Распоряжение Министерства социального развития Кировской области от 6 апреля 2017 г. N 11 "О внесении изменений в распоряжение департамента социального развития Кировской области от 11.11.2014 N 25"

В соответствии с постановлением Правительства Кировской области от 06.04.2017 N 58/184 "О нормах и порядке обеспечения за счет средств областного бюджета бесплатным питанием, бесплатным комплектом одежды, обуви и мягким инвентарем, мебелью и предметами длительного пользования несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации, находящихся в учреждениях системы профилактики безнадзорности и правонарушений несовершеннолетних":

1. Внести в распоряжение департамента социального развития Кировской области от 11.11.2014 N 25 "Об утверждении норм питания, нормативов обеспечения мягким инвентарем, мебелью и предметами длительного пользования, площадью жилых помещений при предоставлении социальных услуг областными государственными организациями социального обслуживания" следующие изменения:

1.1. В приложении N 1 "Нормы питания (потребность в энергии и пищевых веществах) при предоставлении социальных услуг в стационарной форме областными государственными организациями социального обслуживания":

1.1.1. В пункте 1 наименование изложить в следующей редакции:

"1. Дома-интернаты для престарелых и инвалидов, центры, имеющие в своей структуре стационарные отделения, центр реабилитации "На Казанской".

1.1.2. В заголовке таблицы "Рекомендуемые среднесуточные продуктовые наборы для организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов" слово "учреждениях" заменить словом "организациях".

1.1.3. Примечания к таблице "Рекомендуемые среднесуточные продуктовые наборы для организации питания в организациях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов" изложить в следующей редакции:

"Примечания. 1. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в пределах средств, выделяемых организациям (отделениям) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, кроме психоневрологических интернатов, на эти цели, в соответствии с таблицей замены продуктов по белку и углеводам согласно приложению N 8, утвержденному постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 N 12 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

2. Расчеты расхода сырья и выхода готовых изделий следует осуществлять согласно сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.

3. С учетом медицинских показаний гражданам пожилого возраста и инвалидам рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10 - 15%, а также допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи.

4. В организациях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, кроме психоневрологических интернатов, питание проживающих лиц пожилого возраста, лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов организуется не менее 4-х раз в день, в том числе диетическое (лечебное) питание по медицинским показаниям.

При организации питания лиц, не требующих диетического (лечебного) питания, рекомендуется руководствоваться постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 N 12 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

При организации диетического (лечебного) питания рекомендуется руководствоваться постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 25.12.2003 N 90 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов", приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.08.2003 N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации".".

1.1.4. В пункте 2 примечания к таблице "Рекомендуемые среднесуточные продуктовые наборы для организации питания в психоневрологических интернатах" изложить в следующей редакции:

"Примечания. 1. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в пределах средств, выделяемых психоневрологическим интернатам на эти цели, в соответствии с таблицей замены продуктов по белку и углеводам согласно приложению N 8, утвержденному постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 N 12 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

2. Расчеты расхода сырья и выхода готовых изделий следует осуществлять согласно сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.

3. С учетом медицинских показаний гражданам пожилого возраста и инвалидам рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10 - 15%, а также допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи.

4. В психоневрологических интернатах питание проживающих лиц пожилого возраста, лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов организуется не менее 4-х раз в день, в том числе диетическое (лечебное) питание по медицинским показаниям.

При организации питания лиц, не требующих диетического (лечебного) питания, рекомендуется руководствоваться постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 N 12 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

При организации диетического (лечебного) питания рекомендуется руководствоваться постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 25.12.2003 N 90 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов", приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.08.2003 N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации".".

1.1.5. Пункт 3 изложить в следующей редакции:

"3. Детский дом-интернат для умственно отсталых детей

Нормы среднесуточного химического состава и энергетической ценности рациона питания

Химический состав(*)	Возраст детей (лет)
	от 3 до 7 лет	от 7 до 11 лет	от 11 до 18 лет
Белки, г	73	77	90
Жиры, г	69	79	92
Углеводы, г	275	335	383
Энергетическая ценность, ккал	1963	2350	2713

______________________________

(*) Допустимы отклонения от химического состава рекомендуемых наборов продуктов +/- 10%.

Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для организации питания воспитанников детского дома-интерната для умственно отсталых детей (г, мл на 1 ребенка в сутки)

N п/п	Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	Количество продуктов в зависимости от возраста детей
		в г, мл, брутто			в г, мл, нетто
		3 - 7 лет	7 - 11 лет	11 - 18 лет	3 - 7 лет	7 - 11 лет	11 - 18 лет
1.	Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	50	80	120	50	80	120
2.	Хлеб пшеничный или хлеб зерновой	80	150	200	80	150	200
3.	Мука пшеничная хлебопекарная	29	15	20	29	15	20
4.	Крупы (злаки), бобовые	43	45	50	43	45	50
5.	Макаронные изделия	12	15	20	12	15	20
6.	Картофель	187	250	250	140	188	188
7.	Овощи свежие, зелень	325	350	400	260	280	320
8.	Фрукты (плоды) свежие	114	200	200	100	185	185
9.	Фрукты (плоды) сухие, в том числе шиповник	11	15	20	11	15	20
10.	Соки фруктовые (овощные), напитки витаминизированные (готовый напиток), в том числе инстантные	150	200	200	150	200	200
11.	Мясо (бескостное/на кости) 1 категории	60,5/75	77/95	86/105	55	70	78
12.	Птица (цыплята-бройлеры 1 категории потрошеные/куры 1 категории полупотрошеные)	27/27	40/51	60/76	24	35	53
13.	Рыба (филе), в том числе филе слабо- или малосоленое	39	60	80	37	58	77
14.	Колбасные изделия	7	15	20	6,9	14,7	19,6
15.	Молоко (массовая доля жира 2,5% - 3,2%)	270	300	300	270	300	300
16.	Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5% - 3,2%)	180	150	180	180	150	180
17.	Творог, творожные изделия (массовая доля жира 5% - 9%)	40	50	60	40	50	60
18.	Сыр твердый	6,4	10	12	6	9,8	11,8
19.	Сметана (массовая доля жира не более 15%)	11	10	10	11	10	10
20.	Масло коровье сладкосливочное (сливочное)	21	30	35	21	30	35
21.	Масло растительное	11	15	18	11	15	18
22.	Яйцо куриное столовое (диетическое)	0,6 шт.	1 шт.	1 шт.	24	40	40
23.	Сахар	47	40	45	47	40	45
24.	Кондитерские изделия	20	10	15	20	10	15
25.	Кофейный напиток	1,2	2	2	1,2	2	2
26.	Какао-порошок	0,6	1,2	1,2	0,6	1,2	1,2
27.	Чай, включая фиточай	0,6	0,4	0,4	0,6	0,4	0,4
28.	Дрожжи хлебопекарные	0,5	1	2	0,5	1	2
29.	Соль пищевая поваренная	6	5	7	6	5	7
30.	Мука картофельная (крахмал)	3	3	3	3	3	3

Примечания. 1. При составлении меню допустимы отклонения от рекомендуемых норм питания +/- 5%.

2. Масса брутто картофеля приводится для нормы отходов 25%, действующей в период с 1 сентября по 31 октября. Количество отходов и потерь при механической и тепловой обработках овощей регламентируется нормативами, указанными в действующих сборниках рецептур блюд и кулинарных изделий (сборниках технических нормативов).

3. При использовании другого сырья необходимо делать перерасчет. Масса брутто может меняться в зависимости от исходного сырья и сезона года. При формировании меню необходимо обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.

4. Доля кисломолочных напитков для детей в возрасте 3 - 7 лет может составлять 150 - 180 мл.

5. Процент отхода творога учитывать только при использовании творога для приготовления блюд.

6. Доля витаминизированного напитка для детей в возрасте 3 - 7 лет может составлять 50 мл. Количество витаминизированного напитка должно обеспечить не более 15% от суточной потребности детей в витаминах и может меняться в зависимости от состава напитка.

7. Сахар используется в том числе для приготовления блюд и напитков. В случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и другие), выдача сахара должна быть уменьшена в соответствии с его количеством, поступающим в составе используемого готового продукта.

8. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в пределах средств, выделяемых на эти цели, в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам согласно приложению N 14 к СанПиН 2.4.1.3049-13, утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013 N 26 "Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", для детей до 3-х лет и детей старшего дошкольного возраста и в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам согласно приложению N 6 к СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08", для детей школьного возраста.

9. Питание детей должно соответствовать требованиям к организации питания детей-сирот, установленным СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей" (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09.02.2015 N 8).".

1.1.6. Пункт 4 исключить.

