Приложение N 1. Нормы питания при предоставлении социальных услуг совершеннолетним гражданам в стационарной форме социального обслуживания

Приложение N 1
к приказу министерства
социальной защиты
Сахалинской области
от 19 мая 2021 г. N 118-н

Нормы питания при предоставлении социальных услуг совершеннолетним гражданам в стационарной форме социального обслуживания

Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах (брутто) на одного человека в сутки)
Хлеб ржаной	150
Хлеб пшеничный	150
Мука пшеничная	45
Крахмал картофельный	5
Макаронные изделия	20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная и другие); горох, фасоль, чечевица	80
Картофель	300
Овощи свежие (всего), в том числе:	366,7
Свекла	65
Морковь	70
Капуста	187,5
Лук репчатый	24
Огурцы, помидоры (парниковые)	20,2
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5
Овощи соленые, маринованные, консервированные (капуста, огурцы, томаты, горошек зеленый, фасоль, кукуруза, лечо)	56,8
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20
Фрукты свежие	150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4
Фрукты консервированные	50
Соки фруктовые, овощные	100
Говядина	127,7
Свинина (без кости, постная)	5,7
Птица	50
Колбаса вареная, сосиски	12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря (кальмар, гребешок, морская капуста)	75
Творог	40
Сыр	16
Яйцо	4 шт. в неделю
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125
Молоко	211
Масло сливочное	20
Маргарин*	5
Масло растительное	20
Сметана	15
Сахар, варенье, мед натуральный, печенье, кондитерские изделия	72
Чай	2
Кофе, какао	1,5
Дрожжи	0,25
Соль	6
Томат паста, томат-пюре	4
Желатин	0,5
Шиповник	15
Смесь белковая композитная сухая**	27
Витаминно-минеральные комплексы	50-100

_____________________________

* использовать только для выпечки;

** в случае ее использования в питании.