Приложение. Положение "Об организации питания в лагерях с дневным пребыванием в Голышмановском городском округе на 2021 год"

Приложение
к постановлению Администрации
Голышмановского городского округа
от 23 апреля 2021 г. N 392

Положение
"Об организации питания в лагерях с дневным пребыванием в Голышмановском городском округе на 2021 год" (далее - положение)

1. Основные положения

1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", постановлением Правительства Тюменской области от 07.06.2010 N 160-п "Об утверждении Положения об организации в Тюменской области лагерей с дневным пребыванием, осуществляющих организацию отдыха и оздоровления детей в каникулярное время", санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (СП 2.4.3648-20), распоряжением Правительства Тюменской области от 14.12.2020 N 980-рп "Об организации детской оздоровительной кампании в Тюменской области в 2021 году", постановлением Администрации Голышмановского городского округа от 13.10.2020 N 1039 "Об утверждении муниципальной программы "Организация отдыха, оздоровления и занятости несовершеннолетних в Голышмановском городском округе" на 2021 - 2023 годы", постановлением Администрации Голышмановского городского округа от 31.12.2020 N 1437 "Об организации отдыха, оздоровления населения и занятости несовершеннолетних в Голышмановском городском округе в 2021 году", постановлением Администрации Голышмановского городского округа от 21.02.2021 N 380 "Об утверждении Положения о порядке и условиях внесения родительской платы на организацию отдыха и оздоровления детей в лагерях с дневным пребыванием на территории Голышмановского городского округа в 2021 году" и вводится с целью организации питания в лагерях с дневным пребыванием при общеобразовательных учреждениях Голышмановского городского округа (далее также образовательные учреждения).

1.2. Настоящее Положение определяет порядок и условия организации питания в лагерях с дневным пребыванием при общеобразовательных учреждениях (далее также ЛДП).

1.3. Общеобразовательные учреждения создают необходимые условия для организации питания, совместно с организатором питания.

2. Общие принципы организации питания

2.1. Приобретение продуктов, организация питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях обеспечивается администрацией общеобразовательного учреждения согласно заключенным договорам с поставщиками данной услуги.

2.2. Общеобразовательные учреждения в своей деятельности по организации питания взаимодействует с Комитетом образования Администрации Голышмановского городского округа (далее - Комитет образования) и территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Тюменской области в Голышмановском, Армизонском, Аромашевском, Омутинском районах.

2.3. Организатор питания отвечает за качество и безопасность продуктов питания, качество приготовления пищи, полновесность блюд.

2.4. Предприятия или предприниматели, оказывающие услуги поставки продуктов питания в общеобразовательные учреждения отвечают за качество, безопасность, своевременную поставку продуктов питания. Качество продуктов должно быть подтверждено соответствующими документами (сертификат, декларация, ярлык и т.п.).

3. Порядок финансирования

3.1. Питание в лагерях с дневным пребыванием организовано путем софинансирования средств бюджета Голышмановского городского округа в рамках реализации муниципальной программы "Организация отдыха, оздоровления и занятости несовершеннолетних в Голышмановском городском округе" на 2021 - 2023 годы" и родительской платы.

3.2. Средства бюджета Голышмановского городского округа на организацию питания обучающихся, в том числе обучающихся в трудной жизненной ситуации выделяются в виде субсидий на иные цели и не могут быть использованы на другие цели. Контроль по целевому использованию субсидий осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

3.3. Размер родительской платы может быть увеличен с согласия родителей (законных представителей) обучающихся для предоставления количества услуг в объеме, превышающем нормативы.

3.4. Обучающимся, семьи которых находятся в особо трудной жизненной ситуации, предоставляется компенсация родительской платы за питание в размере сто процентов.

4. Порядок организации питания

4.1. Питание осуществляется в дни работы ЛДП на базе общеобразовательных учреждений.

4.2. Режим питания в общеобразовательных учреждениях определяется СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

4.3. Питание обучающихся организуется в виде горячего завтрака, обеда, полдника.

4.4. Отпуск горячего питания обучающимся организуется по графику, утверждённому начальником ЛДП.

4.5. Перспективное меню разрабатывается АУ ТО "Центр технологического контроля", согласовывается с руководителем общеобразовательного учреждения, начальником ЛДП, территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Тюменской области в Голышмановском, Армизонском, Аромашевском, Омутинском районах. Перспективное меню обязательно для исполнения.

4.6. Меню ежедневно утверждается начальником ЛДП и вывешивается в обеденном зале. В меню указываются названия кулинарных изделий, сведения об объемах блюд, их пищевой ценности, стоимость.

4.7. Дежурство во время приёма пищи в обеденном зале осуществляют воспитатели, которые несут ответственность за соблюдение правил личной гигиены, поведения за столом, безопасность и полноту приёма пищи.

5. Контроль организации питания

5.1. Контроль за организацией питания обучающихся в ЛДП при общеобразовательном учреждении осуществляется комиссией, утвержденной приказом директора общеобразовательного учреждения, в состав которой входят: начальник ЛДП, медицинский работник, утвержденный ответственный за организацию питания, представитель родительской общественности.

5.2. Комиссия:

- проверяет качество, объём и выход приготовленных блюд, их соответствие утвержденному меню;

- проверяет соблюдение санитарных норм и правил, ведение журнала учета сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов.

5.3. Комиссия вправе снять с реализации блюда, приготовленные с нарушениями санитарно-эпидемиологических требований.

5.4. По результатам проверок комиссия вправе требовать от руководителя общеобразовательного учреждения принятия мер по устранению нарушений и привлечению к ответственности виновных лиц.

5.5. Контроль организации питания осуществляется не реже 2 раз в смену, по результатам проверок составляются акты, справки.

5.6. Качество приготовленных блюд ежедневно контролирует бракеражная комиссия, назначенная приказом директора общеобразовательного учреждения. Бракеражная комиссия осуществляет бракераж 2 раза в день за 10-15 мин до приёма пищи (перед завтраком и обедом). Результаты бракеража заносятся в журнал бракеража готовой продукции в соответствии с установленной формой.

6. Права и обязанности родителей (законных представителей) обучающихся

6.1. Родители (законные представители) обучающихся имеют право:

- вносить предложения по улучшению организации питания обучающихся;

- знакомиться с примерным и ежедневным меню.

6.2. Родители (законные представители) обучающихся обязаны:

- своевременно вносить оплату за питание в ЛДП;

- своевременно сообщать руководителям ЛДП о болезни ребенка или его временном отсутствии для снятия его с питания на период его фактического отсутствия;

- своевременно предупреждать медицинского работника, воспитателя об имеющихся у ребенка аллергических реакциях на продукты питания;

- вести разъяснительную работу со своими детьми по привитию им навыков здорового образа жизни и правильного питания.

7. Заключительные положения

7.1. Разрешение споров и разногласий, возникающих между общеобразовательным учреждением и родителями (законными представителями) обучающихся в процессе организации питания в ЛДП, не должно противоречить настоящему Положению.

7.2. Все вопросы по организации питания обучающихся в общеобразовательном учреждении, не урегулированные настоящим Положением, решаются по согласованию с председателем Комитета образования в соответствии с действующим законодательством.

Об утверждении Положения "Об организации питания в лагерях с дневным пребыванием в Голышмановском городском округе на 2021 год"