Приложение Б (обязательное). Определение запаха

Приложение Б
(обязательное)

Определение запаха

Б.1 Аппаратура

Формочка прямоугольная или с наклонными стенками из любого некорродирующего материала размером 60 х 80 х 25 мм.

Баня водяная.

Нож.

Б.2 Проведение испытания

Примерно 100 г твердого парафина, расплавленного на водяной бане, заливают в формочку и дают ему затвердеть. Затем парафин вынимают из формочки и ножом снимают 5-10 г стружки, которая не должна иметь четко выраженного запаха.

Б.3 Определение запаха твердых парафинов, поставляемых на экспорт

Б.3.1 Аппаратура, материалы

Скребок (нож или любой острый инструмент), который легко очищается.

Склянки с широким горлышком и крышками вместимостью 250 см ³ (только для альтернативных испытаний).

Бумага для сбора стружки, не имеющая запаха.

Б.3.2 Группа испытателей

В группу испытателей по определению запаха входят не менее пяти человек.

При подборе членов испытательной группы учитывают совпадение индивидуальной оценки члена группы с истинной характеристикой и личное постоянство в оценках запахов. Метод выбора членов испытательной группы приведен в Б.4.

Примечание - Для определения запаха не допускается привлекать членов группы с респираторными заболеваниями.

Б.3.3 Испытуемый образец

Образец при комнатной температуре представляет собой кусок твердого парафина, из которого можно получить примерно 100 г стружки.

Каждый член группы испытателей должен оценить приблизительно 10 г тонких парафиновых стружек, полученных из образца.

Б.3.4 Проведение испытания

Б.3.4.1 Соскабливают с поверхности образца прилипшие инородные частицы и стряхивают их. С помощью чистого резака готовят испытуемые образцы, настругав поперек образца примерно по 10 г твердого парафина на бумагу, не имеющую запаха. Для каждого члена группы готовят по одному образцу.

Примечание - Испытание проводят в комнате, не имеющей запаха. Место проведения испытания должно быть изолировано от источников запаха и защищено от ветра. Отсутствие запаха в комнате определяют органолептическим способом. Следует избегать низкой влажности, т.к. это может вызвать трудности в восприятии запаха.

Б.3.4.2 Каждый испытатель оценивает запах парафиновых стружек, приблизив ноздри как можно ближе к ним и вдохнув воздух.

Примечание - Если оценка запаха будет повторяться, то это означает, что интенсивность запаха снижается из-за усталости обоняния или утери образцом летучих компонентов, или того и другого.

Б.3.4.3 При возникновении разногласий в оценке запаха твердых парафинов применяют альтернативную процедуру.

Альтернативную процедуру проводят следующим образом: сразу после получения стружек помещают их в чистые склянки без запаха и накрывают крышками.

Готовят по одной склянке для каждого образца каждому испытателю. Запах оценивают через 15-60 мин после получения образца, снимая крышку со склянки, приближая ноздри к горлышку и слегка втягивая воздух.

Б.3.4.4 Числовую оценку запаха записывают, как показано в таблице Б.1. Она должна соответствовать интенсивности запаха.

Таблица Б.1 - Шкала интенсивности запаха

Числовая оценка	Характеристика запаха
0	Отсутствие
1	Легкий
2	Умеренный
3	Сильный
4	Очень сильный

Испытатели не должны обсуждать результат до завершения всех испытаний. Отдельные члены группы не должны оценивать более трех образцов и должны иметь перерывы не менее 15 мин между каждой серией испытаний.

Б.3.4.5 Расчет

Расчет проводят с точностью до 0,5 среднего значения числовых оценок характеристик, данных образцу членами группы. Если любая отдельная числовая оценка характеристики отличается от средней более чем на 1,0, то повторяют испытания на оценку запаха этого образца всеми членами группы. Если и во втором испытании отдельные результаты будут отличаться от среднего значения более чем на 1,0, то необходимо отказаться от этих результатов и вывести вновь среднее значение.

Среднюю характеристику, выведенную по результатам испытаний всей группой, будет считать характеристикой запаха образца по настоящему стандарту.

Б.4 Метод подбора испытателей

Б.4.1 Предполагаемые испытатели могут быть подвергнуты проверке следующим способом:

а) на совпадение с истинной характеристикой;

б) на индивидуальность восприятия

Б.4.2 Способ проведения испытания

Б.4.2.1 Выбирают четыре образца твердого парафина с легким запахом различной интенсивности. Обычно для проверки 8-10 испытателей требуется 2 кг образца твердого парафина. Подготовку образцов к испытанию проводят по Б.3.4.1.

Каждый из испытателей должен охарактеризовать образцы твердого парафина в алфавитном порядке в зависимости от интенсивности запаха. Характеристики устанавливают 1 раз в день до тех пор, пока не будет получено 8-10 характеристик каждого образца каждым членом группы. Твердым парафинам каждый день присваивают новые кодовые номера. Номера испытателей следует проставлять против истинных характеристик твердого парафина следующим образом: 4 балла присваивают образцу каждый раз, когда он появляется на первом месте; 3 балла - на втором; 2 балла - на третьем; 1 балл - на четвертом месте.

Б.4.2.2 Сумму баллов, полученную каждым образцом по завершении программы испытаний, будут считать его истинной характеристикой.

Б.4.2.3 Способности предполагаемого испытателя определяют следующим образом: для каждого образца из истинной характеристики запаха вычитают такое число баллов, на которое этот образец отстоит от истинной оценки.

Например, если четыре образца твердого парафина располагают по оценке, данной всей группой, в порядке А, В, С, D, а отдельный испытатель располагает их в порядке В, С, A, D, тогда В будет отставать на 1 балл, С - на 1 балл, А - на 2 балла, D - находиться на прежнем месте. Предполагаемый испытатель отстал на 4 балла.

Максимальное число баллов, на которое может отставать образец, - 8 баллов. Тогда общий счет предполагаемого испытателя составит 50 баллов:

,

(Б.1)

где R - балл при обратном групповом порядке (максимальная ошибка);

L - действительное количество баллов при сравнении с групповым порядком.

Окончательное число баллов отдельного испытателя - среднеарифметическое всех его ежедневных результатов.

Б.4.3 Индивидуальное восприятие

Б.4.3.1 Индивидуальность восприятия оценивают, как и число баллов по Б.4.2.3, за исключением того, что ежедневные характеристики следует сравнивать с собственными характеристиками испытателя.

Б.4.3.2 Среднее количество баллов

Компетентный испытатель должен получить около 70 баллов в каждом определении.