Приложение 2. Критерии оценки деятельности предприятия общественного питания

Приложение 2
к Положению
о проведении районного
смотра-конкурса "Лучшее
предприятие в сфере
общественного питания"

Критерии
оценки деятельности предприятия общественного питания

Таблица

N п/п	Наименование показателей	Значение показателя	Критерии оценки в баллах
Характеристика деятельности предприятия общественного питания:
1.	Темп роста объема оборота общественного питания (отчетный год к предшествующему году, в действующих ценах), %	Более 110,0%	10
		От 105,0% до 110,0%	6
		От 100,0% до 104,9%	2
		Менее 100,0%	0
2.	Инвестирование средств в развитие предприятия общественного питания, руб.	Более 1 млн. руб.	5
		От 0,5 млн. руб. до 1 млн. руб.	3
		От 50 тыс. руб. до 0,5 млн. руб.	1
		Менее 50 тыс. руб.	0
3.	Темп роста налоговых поступлений в бюджеты всех уровней (отчетный год к предшествующему году), %	Выше 110,0%	10
		От 105,0% до 110,0%	6
		от 102,0% до 104,9%	2
		Менее 102,0%	0
4.	Создание новых рабочих мест, чел.	Более 2	10
		от 1 до 2	6
		1	2
		не создано	0
5.	Средний размер наценок при калькуляции блюд, %	Менее 20%	5
		От 20% до 24,9%	3
		От 25% до 30%	1
		Выше 30%	0
6.	Удельный вес продукции собственного производства в общем объеме оборота общественного питания, %	Свыше 80%	5
		От 70% до 80%	3
		От 50% до 69,9%	1
		Менее 50%	0
7.	Размер среднемесячной заработной платы, руб.	На уровне и выше среднемесячной заработной платы в торговле по области	5
		Ниже уровня среднемесячной заработной платы в торговле по области и выше прожиточного минимума	2
		На уровне прожиточного минимума	0
Наружное оформление объекта общественного питания:
8.	Оформление вывески согласно ст. 9 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года N 2300-1 "О защите прав потребителей"	Соответствует требованиям законодательства	5
		С нарушением требований законодательства или нет данных	0
9.	Оформление входной группы предприятия общественного питания: витражи, вход в объект, вестибюль, гардероб, санузлы	оригинальность идеи, соответствие витрины специализации предприятия, применение световой рекламы, подсветок	5
		Витрины не оформлены или нет данных	0
10.	Содержание и благоустройство прилегающей территории	Оформление цветочных клумб, газонов, установка современных вазонов, малых архитектурных форм	5
		не благоустроена или нет данных	0
11.	Доступная среда для инвалидов и маломобильных групп населения	Наличие пандуса, кнопки вызова, парковочных мест, тактильных плиток или иных средств доступности для инвалидов и людей с ограниченными физическими возможностями	5
		Территория не благоустроена, отсутствуют пандусы, кнопка вызова или иные средства для инвалидов и людей с ограниченными физическими возможностями или нет данных	0
Внутреннее оформление объекта общественного питания:
12.	Состояние зала для посетителей и производственных цехов: горячего, холодного, мясо-рыбного и овощного, буфета (бара), складских помещений	хорошее	5
		удовлетворительное	2
		нет данных	0
13.	Оформление меню и прейскуранта	Оформление меню и прейскуранта в соответствии с требованиями	5
		Оформление меню и прейскуранта с нарушением требований или нет данных	0
14.	Оформление стенда "Информация для потребителя" и отсутствие жалоб со стороны потребителей	Наличие стенда	5
		Отсутствие стенда	0
15.	Наличие работников, имеющих профессиональное образование	Наличие работников с высшим и средним профессиональным образованием	5
		Наличие работников с начальным профессиональным образованием и без образования	2
		Нет данных	0
16.	Наличие и стиль форменной одежды у обслуживающего персонала	Наличие форменной одежды с эмблемой предприятия	5
		Наличие форменной одежды	2
		Отсутствует форменная одежда или нет данных	0
Социальная сфера деятельности объекта общественного питания:
17.	Вклад в социально-экономическое развитие города (района, поселения) - участие предприятия общественного питания в конкурсах, выставках, праздничных мероприятиях, оказание помощи социально незащищенным слоям населения, благотворительная деятельность	Осуществление всех указанных мероприятий	5
		Осуществление не менее 2 мероприятий	2
		Не принимает участие в подобных мероприятиях или нет данных	0