0,4
16	Мясо	95	110	130
17	Птица	25	70	90
18	Рыба	60	110	120
19	Колбасные изделия	10	25	35
20	Молоко, кисломолочные продукты	550	550	550
21	Творог	50	70	80
22	Сметана	10	10	10
23	Сыр	10	12	14
24	Масло сливочное	35	50	60
25	Масло растительное	12	18	20
26	Яйцо (штук)	1	1	1
27	Специи	2	2	2
28	Соль	8	8	8
29	Дрожжи	1	1	1
30	Йодированные продукты	по индивидуальным медицинским показаниям
31	Витаминно-минеральные напитки	по индивидуальным медицинским показаниям
Примечания. 1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресенье, праздничные и каникулярные дни сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого воспитанника. 2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам (прилагается таблица N 2). 3. Больным и ослабленным детям, а также детям, находящимся в изоляторах или в приемных отделениях с карантинными блоками специализированных учреждений для несовершеннолетних, устанавливается надбавка на питание в размере 15 процентов от установленной нормы. 4. Дополнительно при наличии финансовых средств в питании детей могут использоваться: - икра осетровая и лососевая зернистая (не чаще одного раза в две недели); - рыба соленая красная (предпочтительнее горбуша, кета) - не чаще одного раза в две недели; - тропические фрукты (ананас, манго, киви, гуава и др.) - с учетом индивидуальной переносимости. 5. При отсутствии бесплатного горячего питания в образовательных учреждениях воспитанникам специализированных учреждений для несовершеннолетних выдаются полностью или частично наличные деньги на питание (с учетом торговой наценки) согласно соответствующему договору между образовательным учреждением и специализированным учреждением для несовершеннолетних. 6. Разрешается выдавать продукты питания или денежную компенсацию на время пребывания воспитанников специализированных учреждений для несовершеннолетних в семьях родственников или других граждан во время каникул, в праздничные и выходные дни.

Таблица N 2

Таблица замены некоторых продуктов по основным пищевым веществам в специализированных учреждениях для несовершеннолетних Краснодарского края

N п/п	Продукт	Масса г.	Продукт-заменитель	Масса г.
1	2	3	4	5
1	Мясо (говядина)	100	мясо кролика печень говяжья печень свиная куры I категории куры II категории рыба (свежая или свежезамороженная) творог	96 116 107 110 97 125 120
2	Молоко цельное	100	молоко сухое цельное (в герметичной упаковке) молоко сухое обезжиренное молоко сгущенное с сахаром творог 9% мясо (говядина I категории) мясо (говядина II категории) рыба (свежая или свежезамороженная) сыр яйцо куриное	11 7,5 40 17 14 17 17,5 12,5 1 шт.
3	Творог 9%	100	мясо (говядина) рыба (свежая или свежезамороженная)	83 105
4	Яйцо куриное	1 шт.	творог мясо (говядина) рыба (свежая или свежезамороженная) молоко цельное сыр яичный порошок	31 26 30 186 20 11,5
5	Рыба	100	мясо (говядина) творог	87 105
6	Картофель	100	капуста белокочанная капуста цветная морковь свекла бобы (фасоль) горошек зеленый горошек зеленый консервированный кабачки	111 80 154 118 33 409 64 300
7	Яблоки свежие	100	яблоки консервированные сок фруктовый сухофрукты: яблоки чернослив курага изюм	200 133 12 17 8 22

Начальник отдела организации деятельности учреждений для несовершеннолетних и профилактики семейного неблагополучия

Е.В. Кирзунова