1.2. В приложении N 2 "Нормативы обеспечения мягким инвентарем при предоставлении социальных услуг областными государственными организациями социального обслуживания":

1.2.1. В пункте 1 наименование изложить в следующей редакции:

"1. Дома-интернаты для престарелых и инвалидов, центры, имеющие в своей структуре стационарные отделения".

1.2.2. Примечания к таблице "1. Дома-интернаты для престарелых и инвалидов, центры, имеющие в своей структуре стационарные отделения" изложить в следующей редакции:

"Примечания. 1. Руководителям домов-интернатов для престарелых и инвалидов, центров, имеющих в своей структуре стационарные отделения, предоставляется право производить отдельные изменения указанных норм с учетом потребностей обслуживаемых граждан в пределах средств, выделяемых организации на эти цели, и средств, полученных от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.

Пришедший в негодность мягкий инвентарь (одежда, обувь, нательное белье и постельные принадлежности), не подлежащий ремонту, дальнейшему использованию, на основании решения комиссии по списанию материальных ценностей до истечения установленного срока носки подлежит замене на новые предметы мягкого инвентаря.

На основании решения комиссии по списанию материальных ценностей допускается продление сроков носки отдельных наименований мягкого инвентаря, если последние в хорошем состоянии.

2. При обеспечении мягким инвентарем обслуживаемых граждан, проживающих в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, центрах, имеющих в своей структуре стационарные отделения, рекомендуется руководствоваться постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 24.02.2002 N 29 "Об утверждении Рекомендаций по обеспечению мягким инвентарем граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в стационарных учреждениях социального обслуживания".

3. Гражданам пожилого возраста и инвалидам, обеспеченным ортопедической обувью по сезону, другая обувь, кроме комнатной, не выдается.

4. К категории "маломобильные и немобильные" относятся граждане, частично или полностью утратившие способность к самообслуживанию и самостоятельному передвижению, а также если самостоятельное передвижение ограничено в пределах жилой комнаты.".

1.2.3. В пункте 2 примечания к таблице "2. Психоневрологические интернаты" изложить в следующей редакции:

"Примечания. 1. Руководителям психоневрологических интернатов предоставляется право производить отдельные изменения указанных норм с учетом потребностей обслуживаемых граждан в пределах средств, выделяемых организации на эти цели, и средств, полученных от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.

Пришедший в негодность мягкий инвентарь (одежда, обувь, нательное белье и постельные принадлежности), не подлежащий ремонту, дальнейшему использованию, на основании решения комиссии по списанию материальных ценностей до истечения установленного срока носки подлежит замене на новые предметы мягкого инвентаря.

На основании решения комиссии по списанию материальных ценностей допускается продление сроков носки отдельных наименований мягкого инвентаря, если последние в хорошем состоянии.

2. При обеспечении мягким инвентарем обслуживаемых граждан, проживающих в психоневрологических интернатах, рекомендуется руководствоваться постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 24.02.2002 N 29 "Об утверждении Рекомендаций по обеспечению мягким инвентарем граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в стационарных учреждениях социального обслуживания".

3. Гражданам пожилого возраста и инвалидам, обеспеченным ортопедической обувью по сезону, другая обувь, кроме комнатной, не выдается.

4. К категории "маломобильные и немобильные" относятся граждане, частично или полностью утратившие способность к самообслуживанию и самостоятельному передвижению, а также если самостоятельное передвижение ограничено в пределах жилой комнаты.".

1.2.4. В пункте 3 наименование изложить в следующей редакции:

"3. Детский дом-интернат для умственно отсталых детей".

1.2.5. Примечания к таблице "3. Детский дом-интернат для умственно отсталых детей" изложить в следующей редакции:

"Примечания. 1. Руководителю детского дома-интерната для умственно отсталых детей предоставляется право производить отдельные изменения указанных норм с учетом интересов воспитанников в пределах средств, выделяемых организации на эти цели, и средств, полученных от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.

Пришедший в негодность мягкий инвентарь (одежда, обувь, нательное белье и постельные принадлежности), не подлежащий ремонту, дальнейшему использованию, на основании решения комиссии по списанию материальных ценностей до истечения установленного срока носки подлежит замене на новые предметы мягкого инвентаря.

На основании решения комиссии по списанию материальных ценностей допускается продление сроков носки отдельных наименований мягкого инвентаря, если последние в хорошем состоянии.

