Приложение 15. Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются в лечебном питании детей

Приложение 15
к распоряжению
Минздрава Удмуртии
от 24 мая 2021 г. N 624

Перечень
продуктов и блюд, которые не допускаются в лечебном питании детей

1	Продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность
2	Продовольственное сырье и пищевые продукты с истекшим сроком годности, признаками порчи и загрязнения/подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и другие продукты)
3	Пища, приготовленная накануне
4	Субпродукты, кроме печени, языка
5	Непотрошеная птица
6	Яйца и мясо водоплавающей птицы (утки, гуси)
7	Яйца столовые, яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой "тек", "бой"
8	Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной деформированные, без этикеток
9	Мука, крупа, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями
10	Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты)
11	Творог из непастеризованного молока, фляжный творог
12	Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные
13	Квас
14	Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы
15	Жареные во фритюре пищевые продукты и изделия
16	Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы
17	Острые соусы, кетчупы, майонез, маринованные овощи и фрукты
18	Кофе натуральный
19	Кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин и другие гидрогенизированные жиры
20	Газированные напитки
21	Молочные продукты, мороженое на основе растительных жиров
22	Молочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%)
23	Заливные блюда (мясные, рыбные), студни, форшмак из сельди
24	Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья
25	Окрошка и холодные супы
26	Макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом
27	Яичница-глазунья
28	Паштеты и блинчики с мясом и творогом
29	Первые и вторые блюда из/на основе костного бульона и сухих пищевых концентратов быстрого приготовления