Приложение 3

Приложение 3
к постановлению Правительства
Самарской области
от 22.12.2021 N 1050

Нормы питания
(среднесуточные) для детей, в том числе детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья в возрасте от 0 до 18 лет, находящихся в стационарных организациях социального обслуживания Самарской области (домах ребенка, социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, социальных приютах для детей и подростков, комплексных центрах социального обслуживания населения, пансионатах для детей-инвалидов (детских домах-интернатах), центрах помощи детям, оставшимся без попечения родителей, в том числе коррекционных, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями)

Наименование вида пищевой продукции	Количество продуктов в граммах (брутто) на одного человека в сутки по возрасту
	месяцев									лет
	0-2	3	4	5	6	7	8	9-12	12-18	1,5 года - 3 года	3 года - 7 лет	7-11 лет	12 лет и старше
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) (г)									20	30	50	100	150
Хлеб пшеничный (г)									60	70	90	200	250
Мука пшеничная хлебопекарная (г)									16	16	25	40	42
Мука картофельная (крахмал)									-	2	2	3	3
Крупы, бобовые, макаронные изделия (г)									40	45	45	60	75
Картофель (г)									225	270	360	450	600
Овощи (свежие, мороженые), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в том числе томат-пюре, зелень (г)									187,5	250	375	500	590
Фрукты свежие, ягоды (г)									-	250	260	300	300
Фруктовое пюре (г)									250	-	-	-	-
Соки фруктовые (мл)									150	150	200	200	200
Фрукты (плоды) сухие (г)									10,2	15,3	15,3	15,3	20,4
Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции) (г)									30	35	55	65	70
Кондитерские изделия (г)									15	20	25	30	30
Кофе (кофейный напиток) (г)									-	-	2	2	2
Какао-порошок (г)									-	-	0,5	2	2
Чай (г)									0,2	0,2	0,5	1	1
Мясо 1-й категории (в т.ч. субпродукты говяжьи - печень, язык, сердце) (г)									113,5	142	142	156	156
Птица 1-й категории (куры потрошеные, цыплята-бройлеры, индейка - потрошеная, 1 кат.) (г)									22,4	22,4	33,7	45	56,2
Рыба-филе, в т.ч. филе слабо- или малосоленое (г)									27	29,2	45,4	86,5	118,9
Колбасные изделия (г)									-	-	10	25	25
Молоко и кисломолочные продукты с м.д.ж. не ниже 2,5% (мл)									620	620	570	516,5	516,5
Творог (5% - 9% м.д.ж.) (г)									25,5	50,5	50,5	61	71
Сметана (м.д.ж. не более 15%) (г)									5	8	10	10	11
Сыр твердый (г)									5,3	10,6	10,6	12,8	12,8
Масло коровье сладкосливочное (г)									25	30	35	45	51
Масло растительное (мл)									5	7	10	15	19
Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль)									-	-	30,7	46,1	61,5
Яйцо куриное столовое (штук)									0,5	1	1	1	1
Дрожжи хлебопекарные (г)									0,3	0,3	0,4	0,6	0,6
Соль поваренная пищевая йодированная (г)									1,5	3	5	6	8
Специи (г)									-	1	1	2	2
Женское молоко, адаптированная молочная смесь или последующие молочные смеси (мл)	800-900	800-900	800-900	700	600	500	200-400	200-400
Фруктовые соки (мл)			5-30	40-50	50-60	70	80	90-100
Фруктовое пюре (мл)			5-30	40-50	50-60	70	80	90-100
Творог (г)			-	-	10-40	40	40	50
Желток (шт.)			-	-	-	0,25	0,50	0,50
Овощное пюре (г)			10-100	100-150	150	170	180	200
Каша (г)			10-100	100-150	150	150	180	200
Мясное пюре (г)			-	-	5-30	30	50	60-70
Рыбное пюре (г)			-	-	-	-	5-30	30-60
Кефир и неадаптированные кисломолочные продукты (мл)							206,6	206,6
Цельное молоко (мл)			105,5 *	211 *	211 *	211 *	211 **	211 **
Хлеб (пшеничный, в/с) (г)			-	-	-	-	5	10
Сухари, печенье (г)			-	-	-	3-5	5	10-15
Растительное масло (мл)			-	1-3	3	5	5	6
Сливочное масло (г)			-	1-4	4	4	5	6

* Для приготовления каш.

** В зависимости от количества потребляемой молочной смеси или женского молока.

Примечания:

1. На период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (спортивные соревнования, слеты, сборы и тому подобное) нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее чем на 10,0% в день на каждого человека.

2. Разрешается производить замену отдельных видов пищевой продукции в пределах средств, выделяемых на эти цели организациям для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (медицинским организациям, организациям, оказывающим социальны