Приложение 2. Требования к местам питания участников и гостей Спартакиады

Приложение 2

Требования к местам питания участников и гостей Спартакиады

Субъект Российской Федерации, город
Участники Спартакиады (вид спорта)
Полное юридическое название
Тип предприятия общественного питания
Место нахождения (в средстве размещения или удаленно)
Форма собственности
Фактический адрес (место нахождения)
Телефон, адрес электронной почты
Адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" (при наличии)
Ф.И.О. руководителя

N п/п	Требования к предприятию	Да	Нет	Примечание
1.	Наличие необходимых лицензий на осуществление услуг общественного питания, установленных законодательством Российской Федерации	+	-
2.	Наличие сертификации продукции общественного питания	+	-
3.	Соответствие санитарно-гигиеническим правилам	+	-
4.	Соответствие правилам оказания услуг общественного питания	+	-
5.	Соответствие требованиям нормативных документов по пожарной безопасности	+	-
6.	Наличие системы вентиляции, обеспечивающей допустимые параметры температуры и влажности	+	-
7.	Наличие службы безопасности	+	-
8.	Количество мест для одновременного приема пищи			мест
9.	Оформление залов и помещений для потребителей с использованием декоративных элементов, создающих единство стиля	+	-
10.	Наличие банкетного зала, отдельных кабин (кабинетов)	+	-
11.	Мебель:
	стандартная, соответствующая интерьеру помещений	+	-
	облегченных конструкций, соответствующая интерьеру помещений	+	-
12.	Наличие столов различной вместимости (2, 4, 6 мест и др.)	+	-
13.	Столы:
	полиэфирное покрытие	+	-
	гигиеническое покрытие	+	-
14.	Столовые приборы:
	из нержавеющей стали	+	-
	из алюминия	+	-
15.	Столовая посуда:
	полуфарфоровая	+	-
	фаянсовая	+	-
	сортовая стеклянная посуда	+	-
16.	Наличие скатерти на столах	+	-
17.	Салфетки индивидуального пользования (бумажные)	+	-
18.	Меню и прейскурант с эмблемой (фирменным знаком) предприятия: на национальном и русском языках	+	-
19.	Методы обслуживания потребителей:
	обслуживание официантами	+	-
	самообслуживание	+	-
20.	Возможность организации питания по системе шведский стол	+	-
21.	Наличие санитарной одежды у обслуживающего персонала	+	-
22.	Разнообразный ассортимент блюд, закусок и изделий, покупных товаров, с учетом специфики обслуживания контингентов и рационов питания	+	-
23.	Разнообразный ассортимент напитков, соков, сладких блюд, кондитерских изделий, преимущественно состоящий из заказной и фирменной, в том числе национальной продукции в соответствии со специализацией	+	-
24.	Наличие комплексных рационов питания (завтраки, обеды, ужины)	+	-
25.	Средняя стоимость комплексных рационов питания с указанием ассортимента:
	завтрак (__________________________________)			рублей
	обед (____________________________________)			рублей
	ужин (____________________________________)			рублей

Руководитель органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации в области физической культуры и спорта

________________    _____________________________________________________

   (подпись)                           (расшифровка подписи)

М.П.