Приложение

Приложение
к постановлению Кабинета Министров
Чувашской Республики
от 10.03.2021 N 74

Приложение N 1
к Порядку обеспечения питанием,
одеждой, обувью, мягким и жестким
инвентарем обучающихся с
ограниченными возможностями здоровья,
проживающих в организациях,
осуществляющих образовательную
деятельность на территории
Чувашской Республики

Нормы
обеспечения питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, проживающих в организациях, осуществляющих образовательную деятельность на территории Чувашской Республики

Наименование продуктов питания	Расход продуктов на 1 обучающегося в возрасте от 1 года до 3 лет (в нетто г, мл в сутки)	Расход продуктов на 1 обучающегося в возрасте от 3 до 7 лет (в нетто г, мл в сутки)	Расход продуктов на 1 обучающегося в возрасте от 7 до 11 лет (в нетто г, мл в сутки)	Расход продуктов на 1 обучающегося в возрасте 12 лет и старше (в нетто г, мл в сутки)
1	2	3	4	5
Хлеб ржаной	40	50	80	120
Хлеб пшеничный	60	80	150	200
Мука пшеничная	25	29	15	20
Крупы, бобовые	30	43	45	50
Макаронные изделия	8	12	15	20
Картофель	120	140	187	187
Овощи (свежие, замороженные, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в том числе томат-пюре, зелень, г	180	220	-	-
Овощи (свежие, мороженые, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в том числе томат-пюре, зелень, г	-	-	280	320
Фрукты свежие	95	100	185	185
Соки фруктовые и овощные	100	100	-	-
Соки плодовоовощные#, напитки витаминизированные, в том числе инстантные	-	-	200	200
Сухофрукты	9	11	15	20
Витаминизированные напитки	0	50	-	-
Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции)	25	30	30	35
Кондитерские изделия	12	20	10	15
Кофейный напиток	1	1,2	2	2
Какао-порошок	0,5	0,6	1	1,2
Чай	0,5	0,6	1	2
Мясо 1-й категории	50	55	70	78
Субпродукты (говяжьи печень, язык, сердце)	20	25	30	40
Птица (куры, цыплята-бройлеры, индейка - потрошеная, 1 кат.)	20	24	-	-
Птица (цыплята-бройлеры потрошеные - 1 кат.)	-	-	35	53
Рыба (филе), в том числе филе слабо- или малосоленое	32	37	58	77
Молоко, молочная и кисломолочная продукция	390	450	-	-
Молоко	-	-	300	350
Кисломолочная пищевая продукция	-	-	150	180
Творог (5-9% м.д.ж.)	30	40	50	60
Сметана	9	11	10	10
Сыр	4	6	10	15
Масло сливочное	18	21	30	35
Масло растительное	9	11	15	18
Яйцо (штук)	1	1	1	1
Дрожжи хлебопекарные	0,4	0,5	0,2	0,3
Крахмал	2	3	3	4
Соль пищевая поваренная йодированная	3	5	3	5
Специи	-	-	2	2
Химический состав
Белки	42	54	77	90
Жиры	47	60	79	92
Углеводы	203	261	335	383
Энергетическая ценность	1400	1800	2350	2720

Примечания. 1. На период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (спортивные соревнования, слеты, сборы и тому подобное) нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее чем на 10 процентов в день на каждого обучающегося.

2. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности согласно санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. N 32 (зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 11 ноября 2020 г., регистрационный N 60833).

3. Для детей, больных хронической дизентерией, туберкулезом, ослабленных детей, а также для больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная надбавка к нормам обеспечения в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. N 32 (зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 11 ноября 2020 г., регистрационный N 60833).