Приложение 3.33. Протокол бактериологического исследования пищевых продуктов

Приложение 3.33
к Инструкции

     ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И

                          БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

          ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

             "ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В ГОРОДЕ МОСКВЕ"

            Испытательный центр          ГСЭН.RU.ЦОА.021

          Государственный реестр N       РОСС RU.0001.510895

   129626, г. Москва, Графский пер., д. 4/9, тел. (495)-687-40-35,

                          факс (495)-616-65-69

 _______________________________________________________________________

     наименование филиала, адрес, телефон, факс, испытательный центр,

                         Государственный реестр N

                      Микробиологическая лаборатория

                    отделение санитарной бактериологии

                                Протокол N

            бактериологического исследования пищевых продуктов

                                               от "    "__________ 200  г.

 Код образца _____________ Наименование образца: ________________________

 Состояние упаковки: ____________________________________________________

 Дата, время и место отбора образца: ____________________________________

 Дата и время поступления материала: ____________________________________

 Цель исследования: _____________________________________________________

 ФИО должностного лица, проводившего отбор образца: _____________________

                         Результаты исследования*

Микробиологические показатели:	Нормативы	Результат испытаний	НД на методы испытаний
Кол-во мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ в 1 г, не более	1.0Е5		ГОСТ Р 50396.1-92
Масса продукта (г), в которой не допускаются бактерии группы кишечных палочек (колиформы)	-		-
Масса продукта (г), в которой не доп. патогенные микроорганизмы, в т.ч.: а) сальмонеллы, б) L.monocytogenes	а) 25,0 б) 25,0		ГОСТ 7702.2.3-93, МУК 4.2.1122-02

* Примечание: запись 5.0ЕЗ соответствует 5,0 умноженному на 10 в 3-ей степени.

 Антибиотики:

Левомицетин	не допускается	кек	Методич. рекомендации N 4 18/1 890 от 20.05.91 г.
Тетрациклиновая группа	не допускаются	кк	МУК 4.2.026-95
Гризин	не допускается	кке	МУ 3049-84
Бацитрацин	не допускается		МУ 3049-84

 Дата выдачи ответа _____________________________________________________

 Анализ провел __________________________________________________________

                              (должность, ФИО, подпись)

 Зав. отделением ________________________________________________________

                                   (ФИО, подпись)

 Зав. лабораторией ______________________________________________________

                                   (ФИО, подпись)

Заключение санитарного врача:

 ________________________________________________________________________

                           (ФИО, подпись, дата)

______________________________

* Результаты исследований распространяются только на представленные образцы (пробы).