Приложение 3.31. Протокол бактериологического исследования пищевых продуктов

Приложение 3.31
к Инструкции

     ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И

                          БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

          ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

             "ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В ГОРОДЕ МОСКВЕ"

            Испытательный центр          ГСЭН.RU.ЦОА.021

          Государственный реестр N       РОСС RU.0001.510895

   129626, г. Москва, Графский пер., д. 4/9, тел. (495)-687-40-35,

                          факс (495)-616-65-69

 _______________________________________________________________________

     наименование филиала, адрес, телефон, факс, испытательный центр,

                         Государственный реестр N

                      Микробиологическая лаборатория

                    отделение санитарной бактериологии

                                Протокол N

            бактериологического исследования пищевых продуктов

                                               от "    "__________ 200  г.

 Код образца _____________ Наименование образца: ________________________

 Состояние упаковки: ____________________________________________________

 Дата, время и место отбора образца: ____________________________________

 Дата и время поступления материала: ____________________________________

 Цель исследования: _____________________________________________________

 ФИО должностного лица, проводившего отбор образца: _____________________

 НД на методы испытаний: ________________________________________________

                                       Результаты исследования*

NN п/п	Наименование образца	Индекс по СанПиН	Изготови- тель/ Код Маркиров- ка образца	Дата изготов. Срок хранения Величина партии	Микробиологические показатели:
					КМА-ФАнМ, КОЕ в 1,0 г	БГКП (колифо- рмы)	Патогенные микроорганизмы, в т.ч. а) сальмонеллы б) L.monocytogenes в 25,0 г	Staph. aureus	а) Сульфит- редуц. клостри- дии, б) Энтероко- кки	а) Вас. cereus, б) Proteus, в) Плесени и дрожжи

 Дата выдачи ответа _____________________________________________________

 Анализ провел __________________________________________________________

                              (должность, ФИО, подпись)

 Зав. отделением ________________________________________________________

                                   (ФИО, подпись)

 Зав. лабораторией ______________________________________________________

                                   (ФИО, подпись)

 Заключение санитарного врача: __________________________________________

 ________________________________________________________________________

               (ФИО, подпись, дата)

______________________________

* Результаты исследований распространяются только на представленные образцы (пробы).