Приложение

Приложение
к приказу
Министерства социального
развития Пермского края
от 16.06.2021 N 33-01-03-419

"Приложение N 1
к приказу
Министерства социального
развития Пермского края
от 06.07.2015 N 33-01-03-355

Нормы
питания при предоставлении социальных (реабилитационных) услуг в полустационарной форме социального обслуживания (дети-инвалиды в условиях временного пребывания) <*>

N п/п	Наименование пищевой продукции или группы пищевой продукции	Количество в нетто г, мл на одного ребенка в сутки
		1-3 года	3-7 лет	7-11 лет	12 лет и старше
1	2	3	4	5	6
1	Витаминизированные напитки	0	50	0	0
2	Дрожжи хлебопекарные	0,4	0,5	0,2	0,3
3	Какао-порошок	0,5	0,6	1	1,2
4	Картофель	120	140	187	187
5	Кисломолочная пищевая продукция	0	0	150	180
6	Кондитерские изделия	12	20	10	15
7	Кофейный напиток	1	1,2	2	2
8	Крахмал	2	3	3	4
9	Крупы, бобовые	30	43	45	50
10	Макаронные изделия	8	12	15	20
11	Масло растительное	9	11	15	18
12	Масло сливочное	18	21	30	35
13	Молоко	0	0	300	350
14	Молоко, молочная и кисломолочная продукция	390	450	0	0
15	Мука пшеничная	25	29	15	20
16	Мясо 1-й категории	50	55	70	78
17	Овощи (свежие, замороженные, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в т.ч. томат-пюре, зелень, г	180	220	280	320
18	Птица (куры, цыплята-бройлеры, индейка потрошеная, 1 кат.)	20	24	0	0
19	Птица (цыплята-бройлеры потрошеные - 1 кат.)	0	0	35	53
20	Рыба (филе), в т.ч. филе слабо- или малосоленое	32	37	58	77
21	Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащей сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции)	25	30	30	35
22	Сметана	9	11	10	10
23	Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные	0	0	200	200
24	Соки фруктовые и овощные	100	100	0	0
25	Соль пищевая поваренная йодированная	3	5	3	5
26	Специи	0	0	2	2
27	Субпродукты (печень, язык, сердце)	20	25	30	40
28	Сухофрукты	9	11	15	20
29	Сыр	4	6	10	15
30	Творог (5%-9% м.д.ж.)	30	40	50	60
31	Фрукты свежие	95	100	185	185
32	Хлеб пшеничный	60	80	150	200
33	Хлеб ржаной	40	50	80	120
34	Чай	0,5	0,6	1	2
35	Яйцо, шт.	1	1	1	1

--------------------------------

<*> В полустационарной форме социального обслуживания для реабилитации детей-инвалидов в условиях дневного пребывания в меню должно учитываться распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. При одно-, двух-, трех- и четырехразовом питании распределение по калорийности по приемам пищи в процентном соотношении должно составлять: завтрак - 25%, обед - 35%, полдник - 15%, ужин - 25% (СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

".