2. При обеспечении мягким инвентарем воспитанников, проживающих в детском доме-интернате для умственно отсталых детей, с учетом их возраста, состояния здоровья и способности к самообслуживанию рекомендуется учитывать соответствие мягкого инвентаря потребностям воспитанников, характер нуждаемости воспитанников в постороннем уходе, своевременность обеспечения воспитанников мягким инвентарем, качество и прочность мягкого инвентаря.

3. Воспитанникам, обеспеченным ортопедической обувью по сезону, другая обувь, кроме тапочек, не выдается.

4. Рабочей одеждой обеспечиваются воспитанники школьного возраста, участвующие в трудовых процессах и имеющие заключение врача о возможности трудиться.

5. К категории "немобильные, маломобильные" относятся воспитанники, частично или полностью утратившие способность к самообслуживанию и самостоятельному передвижению, а также если самостоятельное передвижение ограничено в пределах жилой комнаты.".

1.2.6. Пункт 4 исключить.

1.2.7. В пункте 5 наименование изложить в следующей редакции:

"5. Центр реабилитации "На Казанской", комплексный социальный центр по оказанию помощи лицам без определенного места жительства и занятий".

1.3. В приложении N 3 "Нормативы обеспечения мебелью и предметами длительного пользования при предоставлении социальных услуг областными государственными организациями социального обслуживания":

1.3.1. Пункты 1 и 2 изложить в следующей редакции:

"1. Дома-интернаты для престарелых и инвалидов, психоневрологические интернаты, центры, имеющие в своей структуре стационарные отделения, центр реабилитации "На Казанской", комплексный социальный центр по оказанию помощи лицам без определенного места жительства и занятий

N п/п	Наименование	Количество, шт.	На физический показатель	Срок службы, лет
1.	Мебель
1.1.	Шкаф для одежды и белья (при наличии встроенного шкафа исключается)	1	на комнату	6
1.2.	Стол обеденный(*)	1	на комнату	6
1.3.	Стул	1	на каждого проживающего	6
1.4.	Тумбочка прикроватная	1	на кровать	6
1.5.	Кровать с полужестким матрацем (или по показаниям - функциональная, ортопедическая, с вкладными боковыми защитными ограждениями)	1	на каждого проживающего	7
1.6.	Стол для инвалида на кресле-коляске	1	на комнату, по необходимости	5
1.7.	Стол надкроватный подкатной	1	на комнату, по необходимости	5
1.8.	Скамеечка для ног	1	по необходимости	5
1.9.	Ширма передвижная	1	на комнату, по необходимости	7
2.	Предметы длительного пользования
2.1.	Шторы	1 комплект	на окно	5
2.2.	Карниз оконный	1	на окно	10
2.3.	Зеркало(*)	1	на комнату	10
2.4.	Радиоприемник	1	на комнату, по необходимости	5
2.5.	Контейнер для мусора(*)	1	на комнату	3

--------------------------------

(*) Не предоставляется в комнатах, где проживают только "лежачие" проживающие.

Примечание. Предоставляемая мебель должна быть удобной в пользовании, подобранной с учетом физического состояния граждан, отвечать требованиям санитарно-гигиенических норм, иметь современный дизайн.

2. Детский дом-интернат для умственно отсталых детей

N п/п	Наименование	Дети от 2 до 6 лет	Дети старше 6 лет	Срок службы (лет)
		количество, шт.	количество, шт.
1.	Мебель
1.1.	Кровать	1 на ребенка	1 на ребенка	6
1.2.	Тумбочка (прикроватная)	-	1 на ребенка	6
1.3.	Стол(*) (при наличии достаточного места)	-	1 на комнату	6
1.4.	Стул (при наличии стола)	-	1 на ребенка	6
1.5.	Шкаф для повседневной одежды и обуви (при наличии встроенного шкафа исключается)	-	1 на комнату	6
2.	Предметы длительного пользования
2.1.	Шторы	1 комплект на окно	1 комплект на окно	5
2.2.	Карниз оконный	1 на окно	1 на окно	10

______________________________

(*) Не предоставляется в комнатах, где проживают только "лежачие" воспитанники.

Примечание. Предоставляемая мебель должна быть удобной в пользовании, подобранной с учетом физического состояния, отвечать требованиям санитарно-гигиенических норм, иметь современный дизайн.".

2. Настоящее распоряжение вступает в силу с 18.04.2017.

И.о. министра социального развития Кировской области

О.Ю. Шулятьева