Приложение N 1

Приложение N 1
к постановлению Правительства
Омской области
от 20 октября 2021 г. N 457-п

Таблица N 1

Нормы
предоставления бесплатного питания детям-сиротам первого года жизни за время их пребывания в соответствующей организации для детей-сирот, детям первого года жизни, временно пребывающим в организации для детей-сирот в течение периода, когда родители, усыновители либо опекуны (попечители) по уважительным причинам не могут исполнять свои обязанности в отношении детей

Наименование видов пищевой продукции и блюд	Количество в день на одного ребенка в зависимости от возраста (месяца жизни) (в нетто)
	Возраст (месяцы жизни)
	0 - 3	4	5	6	7	8	9 - 12
1	2	3	4	5	6	7	8
Женское молоко, адаптированная молочная смесь или последующие молочные смеси (мл)	800 - 900	800 - 900	700	600	500	200 - 400	200 - 400
Фруктовые соки (мл)	-	5 - 30	40 - 50	50 - 60	70	80	90 - 100
Фруктовое пюре (мл)	-	5 - 30	40 - 50	50 - 60	70	80	90 - 100
Творог (г)	-	-	-	10 - 40	40	40	50
Желток (шт.)	-	-	-	-	0,25	0,50	0,50
Овощное пюре (г)	-	10 - 100	100 - 150	150	170	180	200
Каша (г)	-	10 - 100	100 - 150	150	150	180	200
Мясное пюре (г)	-	-	-	5 - 30	30	50	60 - 70
Рыбное пюре (г)	-	-	-	-	-	5 - 30	30 - 60
Кефир и неадаптированные кисломолочные продукты (мл)	-	-	-	-	-	200	200
Цельное молоко (мл)	-	100*	200*	200*	200*	200**	200**
Хлеб (пшеничный, высший сорт) (г)	-	-	-	-	-	5	10
Сухари, печенье (г)	-	-	-	-	3 - 5	5	10 - 15
Растительное масло (мл)	-	-	1 - 3	3	5	5	6
Сливочное масло (г)	-	-	1 - 4	4	4	5	6

* Для приготовления каш.

** В зависимости от количества потребляемой молочной смеси или женского молока.

Таблица N 1.1

Нормы
предоставления бесплатного питания детям-сиротам в возрасте от одного года до восемнадцати лет за время их пребывания в соответствующей организации для детей-сирот, детям в возрасте от одного года до восемнадцати лет, временно пребывающим в организации для детей-сирот в течение периода, когда родители, усыновители либо опекуны (попечители) по уважительным причинам не могут исполнять свои обязанности в отношении детей

Наименование видов пищевой продукции	Количество в день на одного ребенка в зависимости от возраста
	Возраст
	12 - 18 месяцев		18 месяцев - 3 года		3 - 7 лет		7 - 11 лет		12 лет и старше
	в нетто	в брутто	в нетто	в брутто	в нетто	в брутто	в нетто	в брутто	в нетто	в брутто
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Хлеб ржаной (г)	20	20	30	30	50	50	100	100	150	150
Хлеб пшеничный (г)	60	60	70	70	90	90	200	200	250	250
Мука пшеничная (г)	16	16	16	16	25	25	40	40	42	42
Крахмал (г)	-	-	2	2	2	2	3	3	3	3
Крупы, бобовые, макаронные изделия (г)	40	40	45	45	45	45	60	60	75	75
Картофель (г)	150	200	180	240	240	320	300	400	400	533
Овощи (свежие, мороженые), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в том числе томат-пюре, зелень (г)	150	187,5	200	250	300	375	400	500	475	594
Фрукты свежие, ягоды (г)	-	-	250	270	260	281	300	324	300	324
Фруктовое пюре (г)	250	250	-	-	-	-	-	-	-	-
Соки фруктовые (мл)	150	150	150	150	200	200	200	200	200	200
Фрукты сухие (г)	10	10	15	15	15	15	15	15	20	20
Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащей сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции) (г)	30	30	35	35	55	55	65	65	70	70
Кондитерские изделия (г)	15	15	20	20	25	25	30	30	30	30
Кофе (кофейный напиток) (г)	-	-	-	-	2	2	2	2	2	2
Какао (г)	-	-	-	-	0,5	0,5	2	2	2	2
Чай (г)	0,2	0,2	0,2	0,2	0,5	0,5	1	1	1	1
Мясо 1-й категории (в том числе субпродукты - печень, язык, сердце) (г)	80	88	100	110	100	110	110	121	110	121
Птица 1-й категории (куры потрошеные, цыплята-бройлеры, индейка потрошеная) (г)	20	23	20	23	30	34	40	46	50	57
Рыба-филе, в том числе филе слабо или малосоленое (г)	25	26	27	28	42	43,5	80	83	110	114
Колбасные изделия (г)	-	-	-	-	10	10,2	25	25,5	25	25,5
Молоко, кисломолочные продукты (мл)	600	600	600	600	550	550	500	500	500	500
Творог (с массовой долей жира 5 - 9%) (г)	25	25	50	50	50	50	60	60	70	70
Сметана (г)	5	5	8	8	10	10	10	10	11	11
Сыр (г)	5	5,1	10	10,2	10	10,2	12	12,2	12	12,2
Масло сливочное (г)	25	25	30	30	35	35	45	45	51	51
Масло растительное (мл)	5	5	7	7	10	10	15	15	19	19
Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль)	-	-	-	-	20	25	30	38	40	50
Яйцо (шт.)	0,5	0,5	1	1	1	1	1	1	1	1
Дрожжи хлебопекарные (г)	0,3	0,3	0,3	0,3	0,4	0,4	0,6	0,6	0,6	0,6
Соль (г)	1,5	1,5	3	3	5	5	6	6	8	8
Специи (г)	-	-	1	1	1	1	2	2	2	2

Примечание.

1. Для детей-сирот, больных хронической дизентерией, туберкулезом, ослабленных детей, а также для больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная надбавка к нормам обеспечения, приведенным в настоящей таблице.

2. Организации для детей-сирот составляют меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32 (далее - санитарные правила и нормы).

3. Организации для детей-сирот вправе производить замену отдельных видов пищевой продукции в соответствии с санитарными правилами и нормами в пределах средств, выделяемых им на эти цели.

4. На период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (в том числе спортивные соревнования, слеты, сборы) нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее чем на 10% в день на каждого ребенка.